Բաղադրությունը`

  • 100-150 գրամ միս
  • 15 գրամ յուղ
  • 1 հատ լոլիկ
  • 15 գրամ տոմատի մածուկ
  • 50 գրամ թթու վարունգ
  • 150 գրամ կարտոֆիլ
  • 35 գրամ սոխ
  • սխտոր
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Միսը կտրատել 2х4 սմ երկարությամբ:Կարտոֆիլը, գազարը և թթու վարունգը ևս աշխատում ենք կտրատել երկարությամբ: Կարտոֆիլը համեմատաբար ավելի մեծ կտորներով ենք կտրում, իսկ գազարը և թթու վարունգը ավելի փոքր:Սոխը կտրատում ենք կիսալուսնաձև: Կարտոֆիլի վրա լցնում ենք ջուր և դնում կողքի: Մսի կտորները տապակել յուղի մեջ, բայց բոլոր միասին պետք չի տապակել: Երբ թավայի մեջ մսի կտորները քիչ են և ազատ տարածությունը շատ է, միը շուտ էպատվում թաղանթով և հյութը դուրս չի գալիս: Տապակած միսը տեղադրում ենք կաթսայի մեջ, վրան շարում ենք կտրատած սոխը, լոլիկը, լցնում ենք ջուր կամ արգանակ այնքան, որ բանջարեղենը ծածկի և թույլ կրակի վրա եփել 35-40 րոպե:Այս ընթացքում քիչ ջրով խաշում ենք վարունգը: Նույն թավայի մեջ տապակում ենք նաև կարտոֆիլը հասնելով կիսաեփ վիճակի: 40 րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացնում ենք կարտոֆիլը և վարունգը մինչև կարտոֆիլի պատրաստ լինելը: Սովորաբար 5-7 րոպեի ընթացքում կարտոֆիլը պատրաստ է լինում: Վերջում ավելացնում ենք կտրատած կանաչի,աղ և պղպեղ:
Աղբյուրը

տավարի միս թթու վարունգ լոլիկ կարտոֆիլ գազար Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Օլիվյե

Ալու Գոբի

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Այծի մսով Կարրի

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կամդի-չա

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Դդմիկով կոտլետ

Հնդկաձավարով ապուր

Հում դդմիկով աղցան

Սամոսա

Աղցան <<Արքայազն>>

Դդմիկով սոտե

Տապակած հավը լիմոնով

Սնկով ապուրը պանրով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Խեկը բանջարեղենով

Դդմիկով պեննե

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Այծի միսը գինով եփված

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Կոլդունի

Կորեական գազարը մսով

Հավի կծու սրտիկներ

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Մսով կոտլետ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Լյարդով աղցան

Սոբա

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կաթով կարտոֆիլ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Գունեղ դանդուռ

Ռաջմա - Հնդկական խոհանոց

Իմամ Բայալդի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Աջափսանդալի

Կոտեմ ու ռուկոլա

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Բանջարեղենային միքս

Աղցան <<Թարմություն>>

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կատալոնական աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Դդմիկով տորթ

Բաբա Գանուշ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Գազարով թխվածքաբլիթ

Աղցան Ֆն-Սե

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Դերունի

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Հունական աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Հավի միս «Բան-Բան»

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Բազուկով խավիար

Եղինջապուր

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով ամառային աղցան

Գազարով կեքս

Ռուկոլայով աղցան

Սպանախով աղցան

Դդումով աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Խաշած լեզու

Գազարով քաղցր աղցան

Կարտոֆիլով պիցցա

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Բրնձով մինի տորթեր

Տապակած գազար

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կուլչա

Կարտոֆիլով տորթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կարմիր լոբով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Դալ

Մարինացված կանաչ լոբի

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Գազարով տորթ

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հազարով և գազարով աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Բամիայով ոչխարի միս

Սիրամարգի պոչ

Կարմիր աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Լահմաջո

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Այլազան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով