Բաղադրությունը`

  • 1 կգ դդմիկ
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 2 ճ/գ պինդ պանիր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 1 միջին չափի սոխ
  • 1 ճ/գ սամիթ
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 3 ճ/գ ձեթ
  • աղ, պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Դդմիկները լվանալ,կտրատել կլոր-կլոր, մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ:
2. Սոխը մաքրել, լվանալ և կտրատել մանր խորանարդիկներով:Սխտորը նույնպես մանր խորանարդիկներով կտրատել: Բուլղարական բիբարը մաքրել կոթից և սերմերից, կտրատել մանր խորանարդիկներով:
3.Թավան տաքացնել, ավելացնել ձեթը: Կտրատած սխտորը լցնել ձեթի մեջ, տապակել մի քանի վայրկյան, ապա ավելացնել սոխը և բիբարը, տապակել մինչև բանջարեղենը կփափկի:
4.Ավելացնել դդմիկները, տապակել միջին կրակի վրա մոտ 15 րոպե` ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Ընթացքում ավելացնել աղը:
5.Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, կտրատած սամիթը, աղը, սև պղպեղը, քերած պանիրը:
6.Ստացված սոուսը ավելացնել դդմիկի վրա, խառնել և հասցնել եռման, բայց չեռացնել: Անջատել, թողնել որ 15 րոպե հանգստանա:
Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

դդմիկ բուլղարական բիբար պանիր թթվասեր սոխ սխտոր Սառը խոտիկներ

Նմանատիպ գրառումներ

Դդմիկով տորթ

Lյարդով տորթ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Իմամ Բայալդի

Մարինացված հում բազուկ

Սնկի համով սմբուկ

Աջափսանդալի

Բլյու Չիզ

Խորոված լոլիկով սոուս

Դդմիկով կոտլետ

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դանդուռով թթու

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Տապակած դդմիկ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Դերունի

Կարմիր լոբով աղցան

Դդմիկով օրզո

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Անանուխով չաթնի

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Վարունգով սոուս

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կոտլետներ ջեռոցում

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Բանջարեղենային միքս

Լյարդը թթվասերով

Հավի կծու սրտիկներ

Մարինացված բազուկ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Կորեական գազարը մսով

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Բազուկով և սնկով աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Մաղադանոսով կոտլետ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Սոբա

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Դդմիկով պեննե

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Բալը ձյան տակ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կոտլետ "Նրբություն"

Բազուկով չեխական դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Չիչխանով սոուս

Խաշած լեզվով աղցան

Տապակած գազար

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Խաշած լեզու

Տորթ <<Պանչո>>

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Ամանորյա

Ամանորյա աղցան <<Բազուկե տոնածառ>>

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Շոկոլադե կեքս

Բազուկով խավիար

Մսով ռուլետներ

Դդումով կոտլետ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Ընկույզով ավելուկ

Հավի մսով և նշով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Lյարդով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Մարինացված կարմիր բողկ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Դդմիկով խավիար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Կեֆտեդես

Հազարով և գազարով աղցան