Բաղադրությունը`

  • 3 հատ վարունգ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 0,5 հատ կծու պղպեղ
  • մի քանի տերև անանուխ
  • մի քանի տերև համեմ
  • 1 ճ/գ քացախ
  • 1 ճ/գ շաքարավազ
  • 1 թ/գ աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Փոքր կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, աղը և քացախը, դնել կրակին, մինչև որ աղը և շաքարավազը հալվի։ Կրակը անջատել և թողնել որ ամբողջավին սառի։ Այս ընթացքում պատրաստել բանջարեղենը։
2․Վարունգները լվանալ և կտրատել ձողիկներով։ Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, կծու բիբարը կիսել մեջտեղից, հեռացնել սերմերը և բարակ -բարակ կտրատել։
3․Համեմը և անանուխը լվանալ և շատ մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ։
4․Պատրաստի քացախը լցնել բանջարեղենի վրա, խառնել, թողնել 15 րոպե սառնարանում, որ համերը միանան և մատուցել։ Աղցան շատ համեղ է լինում տապակած մսի կամ կոտլետի հետ։
Բարի ախորժակ

վարունգ կծու պղպեղ գլուխ սոխ անանուխ Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Մածունով կանաչ լոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Հավի միս «Բան-Բան»

Կարմիր աղցան

Թաբուլե

Դանդուռով ամառային աղցան

Լյարդով աղցան

Ջուր Սասսի

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Նեխուրով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հազարով աղցան

Սանտա-Մարինա

Կանաչ լոլիկով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Ալու Գոբի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Տապակած մանդակ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Ոսպով և բազուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Դալ

Սպանախով աղցան

Դդումով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Անանուխով չաթնի

Հունական աղցան

Օլիվյե

Ղազան խորոված

Գլուխ սոխով ալադի

Գազարով և նեխուրով աղցան

Խաշած լեզվով աղցան

Վարունգով սոուս

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Կատալոնական աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Գազարով քաղցր աղցան

Կանաչ սմուզի

Աղցան <<Թավշյա>>

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Բազուկով խավիար

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Չիչխանով սոուս

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դանդուռով ձվածեղ

Կամդի-չա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ռուկոլայով աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան