Բանջարեղենային բլղուր

Բաղադրությունը`

• 1 բաժակ խոշոր բլղուր
• 300 գրամ եգիպտացորեն
• 1 հատ միջին չափի դդմիկ
• 2 հատ գունավոր պղպեղ
• 200 գրամ դդում
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 3 ատամիկ սխտոր
• 3 ճ/գ ձեթ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1․Բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի, թողնել 30 րոպե։
2․Բանջարեղենը՝ սոխը, սխտորը, դդումը,դդմիկը և բիբարները կտրատել խորանարդաձև։
3․Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակել սոխը և սխտորը մինչև սոխի թափանցիկ դառնալը։
4․Ավելացնել կտրատած բանջարեղենը և տապակել մոտավորապես 5-7 րոպե, ապա ավելացնել ջրքամած բլղուրը և ջրքամած եգիպտացորենը, համեմել աղով և