Բաղադրությունը`

  • 600 գրամ ոչխարի միս
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 80 գրամ հալած յուղ
  • 1000 գրամ սպանախ
  • աղ
  • սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Ոչխարի մսի փափուկ մասը մանր կտրտել և յուղով տապակել: Նույն կաթսայի մեջ գցել մանր կտրատած գլուխ սոխ և տապակելը շարունակել մինչև սոխի պատրաստ լինելը: Դրանից հետո ավելացնել աղ, պղպեղ, լվացած և խոշոր կտրատած սպանախ և վրան եռման ջուր լցնել այնքան, որ մթերքը ծածկվի: Ոչխարի միսը այդպես խաշել փակ կաթսայում մինչև պատրաստ լինելը:
Բարի ախորժակ

սպանախ ոչխարի միս սոխ Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բամիայով ոչխարի միս

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ընկույզով ավելուկ

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Նեխուրով ոչխարի միս

Տժվժիկ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Հաճարով և սնկով փլավ

Սպանախով ձվածեղ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Դերունի

Կաթով կարտոֆիլ

Աջափսանդալի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Մաղադանոսով կոտլետ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Լոբով կոլոլակ

Սնկով և սպանախով սոտե

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ավելուկով ոսպապուր

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Միջինք (Տապլա)

Ձվով տապակած շրեշտ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Բազուկով և սնկով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Անանուխով չաթնի

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Ղազան խորոված

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Եղինջով աղցան

Եղինջապուր

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Lյարդով տորթ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կորեական գազարը մսով

Լյարդը թթվասերով

Բազուկով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հազարով և գազարով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Այծի մսով Կարրի

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Լահմաջո

Lյարդով կոտլետ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Լավաշով իշխան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Այլազան

Տապակած խառը բանջար