Ամռանը մսով կերակուրներ պատրաստելը ավելի հաճելի է դառնում, քանի որ բանջարեղենի առատությունը մեզ երևակայելու և մսով կերակուրները ավելի գունեղ ու ախորժելի դարձնելու մեծ հնարավորություններ է տալիս։ Հավի բդիկներով և մատղաշ կարտոֆիլով այս ռագուն որոշեցի պատրաստել Բուֆ Բոգինյոնի տեխնիկայով։ Արդյունքը գերազանցեց սպասելիքները։

Թվում է՝ տապակած հավի բդիկներով չենք կարող զարմացնել մեր հյուրերին: Բայց հավի բդիկի մատուցման այս ձևը անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին: Անցնենք գործի: