Բելոռուսական խոհանոցում ամենահայտնի նախաճաշը թերևս դերունին է։ Համեղ դերունի պատրաստելը դժվար չէ, ուղղակի պետք է ճիշտ կարտոֆիլ ընտրել և տիրապետել մի քանի գաղտնիքների։ Անցնենք գործի։

Կոլդունին բելոռուսական ուտեստ է: Այն կարտոֆիլով կոտլետ է մսային միջուկով: Տարածված է նաև Բելառուսիայի սահմաններից դուրս` սլավոնական երկրներում: Սլավոնական երկրներում մատուցում են թթվասերով: