Բաղադրությունը`

  • 100-150 գրամ միս
  • 15 գրամ յուղ
  • 1 հատ լոլիկ
  • 15 գրամ տոմատի մածուկ
  • 50 գրամ թթու վարունգ
  • 150 գրամ կարտոֆիլ
  • 35 գրամ սոխ
  • սխտոր
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Միսը կտրատել 2х4 սմ երկարությամբ:Կարտոֆիլը, գազարը և թթու վարունգը ևս աշխատում ենք կտրատել երկարությամբ: Կարտոֆիլը համեմատաբար ավելի մեծ կտորներով ենք կտրում, իսկ գազարը և թթու վարունգը ավելի փոքր:Սոխը կտրատում ենք կիսալուսնաձև: Կարտոֆիլի վրա լցնում ենք ջուր և դնում կողքի: Մսի կտորները տապակել յուղի մեջ, բայց բոլոր միասին պետք չի տապակել: Երբ թավայի մեջ մսի կտորները քիչ են և ազատ տարածությունը շատ է, միը շուտ էպատվում թաղանթով և հյութը դուրս չի գալիս: Տապակած միսը տեղադրում ենք կաթսայի մեջ, վրան շարում ենք կտրատած սոխը, լոլիկը, լցնում ենք ջուր կամ արգանակ այնքան, որ բանջարեղենը ծածկի և թույլ կրակի վրա եփել 35-40 րոպե:Այս ընթացքում քիչ ջրով խաշում ենք վարունգը: Նույն թավայի մեջ տապակում ենք նաև կարտոֆիլը հասնելով կիսաեփ վիճակի: 40 րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացնում ենք կարտոֆիլը և վարունգը մինչև կարտոֆիլի պատրաստ լինելը: Սովորաբար 5-7 րոպեի ընթացքում կարտոֆիլը պատրաստ է լինում: Վերջում ավելացնում ենք կտրատած կանաչի,աղ և պղպեղ:
Աղբյուրը

տավարի միս թթու վարունգ լոլիկ կարտոֆիլ գազար Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Օլիվյե

Ալու Գոբի

Այծի մսով Կարրի

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Դդմիկով խավիար

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Հնդկաձավարով ապուր

Սամոսա

Կեֆտեդես

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Այծի միսը գինով եփված

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Խեկը բանջարեղենով

Դդմիկով պեննե

Տապակած հավը լիմոնով

Կոլդունի

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Դդմիկով սոտե

Դդմիկով կոտլետ

Կորեական գազարը մսով

Աղցան <<Արքայազն>>

Սնկով ապուրը պանրով

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Հում դդմիկով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Իմամ Բայալդի

Տոնական լցոնած հավ

Աղցան Ֆն-Սե

Լյարդով աղցան

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Դերունի

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կաթով կարտոֆիլ

Աջափսանդալի

Սոբա

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Գազարով թխվածքաբլիթ

Հավի կծու սրտիկներ

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Բաբա Գանուշ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Տժվժիկ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Քարաճիկով աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Մսով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի միս «Բան-Բան»

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Լյարդով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Դդումով աղցան

Սպանախով աղցան

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Հունական աղցան

Գազարով կեքս

Դանդուռով ամառային աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Եղինջապուր

Բազուկով խավիար

Կարմիր կաղամբով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարտոֆիլով պիցցա

Գազարով քաղցր աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կատալոնական աղցան

Դդմիկով տորթ

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Խաշած լեզու

Կարտոֆիլով տորթ

Կուլչա

Գազարով և նեխուրով աղցան

Տապակած գազար

Բրնձով մինի տորթեր

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Դալ

Մարինացված կանաչ լոբի

Բամիայով ոչխարի միս

Այլազան

Սիրամարգի պոչ

Հում դանդուռով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Հազարով և գազարով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Գազարով տորթ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Դանդուռով աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Լահմաջո

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Lյարդով կոտլետ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կարմիր աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով