Բաղադրությունը`

  • 1 կգ դդմիկ
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2 ճ/գ պինդ պանիր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 1 միջին չափի սոխ
  • 1 ճ/գ սամիթ
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 3 ճ/գ ձեթ
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Դդմիկները լվանալ,կտրատել կլոր-կլոր, մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ:
2. Սոխը մաքրել, լվանալ և կտրատել մանր խորանարդիկներով:Սխտորը նույնպես մանր խորանարդիկներով կտրատել: Բուլղարական բիբարը մաքրել կոթից և սերմերից, կտրատել մանր խորանարդիկներով:
3.Թավան տաքացնել, ավելացնել ձեթը: Կտրատած սխտորը լցնել ձեթի մեջ, տապակել մի քանի վայրկյան, ապա ավելացնել սոխը և բիբարը, տապակել մինչև բանջարեղենը կփափկի:
4.Ավելացնել դդմիկները, տապակել միջին կրակի վրա մոտ 15 րոպե` ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Ընթացքում ավելացնել աղը:
5.Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, կտրատած սամիթը, աղը, սև պղպեղը, քերած պանիրը:
6.Ստացված սոուսը ավելացնել դդմիկի վրա, խառնել և հասցնել եռման, բայց չեռացնել: Անջատել, թողնել որ 15 րոպե հանգստանա:
Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

դդմիկ բուլղարական բիբար պանիր թթվասեր սոխ սխտոր Սառը խոտիկներ

Նմանատիպ գրառումներ

Դդմիկով տորթ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Դդմիկով և գազարով աղցան

Lյարդով տորթ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Խորոված լոլիկով սոուս

Սիրամարգի պոչ

Դդմիկով կոտլետ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Տապակած դդմիկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Մարինացված կանաչ լոբի

Հավի կծու սրտիկներ

Սնկի համով սմբուկ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Տոնական լցոնած հավ

Մարինացված հում բազուկ

Դդմիկով օրզո

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Դերունի

Աջափսանդալի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դանդուռով թթու

Իմամ Բայալդի

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բլյու Չիզ

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Մարինացված բազուկ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կոտլետներ ջեռոցում

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Ավելուկով սենդվիչ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Քարաճիկով աղցան

Վարունգով սոուս

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Անանուխով չաթնի

Կոտլետ "Նրբություն"

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բազուկով չեխական դերունի

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Մարինացված խորոված կարմիր պղպեղ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Բալը ձյան տակ

Դդումով և բրնձով փլավ

Սիսեռով և լավաշով ռոլ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Բանջարեղենային բլղուր

Սմբուկով կորեական աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սոբա

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Դդմիկով պեննե

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Հում դդմիկով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Տապակած գազար

Գազարով և լապշայով աղցան

Խաշած լեզվով աղցան

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Խաշած լեզու

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Շոկոլադե կեքս

Բազուկով խավիար

Սպանախով ոչխարի միս

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Տորթ <<Պանչո>>

Ամանորյա

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Ամանորյա աղցան <<Բազուկե տոնածառ>>

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Մարինացված կարմիր բողկ

Ավելուկի աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Չիչխանով սոուս

Ընկույզով ավելուկ

Խեկը բանջարեղենով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Դդմիկով խավիար

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Lյարդով կոտլետ

Կեֆտեդես

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Բլղուրով և թարխունով աղցան