Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ խոզի ֆիլե
  • 500 գրամ սունկ
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2 հատ ձու
  • 150 գրամ պանիր
  • 1 բաժակ սերուցք
  • 40 գրամ արևածաղիկի ձեթ
  • աղը և սև պղպեղը ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Միջուկի պատրաստման համար մարմանդ կրակի վրա տաքացնել թավան, ավելացնել 2-3 ճ/գ ձեթ: Մաքրել սոխը և կտրատել կիսալուսնաձև, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Սունկը լվանալ, կտրատել խորանարդիկներով: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացնել կտրատած սունկը: Միասին տապակել ևս 10-15 րոպե:

Ստացված զանգվածը տեղափոխել մեկ այլ ամանի մեջ, վրան ավելացնել խաշած և կտրատած ձուն, քերած պանիրը, համեմել աղով և պղպեղով:

Միսը կտրատել մոտավորապես 1 սմ հաստության կտորների:Յուրաքանչյուր կտորը երկու կողմից համեմել աղով, ծեծել մսի համար նախատեսված մուրճով այնպես, որ կտորները լինեն բարակ և փաթաթելու համար հարմար:

Մսի մի ծայրում դնել միջուկը (մոտավորապես 2ճ/գ) և փաթաթել:Ամրացնել փայտիկով կամ թելով: Տաքացրած թավայի մեջ ավելացնել ձեթը և տապակել ռուլետները: Ռուլետները սկզբից տապակել ամրացրած մասով, որից հետո կարելի է հեռացնել փայտիկները:

Պատրաստի ռուլետները տեղափոխել տապակայի մեջ, ավելացնել 1.5 բաժակ ջուր: Ցողել սերուցքով: Ջեռոցը տաքացնել 180 C: Տապական տեղափոխել ջեռոցի մեջ և եփել 30 րոպե: Մատուցել որպես հիմնական կերակուր ցանկացած գարնիրով:

Խոզի ֆիլե սունկ պանիր սերուցք Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Կոտլետներ ջեռոցում

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Կոտլետ "Նրբություն"

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Մածունով կանաչ լոբի

Հաճարով և սնկով փլավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ձվով տապակած թելուկ

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Դդմիկով պեննե

Իմամ Բայալդի

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Խեկը բանջարեղենով

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Աջափսանդալի

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Դդումով և բրնձով փլավ

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Հավի կծու սրտիկներ

Մսով կոտլետ

Կաղամբով կոտլետ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կարտոֆիլով տորթ

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Կոլդունի

Գլուխ սոխով ալադի

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով կոտլետ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Բազուկով կոտլետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Դդմիկով տորթ

Սնկով ապուրը պանրով

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կարտոֆիլով պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Տապակած կանաչ սխտոր

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված

Գունավոր խառնաշփոթ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Հավով լցոնված սմբուկ

Տապակած հավը լիմոնով

Սիրամարգի պոչ

Ցոխադի Սուենտե

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Գյուղական կարտոֆիլ