Հնդկական խոհանոցը հարուստ է բուսասննդային բաղադրատոմսերով։ Բուսակերները այստեղ համեղ ու գունեղ բաղադրատոմսեր կգտնեն առանց դժվարությունենրի։ Ես էլ կփորձեմ այդ փնտրտուքների վրա ծախսվող ժամանակը խնայել, մթերքների ամբողջական ցանկը վերցնել ու մտնել խոհանոց։ Ի դեպ, ռաջմա թարգմանաբար նշանակում է հատ լոբի։

2013 թվականին առաջին անգամ պատրաստեցի ռուկոլայով աղցան ու կիսվեցի իմ բլոգում։ Հետևորդներիս մեծ մասը անընդհատ հարցնում էին, թե ինչ է ռուկոլան։ Ու որպես հեշտ բացատրելու տարբերակ սկսեցի այն համեմատել կոտեմի հետ։ Հիմա, երբ ռուկոլան շատ հասանելի է ու բոլորդ համը գիտեք, գուցե իմ հետ վիճեք այս համեմատության համար։ Ինչևէ, այդ համեմատականը ուղեղումս դաջվել էր ու որոշեցի այս երկուսի հիմքով նոր աղցան ստանալ։ Մտածում եք համեղ է թե չէ։ Պատասխանեմ, որ դեռ շատ եմ պատրաստելու այս աղցանից, իսկ մնացածը արդեն կարող եք ենթադրել։

Հատիկավոր լոբու օգտակարության մասին մի անգամ չի, որ գրել եմ։ Այն բուսական սպիտակուցի հրաշալի աղբյուր է։ Հաճախ եմ ներկայացնում բաղադրատոմսեր, որպեսզի նոր առիթներ ունենաք այն կիրառելու համար։

Թարմ բանջարեղենային աղցանները պետք է մեր ամենօրյա սննդակարգի անբաժան մասը լինեն: Երբեմն նույնիսկ հստակ բաղադրատոմս պետք չի, ուղղակի երևակայությանն է պետք դիմել: Այս բաղադրատոմսն էլ է այդպես ստեղծվել ու դառել իմ ամենասիրելին:

Բաբա Գանուշը սիրիա-լիբանանյան խոհանոցից է: Շատ նման է մութաբալին, մի տարբերությամբ, որ այստեղ կա սոխ և լոլիկ: Շատ համեղ է լինում ցանկացած տեսակի լոշիկի հետ:

Առողջարար աղցանները միշտ գեղեցիկ գույների համադրություն են, որոնք երջանկություն են բերում Ձեր օրգանիզմին։ Այս աղցանը Ձեզ թեթևության զգացողություն կբերի։ Պատրաստեք ու վայելեք։

Պատրաստեք և տեսեք՝ ինչ է լինում, երբ աշխարհի ամենաօգտակար մթերքները հանդիպում են միմյանց Ձեր ափսեում:

Բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելիս շատ հաճախ առաջնորդվում ենք բանջարեղենային հայտնի համադրություններով, այնինչ այնքան համային խաղեր կարող ենք ստեղծել: Առաջին հայացքից իրար հետ կապ չունեցող այս բանջարեղենները հիանալ են համադրվում մեկ ուտեստի մեջ:

Դդմիկի օգտակար հատկությունները ավելի շատ կզգաք, երբ սկսեք այն օգտագործել հում վիճակում։ Հավատացեք, անչափ համեղ է ու թարմացնող։