Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բաղադրությունը`

• 800 գրամ տավարի աղացած միս
• 500 գրամ սեփական հյութի մեջ լոլիկ
• 1 հատ մեծ գլուխ սոխ
• 1 հատ ձու
• 100գ+ 3 ճ/գ վարսակի փաթիլներ
• 100 գրամ կաթ
• 1 թ/գ չորացրած ռեհան
• 1 թ/գ չորացրած ծիտրոն
• 1 թ/գ սև պղպեղ
• 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
• ձեթ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1.3 ճ/գ վարսակի փաթիլների վրա լցնել կաթը և թողնել 10 րոպե: Աղացած մսի վրա ավելացնել ճզմած սխտորը, հարած ձուն, ծիտրոնը, աղը, սև և կարմիր պղպեղները, կաթով վարսակի փաթիլները: Բոլորը մասին շաղախել: Պատրաստի խճողակից գնդիկներ պատրաստել, թաթախել վարսակ փաթիլների մեջ: Թավայի մեջ ձեթ լցնել և տապակել գնդիկները երկու կողմից:
2.Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև և տապակել ձեթով: Երբ սոխը թափանցիկ դառնա, ավելացնել լոլիկը, ռեհանը, համեմել աղով և եփել ևս 5-7 րոպե: Ջեռեփուկի ամանի մեջ լցնել սոուսի կեսը, դասավորել տապակած մսագնդիկները, ավաելացնել սոուսի մնացած մասը և դնել ջեռոցը 15 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ