Բաղադրությունը`

  • 100-150 գրամ միս
  • 15 գրամ յուղ
  • 1 հատ լոլիկ
  • 15 գրամ տոմատի մածուկ
  • 50 գրամ թթու վարունգ
  • 150 գրամ կարտոֆիլ
  • 35 գրամ սոխ
  • սխտոր
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Միսը կտրատել 2х4 սմ երկարությամբ:Կարտոֆիլը, գազարը և թթու վարունգը ևս աշխատում ենք կտրատել երկարությամբ: Կարտոֆիլը համեմատաբար ավելի մեծ կտորներով ենք կտրում, իսկ գազարը և թթու վարունգը ավելի փոքր:Սոխը կտրատում ենք կիսալուսնաձև: Կարտոֆիլի վրա լցնում ենք ջուր և դնում կողքի: Մսի կտորները տապակել յուղի մեջ, բայց բոլոր միասին պետք չի տապակել: Երբ թավայի մեջ մսի կտորները քիչ են և ազատ տարածությունը շատ է, միը շուտ էպատվում թաղանթով և հյութը դուրս չի գալիս: Տապակած միսը տեղադրում ենք կաթսայի մեջ, վրան շարում ենք կտրատած սոխը, լոլիկը, լցնում ենք ջուր կամ արգանակ այնքան, որ բանջարեղենը ծածկի և թույլ կրակի վրա եփել 35-40 րոպե:Այս ընթացքում քիչ ջրով խաշում ենք վարունգը: Նույն թավայի մեջ տապակում ենք նաև կարտոֆիլը հասնելով կիսաեփ վիճակի: 40 րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացնում ենք կարտոֆիլը և վարունգը մինչև կարտոֆիլի պատրաստ լինելը: Սովորաբար 5-7 րոպեի ընթացքում կարտոֆիլը պատրաստ է լինում: Վերջում ավելացնում ենք կտրատած կանաչի,աղ և պղպեղ:
Աղբյուրը

տավարի միս թթու վարունգ լոլիկ կարտոֆիլ գազար Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Այծի մսով Կարրի

Ալու Գոբի

Օլիվյե

Կոլդունի

Դդմիկով կոտլետ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Դդմիկով պեննե

Հնդկաձավարով ապուր

Դդմիկով սոտե

Սամոսա

Խեկը բանջարեղենով

Այծի միսը գինով եփված

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կորեական գազարը մսով

Սնկով ապուրը պանրով

Կեֆտեդես

Աղցան <<Արքայազն>>

Դդմիկով խավիար

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Հում դդմիկով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կամդի-չա

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Կանաչ լոլիկով աղցան

Իմամ Բայալդի

Կաթով կարտոֆիլ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հազարով և գազարով աղցան

Դերունի

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Տոնական լցոնած հավ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Աջափսանդալի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Դդմիկով և գազարով աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Բաբա Գանուշ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հավի կծու սրտիկներ

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Սոբա

Մսով կոտլետ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Գազարով թխվածքաբլիթ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Լյարդով աղցան

Դալ

Լյարդով և գազարով աղցան

Հավի միս «Բան-Բան»

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Դդումով աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Ռուկոլայով աղցան

Գազարով կեքս

Եղինջապուր

Բազուկով խավիար

Հունական աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Կուլչա

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կարտոֆիլով պիցցա

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Դդմիկով տորթ

Կատալոնական աղցան

Գազարով քաղցր աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կարտոֆիլով տորթ

Տապակած գազար

Բրնձով մինի տորթեր

Խաշած լեզու

Դանդուռով ամառային աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Բամիայով ոչխարի միս

Մարինացված կանաչ լոբի

Սիրամարգի պոչ

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Հում դանդուռով աղցան

Գազարով տորթ

Գունավոր խառնաշփոթ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Լահմաջո

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կարմիր աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ