Բաղադրությունը`

  • 2 հատ միջին չափի իշխան
  • 2 հատ մեծ լավաշ
  • 100 գրամ կարագ
  • թարխուն
  • համեմ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ձուկը մաքրել թեփուկներից և խռիկներից, հեռացնել փորոտիքը։ Մաքրած ձուկը լվանալ և բաժանել երեք մասի։ Համեմել աղով և սև պղպեղով։
2․Կաթսայի հատակին կարագ քսել,վրան դնել երկու ծալ արած լավաշը, վրան դասավորել ձկան կտորները, ծածկել համեմով և թարխունով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա քիչ կարագ դնել։ Ամբողջը ծածկել երկրորդ լավաշի շերտով։ Կաթսան ամուր փակել, և ձուկը խաշել մարմանդ կրակով 20-25 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում լավաշով փաթաթված։
Բարի ախորժակ

իշխան կարագ համեմ թարխուն Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Սպիտակ գինով իշխան

Հազարով և գազարով աղցան

Ղազան խորոված

Կաթով կարտոֆիլ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Միջինք (Տապլա)

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Ավելուկով ոսպապուր

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սրտաձև միջուկով կեքս

Նեխուրով ոչխարի միս

Բալը ձյան տակ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ձվով տապակած թելուկ

Հաճարով և սնկով փլավ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Սալորով թխվածք

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Լոբով կոլոլակ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հում դդմիկով աղցան

Վարսակի շիլա

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կիտրոնով թխվածք

Տապակած խառը բանջար

Տապակած մանդակ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Էկլեր

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Շոկոլադե կեքս

Սպանախով ոչխարի միս

Եղինջապուր

Գազարով կեքս

Ավելուկի աղցան

Շոկոլադե բիսկվիտ

Եղինջով աղցան

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կանաչ սմուզի

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Սացեբիլի

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Տորտինո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Սրտաձև էկլեր

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Շոկոլադով կեքսեր

Հազարով աղցան

Լեբկուխեն

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Այլազան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Լահմաջո

Բամիայով ոչխարի միս

Դալ

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)