Բաղադրությունը`

  • 2 հատ միջին չափի իշխան
  • 2 հատ մեծ լավաշ
  • 100 գրամ կարագ
  • թարխուն
  • համեմ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ձուկը մաքրել թեփուկներից և խռիկներից, հեռացնել փորոտիքը։ Մաքրած ձուկը լվանալ և բաժանել երեք մասի։ Համեմել աղով և սև պղպեղով։
2․Կաթսայի հատակին կարագ քսել,վրան դնել երկու ծալ արած լավաշը, վրան դասավորել ձկան կտորները, ծածկել համեմով և թարխունով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա քիչ կարագ դնել։ Ամբողջը ծածկել երկրորդ լավաշի շերտով։ Կաթսան ամուր փակել, և ձուկը խաշել մարմանդ կրակով 20-25 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում լավաշով փաթաթված։
Բարի ախորժակ

իշխան կարագ համեմ թարխուն Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Սպիտակ գինով իշխան

Հազարով և գազարով աղցան

Կաթով կարտոֆիլ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ղազան խորոված

Տոնական լցոնած հավ

Ավելուկով ոսպապուր

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ձվով տապակած շրեշտ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Միջինք (Տապլա)

Հաճարով և սնկով փլավ

Բալը ձյան տակ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սրտաձև միջուկով կեքս

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ձվով տապակած թելուկ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Սալորով թխվածք

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Լոբով կոլոլակ

Գունեղ դանդուռ

Դանդուռով սպաս

Պարոն Բանջար Ձվով

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Տապակած մանդակ

Նեխուրով ոչխարի միս

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Հում դդմիկով աղցան

Վարսակի շիլա

Կիտրոնով թխվածք

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Շոկոլադե կեքս

Սպանախով ոչխարի միս

Եղինջապուր

Գազարով կեքս

Ավելուկի աղցան

Շոկոլադե բիսկվիտ

Եղինջով աղցան

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կանաչ սմուզի

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Սացեբիլի

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Տորտինո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Սրտաձև էկլեր

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Շոկոլադով կեքսեր

Էկլեր

Հազարով աղցան

Լեբկուխեն

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Այլազան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Լահմաջո

Բամիայով ոչխարի միս

Դալ

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Տապակած խառը բանջար