Դեղին դդմիկով աղցան

Բաղադրությունը`

• 2 հատ դեղին դդմիկ
• 3 ճ/գ թթվասեր
• 1 ատամիկ սխտոր
• զեյթունի ձեթ
• սամիթ
• սև պղպեղ
• խմելի սունելի
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1. Վերցնում են դեղին դդմիկը և բաժանում ենք 4-6 երկար ձողիկների:
2.Ջեռոցի տապակի վրա յուղաթերթ ենք փռում, վրան դասավորում ենք դդմիկի ձողիկները, վրան էսում ենք ձեթ, համեմում ենք աղով, սև պղպեղով և խմելի սունելիով: Եփում ենք ջեռոցում 15-20 րոպե: Ջեռոցից հանում ենք, մի փոքր հովացնում և կտրատում խորանարդաձև:
3.Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք թթվասերը, մանր կտրատած սամիթը,մանրացրած սխտորը և լավ խառնում:Ստացված սոուսը լցնում ենք դդմիկների վրա խառնում և մատուցում:
Բարի ախորժակ