Բաղադրությունը`

  • 2 հատ միջին չափի իշխան
  • 2 հատ մեծ լավաշ
  • 100 գրամ կարագ
  • թարխուն
  • համեմ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ձուկը մաքրել թեփուկներից և խռիկներից, հեռացնել փորոտիքը։ Մաքրած ձուկը լվանալ և բաժանել երեք մասի։ Համեմել աղով և սև պղպեղով։
2․Կաթսայի հատակին կարագ քսել,վրան դնել երկու ծալ արած լավաշը, վրան դասավորել ձկան կտորները, ծածկել համեմով և թարխունով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա քիչ կարագ դնել։ Ամբողջը ծածկել երկրորդ լավաշի շերտով։ Կաթսան ամուր փակել, և ձուկը խաշել մարմանդ կրակով 20-25 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում լավաշով փաթաթված։
Բարի ախորժակ

իշխան կարագ համեմ թարխուն Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Սպիտակ գինով իշխան

Ղազան խորոված

Կաթով կարտոֆիլ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բալը ձյան տակ

Ձվով տապակած թելուկ

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սրտաձև միջուկով կեքս

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Էկլեր

Տապակած խառը բանջար

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Նեխուրով ոչխարի միս

Տոնական լցոնած հավ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Տապակած մանդակ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Վարսակի շիլա

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Կիտրոնով թխվածք

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Միջինք (Տապլա)

Ավելուկով ոսպապուր

Ձվով տապակած շրեշտ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Հազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Եղինջապուր

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Գազարով կեքս

Եղինջով աղցան

Ավելուկի աղցան

Շոկոլադե բիսկվիտ

Կանաչ սմուզի

Շոկոլադե կեքս

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Անանուխով չաթնի

Սացեբիլի

Սպանախով ոչխարի միս

Տորտինո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Սրտաձև էկլեր

Լեբկուխեն

Ընկույզով ավելուկ

Շոկոլադով կեքսեր

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սերկևիլով ոչխարի միս

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Լահմաջո

Այլազան

Բամիայով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դալ

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով