Բաղադրությունը`

  • 100-150 գրամ միս
  • 15 գրամ յուղ
  • 1 հատ լոլիկ
  • 15 գրամ տոմատի մածուկ
  • 50 գրամ թթու վարունգ
  • 150 գրամ կարտոֆիլ
  • 35 գրամ սոխ
  • սխտոր
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Միսը կտրատել 2х4 սմ երկարությամբ:Կարտոֆիլը, գազարը և թթու վարունգը ևս աշխատում ենք կտրատել երկարությամբ: Կարտոֆիլը համեմատաբար ավելի մեծ կտորներով ենք կտրում, իսկ գազարը և թթու վարունգը ավելի փոքր:Սոխը կտրատում ենք կիսալուսնաձև: Կարտոֆիլի վրա լցնում ենք ջուր և դնում կողքի: Մսի կտորները տապակել յուղի մեջ, բայց բոլոր միասին պետք չի տապակել: Երբ թավայի մեջ մսի կտորները քիչ են և ազատ տարածությունը շատ է, միը շուտ էպատվում թաղանթով և հյութը դուրս չի գալիս: Տապակած միսը տեղադրում ենք կաթսայի մեջ, վրան շարում ենք կտրատած սոխը, լոլիկը, լցնում ենք ջուր կամ արգանակ այնքան, որ բանջարեղենը ծածկի և թույլ կրակի վրա եփել 35-40 րոպե:Այս ընթացքում քիչ ջրով խաշում ենք վարունգը: Նույն թավայի մեջ տապակում ենք նաև կարտոֆիլը հասնելով կիսաեփ վիճակի: 40 րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացնում ենք կարտոֆիլը և վարունգը մինչև կարտոֆիլի պատրաստ լինելը: Սովորաբար 5-7 րոպեի ընթացքում կարտոֆիլը պատրաստ է լինում: Վերջում ավելացնում ենք կտրատած կանաչի,աղ և պղպեղ:
Աղբյուրը

տավարի միս թթու վարունգ լոլիկ կարտոֆիլ գազար Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Օլիվյե

Ալու Գոբի

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Այծի մսով Կարրի

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Այծի միսը գինով եփված

Հում դդմիկով աղցան

Սամոսա

Հնդկաձավարով ապուր

Դդմիկով սոտե

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Կոլդունի

Դդմիկով կոտլետ

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կոտլետներ ջեռոցում

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Խեկը բանջարեղենով

Բազուկով կոտլետ

Կորեական գազարը մսով

Աղցան <<Արքայազն>>

Սնկով ապուրը պանրով

Դդմիկով պեննե

Կաթով կարտոֆիլ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Մսով կոտլետ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Հավի կծու սրտիկներ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Սոբա

Տոնական լցոնած հավ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Աջափսանդալի

Իմամ Բայալդի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Սմբուկով կորեական աղցան

Լյարդով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Բաբա Գանուշ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Աղցան <<Թարմություն>>

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Աղցան Ֆն-Սե

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Կոտեմ ու ռուկոլա

Ռաջմա - Հնդկական խոհանոց

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Դերունի

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Գազարով թխվածքաբլիթ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Հունական աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Հավի միս «Բան-Բան»

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Բազուկով խավիար

Եղինջապուր

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով ամառային աղցան

Գազարով կեքս

Ռուկոլայով աղցան

Սպանախով աղցան

Դդումով աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Խաշած լեզու

Գազարով քաղցր աղցան

Կարտոֆիլով պիցցա

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Բրնձով մինի տորթեր

Տապակած գազար

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կուլչա

Կարտոֆիլով տորթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կարմիր լոբով աղցան

Դդմիկով տորթ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Դալ

Մարինացված կանաչ լոբի

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Գազարով տորթ

Գունավոր խառնաշփոթ

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հազարով և գազարով աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Բամիայով ոչխարի միս

Սիրամարգի պոչ

Կարմիր աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Լահմաջո

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Այլազան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով