Բաղադրությունը`

  • 1 կգ խոզի փափկամիս
  • 250 գրամ բրինձ
  • 2 հատ կարտոֆիլ
  • 2 հատ դդմիկ
  • 4 հատ գլուխ սոխ
  • 250մլ թթվասեր
  • 1 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ մանանեխի մածուկ
  • 1 թ/գ չորացրած ծիտրոն
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Բրինձը լվանալ, ջրքամել և չորացնել։
2․Միսը լվանալ, կտրատել միջինից փոքր կտորներով, չորացնել խոհանոցային անձեռոցիկով։
3․Ամանի մեջ լցնել թթվասերը, մանաեխի մածուկը,կիսալուսնաձև կտրատած սոխը և խառնել։ Առանձին ամանի մեջ ձեթը խառնել աղի, պղպեղների և ծիտրոնի հետ։ Ստացված զանգվածից շատ քիչ առանձնացնել բանջարեղենի համար։ Մնացած մասը լցնել մսի վրա և ձեռքերով հավասարաչափ տարածել։ Համեմված միսը լցնել թթվասերային մարինադի մեջ և պահել սառնարանում 40 րոպե։
4Բանջարեղենը լվանալ, բաժանել խոշոր կտորների և համեմել նախապես առանձնացված համեմունքային խառնուրդով։
5․Միսը շարել փայտե ձողիկների վրա մեկումեջ դնելով կտրատած կարտոֆիլը և դդմիկը։ 3կգ բանկայի հատակին լցնել չորացած բրինձը, ապա մարինադը ու տեղավորել փայտիկների վրա շարված մսերը։ Բանկան փակել փայլաթիթեղով՝ վրան փոքր անցքեր բացելով։ Տեղադրել անջատված ջեռոցում և ջեռոցը միացել 220 աստիճան։ Եփել մոտ 1 ժամ 10 րոպե։ Անջատել,թողնել ջեռոցում ևս 15 րոպե։ Մատուցել բրնձի և լոլիկի սոուսի հետ։
Բարի ախորժակ

Խոզի միս թթվասեր մանանեխ կարտոֆիլ բրինձ դդմիկ Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Տապակած հավը լիմոնով

Դդմիկով կոտլետ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Դդմիկով սոտե

Այծի միսը գինով եփված

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Եղինջապուր

Lյարդով կոտլետ

Գյուղական կարտոֆիլ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դդմիկով պեննե

Կոլդունի

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Դդմիկով օրզո

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Բրնձով մինի տորթեր

Կարտոֆիլով տորթ

Աջափսանդալի

Կոտլետ "Նրբություն"

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Ձվով տապակած թելուկ

Իմամ Բայալդի

Սնկով ապուրը պանրով

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Դերունի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կաթով կարտոֆիլ

Մածունով կանաչ լոբի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Դդմիկով տորթ

Բանջարեղենային միքս

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հավով լցոնված սմբուկ

Ալու Գոբի

Խորոված ջեռոցում

Հավի կծու սրտիկներ

Մսով կոտլետ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կաղամբով կոտլետ

Այծի մսով Կարրի

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ցոխադի Սուենտե

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Իտալական աղցան <<Սիմպո>>

Տապակած դդմիկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Ամանորյա

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած կանաչ սխտոր

Օլիվյե

Գլուխ սոխով ալադի

Սամոսա

Տապակած գազար

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Կամդի-չա

Լյարդը թթվասերով

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Դդումով կոտլետ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Այլազան

Բազուկով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Մսով ռուլետներ

Խեկը բանջարեղենով