Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Բաղադրությունը`

• 500 գրամ ոլոռ
• 300 գրամ հավի կրծքամիս
• 4 հատ խաշած ձու
• 4 հատ կարտոֆիլ
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 3 հատ գազար
• 5 հատ թթու վարունգ
• 2 հատ թարմ վարունգ
• 150 գրամ քամած մածուն
• համեմի սերմ (աղացած)
• աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Պահածոյացված ոլոռը լցնել քամիչի մեջ և թողնել, որ ջուրն ամբողջովին քամվի:
2.Հավի կրծքամիսը խաշել և կտրատել խորանարդիկներով:
3.Կարտֆիլը և գազարը խաշել, կլպել և կտրատել խորանարդիկներով: Սոխը նույպես կտրատել խորանարդիկներով:
4.Խաշած ձվերը, թարմ և թթու վարունգները նույնպես կտրատել խորանարդիկներով:
5.Բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, համեմել աղով, սև պղպեղով,աղացած համեմի սերմով: Վերջում ավելացնել քամած մածունը: Զարդարել մանրացրած դեղնուցով:
Բարի ախորժակ