Բաղադրությունը`

  • 2 հատ միջին չափի իշխան
  • 2 հատ մեծ լավաշ
  • 100 գրամ կարագ
  • թարխուն
  • համեմ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ձուկը մաքրել թեփուկներից և խռիկներից, հեռացնել փորոտիքը։ Մաքրած ձուկը լվանալ և բաժանել երեք մասի։ Համեմել աղով և սև պղպեղով։
2․Կաթսայի հատակին կարագ քսել,վրան դնել երկու ծալ արած լավաշը, վրան դասավորել ձկան կտորները, ծածկել համեմով և թարխունով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա քիչ կարագ դնել։ Ամբողջը ծածկել երկրորդ լավաշի շերտով։ Կաթսան ամուր փակել, և ձուկը խաշել մարմանդ կրակով 20-25 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում լավաշով փաթաթված։
Բարի ախորժակ

իշխան կարագ համեմ թարխուն Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Սպիտակ գինով իշխան

Կաթով կարտոֆիլ

Ղազան խորոված

Հազարով և գազարով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ձվով տապակած թելուկ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Էկլեր

Տապակած խառը բանջար

Նեխուրով ոչխարի միս

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Սրտաձև միջուկով կեքս

Բալը ձյան տակ

Միջինք (Տապլա)

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Վարսակի շիլա

Հում դդմիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Տապակած մանդակ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Հազարով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կիտրոնով թխվածք

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Տժվժիկ

Շոկոլադե կեքս

Սպանախով ոչխարի միս

Անանուխով չաթնի

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Եղինջապուր

Եղինջով աղցան

Գազարով կեքս

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Սպանախով աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Կանաչ սմուզի

Սացեբիլի

Կարմիր կաղամբով աղցան

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Շոկոլադե բիսկվիտ

Ավելուկի աղցան

Լեբկուխեն

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սերկևիլով ոչխարի միս

Սրտաձև էկլեր

Ընկույզով ավելուկ

Շոկոլադով կեքսեր

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դալ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Տորտինո

Լահմաջո

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Բամիայով ոչխարի միս

Այլազան

Կաղամբով և գազարով աղցան