Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ խոզի ֆիլե
  • 500 գրամ սունկ
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2 հատ ձու
  • 150 գրամ պանիր
  • 1 բաժակ սերուցք
  • 40 գրամ արևածաղիկի ձեթ
  • աղը և սև պղպեղը ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Միջուկի պատրաստման համար մարմանդ կրակի վրա տաքացնել թավան, ավելացնել 2-3 ճ/գ ձեթ: Մաքրել սոխը և կտրատել կիսալուսնաձև, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Սունկը լվանալ, կտրատել խորանարդիկներով: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացնել կտրատած սունկը: Միասին տապակել ևս 10-15 րոպե:

Ստացված զանգվածը տեղափոխել մեկ այլ ամանի մեջ, վրան ավելացնել խաշած և կտրատած ձուն, քերած պանիրը, համեմել աղով և պղպեղով:

Միսը կտրատել մոտավորապես 1 սմ հաստության կտորների:Յուրաքանչյուր կտորը երկու կողմից համեմել աղով, ծեծել մսի համար նախատեսված մուրճով այնպես, որ կտորները լինեն բարակ և փաթաթելու համար հարմար:

Մսի մի ծայրում դնել միջուկը (մոտավորապես 2ճ/գ) և փաթաթել:Ամրացնել փայտիկով կամ թելով: Տաքացրած թավայի մեջ ավելացնել ձեթը և տապակել ռուլետները: Ռուլետները սկզբից տապակել ամրացրած մասով, որից հետո կարելի է հեռացնել փայտիկները:

Պատրաստի ռուլետները տեղափոխել տապակայի մեջ, ավելացնել 1.5 բաժակ ջուր: Ցողել սերուցքով: Ջեռոցը տաքացնել 180 C: Տապական տեղափոխել ջեռոցի մեջ և եփել 30 րոպե: Մատուցել որպես հիմնական կերակուր ցանկացած գարնիրով:

Խոզի ֆիլե սունկ պանիր սերուցք Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Կոտլետ "Նրբություն"

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կարմիր լոբով կոտլետ

Գունավոր խառնաշփոթ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Աջափսանդալի

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձվով տապակած թելուկ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Բազուկով և սնկով աղցան

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Գյուղական կարտոֆիլ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Խեկը բանջարեղենով

Մածունով կանաչ լոբի

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կաղամբով կոտլետ

Հաճարով և սնկով փլավ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Իմամ Բայալդի

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կծու սրտիկներ

Մսով կոտլետ

Դդմիկով պեննե

Դդումով կոտլետ

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Բազուկով կոտլետ

Տապակած գազար

Կարտոֆիլով տորթ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Գլուխ սոխով ալադի

Կոլդունի

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Դդմիկով տորթ

Սնկով ապուրը պանրով

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Տապակած հավը լիմոնով

Սիրամարգի պոչ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Դդմիկով օրզո

Հավով լցոնված սմբուկ

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած կանաչ սխտոր

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Ցոխադի Սուենտե

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված