Բաղադրությունը`

  • 3 հատ վարունգ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 0,5 հատ կծու պղպեղ
  • մի քանի տերև անանուխ
  • մի քանի տերև համեմ
  • 1 ճ/գ քացախ
  • 1 ճ/գ շաքարավազ
  • 1 թ/գ աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Փոքր կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, աղը և քացախը, դնել կրակին, մինչև որ աղը և շաքարավազը հալվի։ Կրակը անջատել և թողնել որ ամբողջավին սառի։ Այս ընթացքում պատրաստել բանջարեղենը։
2․Վարունգները լվանալ և կտրատել ձողիկներով։ Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, կծու բիբարը կիսել մեջտեղից, հեռացնել սերմերը և բարակ -բարակ կտրատել։
3․Համեմը և անանուխը լվանալ և շատ մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։
4․Պատրաստի քացախը լցնել բանջարեղենի վրա, խառնել, թողնել 15 րոպե սառնարանում, որ համերը միանան և մատուցել։ Աղցան շատ համեղ է լինում տապակած մսի կամ կոտլետի հետ։
Բարի ախորժակ

վարունգ կծու պղպեղ գլուխ սոխ անանուխ Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Թաբուլե

Լյարդով աղցան

Հավի միս «Բան-Բան»

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կարմիր աղցան

Մածունով կանաչ լոբի

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Դանդուռով ամառային աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Ջուր Սասսի

Նեխուրով ոչխարի միս

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Հազարով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Քարաճիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Մութաբալ

Սմբուկով կորեական աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Տապակած մանդակ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Ալու Գոբի

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Դդումով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Անանուխով չաթնի

Գլուխ սոխով ալադի

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Հունական աղցան

Օլիվյե

Ղազան խորոված

Գազարով և լապշայով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Վարունգով սոուս

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Կատալոնական աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Գազարով քաղցր աղցան

Խաշած լեզվով աղցան

Կանաչ սմուզի

Աղցան <<Թավշյա>>

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Բազուկով խավիար

Ռուկոլայով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Չիչխանով սոուս

Դալ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դանդուռով աղցան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Դանդուռով ձվածեղ

Կամդի-չա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Սնկի համով սմբուկ

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան