Բաղադրությունը`

  • 1 կգ դդմիկ
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2 ճ/գ պինդ պանիր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 1 միջին չափի սոխ
  • 1 ճ/գ սամիթ
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 3 ճ/գ ձեթ
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Դդմիկները լվանալ,կտրատել կլոր-կլոր, մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ:
2. Սոխը մաքրել, լվանալ և կտրատել մանր խորանարդիկներով:Սխտորը նույնպես մանր խորանարդիկներով կտրատել: Բուլղարական բիբարը մաքրել կոթից և սերմերից, կտրատել մանր խորանարդիկներով:
3.Թավան տաքացնել, ավելացնել ձեթը: Կտրատած սխտորը լցնել ձեթի մեջ, տապակել մի քանի վայրկյան, ապա ավելացնել սոխը և բիբարը, տապակել մինչև բանջարեղենը կփափկի:
4.Ավելացնել դդմիկները, տապակել միջին կրակի վրա մոտ 15 րոպե` ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Ընթացքում ավելացնել աղը:
5.Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, կտրատած սամիթը, աղը, սև պղպեղը, քերած պանիրը:
6.Ստացված սոուսը ավելացնել դդմիկի վրա, խառնել և հասցնել եռման, բայց չեռացնել: Անջատել, թողնել որ 15 րոպե հանգստանա:
Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

դդմիկ բուլղարական բիբար պանիր թթվասեր սոխ սխտոր Սառը խոտիկներ

Նմանատիպ գրառումներ

Դդմիկով տորթ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Lյարդով տորթ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Դանդուռով թթու

Մարինացված հում բազուկ

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սնկի համով սմբուկ

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդմիկով կոտլետ

Տոնական լցոնած հավ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բլյու Չիզ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Աջափսանդալի

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կարմիր լոբով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Դդմիկով օրզո

Սիրամարգի պոչ

Տապակած դդմիկ

Անանուխով չաթնի

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դերունի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Լյարդը թթվասերով

Կորեական գազարը մսով

Վարունգով սոուս

Բանջարեղենային միքս

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կոտլետներ ջեռոցում

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Մարինացված բազուկ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Բալը ձյան տակ

Բազուկով և սնկով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Հում դդմիկով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Մաղադանոսով կոտլետ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Դդմիկով պեննե

Ոսպով և բազուկով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սոբա

Բազուկով չեխական դերունի

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Կոտլետ "Նրբություն"

Դդումով կոտլետ

Խաշած լեզվով աղցան

Տապակած գազար

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Խաշած լեզու

Տորթ <<Պանչո>>

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Շոկոլադե կեքս

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Ամանորյա

Ամանորյա աղցան <<Բազուկե տոնածառ>>

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Բազուկով խավիար

Մարինացված կարմիր բողկ

Մսով ռուլետներ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Ընկույզով ավելուկ

Հավի մսով և նշով աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Lյարդով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Տժվժիկ