Ամռանը մսով կերակուրներ պատրաստելը ավելի հաճելի է դառնում, քանի որ բանջարեղենի առատությունը մեզ երևակայելու և մսով կերակուրները ավելի գունեղ ու ախորժելի դարձնելու մեծ հնարավորություններ է տալիս։ Հավի բդիկներով և մատղաշ կարտոֆիլով այս ռագուն որոշեցի պատրաստել Բուֆ Բոգինյոնի տեխնիկայով։ Արդյունքը գերազանցեց սպասելիքները։

Մատղաշ կարտոֆիլը արագ եփվող և շատ համեղ բանջարեղեն է։