Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ խոզի ֆիլե
  • 500 գրամ սունկ
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2 հատ ձու
  • 150 գրամ պանիր
  • 1 բաժակ սերուցք
  • 40 գրամ արևածաղիկի ձեթ
  • աղը և սև պղպեղը ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Միջուկի պատրաստման համար մարմանդ կրակի վրա տաքացնել թավան, ավելացնել 2-3 ճ/գ ձեթ: Մաքրել սոխը և կտրատել կիսալուսնաձև, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Սունկը լվանալ, կտրատել խորանարդիկներով: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացնել կտրատած սունկը: Միասին տապակել ևս 10-15 րոպե:

Ստացված զանգվածը տեղափոխել մեկ այլ ամանի մեջ, վրան ավելացնել խաշած և կտրատած ձուն, քերած պանիրը, համեմել աղով և պղպեղով:

Միսը կտրատել մոտավորապես 1 սմ հաստության կտորների:Յուրաքանչյուր կտորը երկու կողմից համեմել աղով, ծեծել մսի համար նախատեսված մուրճով այնպես, որ կտորները լինեն բարակ և փաթաթելու համար հարմար:

Մսի մի ծայրում դնել միջուկը (մոտավորապես 2ճ/գ) և փաթաթել:Ամրացնել փայտիկով կամ թելով: Տաքացրած թավայի մեջ ավելացնել ձեթը և տապակել ռուլետները: Ռուլետները սկզբից տապակել ամրացրած մասով, որից հետո կարելի է հեռացնել փայտիկները:

Պատրաստի ռուլետները տեղափոխել տապակայի մեջ, ավելացնել 1.5 բաժակ ջուր: Ցողել սերուցքով: Ջեռոցը տաքացնել 180 C: Տապական տեղափոխել ջեռոցի մեջ և եփել 30 րոպե: Մատուցել որպես հիմնական կերակուր ցանկացած գարնիրով:

Խոզի ֆիլե սունկ պանիր սերուցք Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կոտլետ "Նրբություն"

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Իմամ Բայալդի

Դդմիկով պեննե

Մածունով կանաչ լոբի

Հաճարով և սնկով փլավ

Մսով կոտլետ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Ձվով տապակած թելուկ

Աջափսանդալի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Հավի կծու սրտիկներ

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դդումով և բրնձով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Սնկով և սպանախով սոտե

Դդմիկով և սնկով սոտե

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կաղամբով կոտլետ

Հնդկաձավարով ապուր

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բանջարեղենային միքս

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Գունավոր խառնաշփոթ

Կոլդունի

Կարտոֆիլով տորթ

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Գլուխ սոխով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով կոտլետ

Բրնձով մինի տորթեր

Բազուկով կոտլետ

Սնկով ապուրը պանրով

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Դդմիկով տորթ

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կարտոֆիլով պիցցա

Տապակած կանաչ սխտոր

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Այծի միսը գինով եփված

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավով լցոնված սմբուկ

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Ցոխադի Սուենտե

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Տապակած հավը լիմոնով

Սիրամարգի պոչ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Խեկը բանջարեղենով