Ալու Գոբի

Բաղադրությունը`

• 250 գրամ ծաղկակաղամբ
• 2 հատ կարտոֆիլ
• 1 հատ մեծ լոլիկ
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 5 ատամիկ սխտոր
• 0,5 թ/գ կոճապղպեղ
• 0,5 հատ կծու պղպեղ
• 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
• 0,5 թ/գ քրքում
• 0,5 թ/գ գարամ մասալա
• 2 հատ դափնու տերև
• 1 թ/գ քիմիոն
• 3 ճ/գ համեմ
• 4 ճ/գ ձեթ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1․Ծաղկակաղամբը լվանալ և բաժանել մանր ծաղկաբույլերի։
2․Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել խորանարդաձև։
3․Պատրաստի բանջարեղենները տապակել ձեթի մեջ մինչև կիսապատրաստ լլինելը, ապա հանել թավայի միջից և մի կողմ դնել։
4.Թավայի մեջ մնացած ձեթի մեջ լցնել քիմիոնը և բովել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, մանր կտրատած սոխը և քերիչով անցկացրած կոճապղպեղը։ Բոլորը միասին տապակել մինչև սոխի թափանցիկ դառնալը, ապա ավելացնել դափնու տերևները ու մնացած համեմուքնները։ Տապակել 1-2 րոպե։
4.Ավելացնել խարանարդաձև կտրատած լոլիկը, եփել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել կիսատապակված ծաղկակաղամբը և կարտոֆիլը, կափարիչը փակել և մարմանդ կրակի վրա եփել 10-15 րոպե։
4.Վերջում ավելացնել մանր կտրատած համեմը և կրակը անջատել։ Մատուցել տաք վիճակում խաշած բրինձի հետ
Բարի ախորժակ