Նեխուրով ոչխարի միս

Բաղադրությունը`

• 300 գրամ ոչխարի միս
• 100 գրամ նեխուր
• 100 գրամ սոխ
• համեմ
• հալած յուղ
• աղ
• սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

Պատրաստի ոչխարի միսը կտրտել և յուղով տապակել մինչև կիսապատրաստ լինելը։Սոխարած անել։ Նեխուրը ընտրել, լվանալ և և երկարությամբ մանր կտորներով կտրտել։ Ոչխարի տապակած միսը դնել խոր կաթսայի մեջ, ավելացնել սոխառածը, նեխուրը, աղ, պղպեղ համեմ և վրան այնքան տաքք ջուր լցնել, որ մթերքը ծածկվի։ Կաթսան ամուր փակել և միսը այսպես խաշել մինչև պատրաստ լինելը։
Բարի ախորժակ