Բաղադրությունը`

  • 1 կգ դդմիկ
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2 ճ/գ պինդ պանիր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 1 միջին չափի սոխ
  • 1 ճ/գ սամիթ
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 3 ճ/գ ձեթ
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Դդմիկները լվանալ,կտրատել կլոր-կլոր, մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ:
2. Սոխը մաքրել, լվանալ և կտրատել մանր խորանարդիկներով:Սխտորը նույնպես մանր խորանարդիկներով կտրատել: Բուլղարական բիբարը մաքրել կոթից և սերմերից, կտրատել մանր խորանարդիկներով:
3.Թավան տաքացնել, ավելացնել ձեթը: Կտրատած սխտորը լցնել ձեթի մեջ, տապակել մի քանի վայրկյան, ապա ավելացնել սոխը և բիբարը, տապակել մինչև բանջարեղենը կփափկի:
4.Ավելացնել դդմիկները, տապակել միջին կրակի վրա մոտ 15 րոպե` ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Ընթացքում ավելացնել աղը:
5.Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, կտրատած սամիթը, աղը, սև պղպեղը, քերած պանիրը:
6.Ստացված սոուսը ավելացնել դդմիկի վրա, խառնել և հասցնել եռման, բայց չեռացնել: Անջատել, թողնել որ 15 րոպե հանգստանա:
Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

դդմիկ բուլղարական բիբար պանիր թթվասեր սոխ սխտոր Սառը խոտիկներ

Նմանատիպ գրառումներ

Դդմիկով տորթ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Lյարդով տորթ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Բլյու Չիզ

Աջափսանդալի

Մարինացված հում բազուկ

Հավի կծու սրտիկներ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կարմիր լոբով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դդմիկով կոտլետ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սնկի համով սմբուկ

Տոնական լցոնած հավ

Մարինացված կանաչ լոբի

Իմամ Բայալդի

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդմիկով օրզո

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած դդմիկ

Խորոված լոլիկով սոուս

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կոտլետներ ջեռոցում

Դդմիկով և սնկով սոտե

Վարունգով սոուս

Քարաճիկով աղցան

Ավելուկով սենդվիչ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Դերունի

Բանջարեղենային միքս

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Մարինացված բազուկ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Անանուխով չաթնի

Դանդուռով թթու

Լյարդը թթվասերով

Ընկույզով կանաչ լոբի

Կոտլետ "Նրբություն"

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Մաղադանոսով կոտլետ

Բալը ձյան տակ

Բազուկով չեխական դերունի

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Դդմիկով պեննե

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հում դդմիկով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդումով և բրնձով փլավ

Մարինացված խորոված կարմիր պղպեղ

Սիսեռով և լավաշով ռոլ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Բանջարեղենային բլղուր

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Սոբա

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Տապակած գազար

Խաշած լեզվով աղցան

Խաշած լեզու

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Կեֆիրով թխվածք

Սպանախով աղցան

Բազուկով խավիար

Մարինացված կարմիր բողկ

Շոկոլադե կեքս

Սպանախով ոչխարի միս

Լյարդով և գազարով աղցան

Տորթ <<Պանչո>>

Ամանորյա

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Ամանորյա աղցան <<Բազուկե տոնածառ>>

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Ավելուկի աղցան

Lյարդով կոտլետ

Մսով ռուլետներ

Հավի մսով և նշով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Ընկույզով ավելուկ

Խեկը բանջարեղենով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Բլղուրով և թարխունով աղցան