Բաղադրությունը`

  • 1 կգ սմբուկ
  • 3 հատ լոլիկ
  • 2 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 1 գլուխ սխտոր
  • 2 թ/գ աղ
  • 8 ճ/գ ձեթ
  • 50 մլ քացախ

Պատրաստման եղանակը`


1.Սմբուկը կտրատել 1 սմ հաստությամբ կտորների, վրան ավելացնել 1 թ/գ աղ և թողնել 30 րոպե: Այնուհետև պահել սառը ջրի տակ և չորացնել խոհանոցային անձեռոցիկով: Թավայի մեջ լցնել 3 ճ/գ ձեթ, տաքացնել և տապակել սմբուկները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Թողնել, որ տապակված սմբուկները հովանան:
Լոլիկները լվանալ և կեղևահանել: Պղպեղները լվանալ, հեռացնել սերմերը, սխտորը մաքրել: Բոլորը միասին հարել բլենդերով կամ անցկացնել մսաղացով: Ստացված զանգվածի վրա ավելացնել 1 թ/գ աղ, 3 ճ/գ շաքարավազ, 5 ճ/գ ձեթ, 50 մլ քացախ և խառնել:
3.Կաթսայի մեջ լցնել սմբուկները, վրան ավելացնել պատրաստի զանգվածը և մարմանդ կրակի վրա եփել 15-20 րոպե, մինչև որ լոլիկի հյութը ամբողջովին գոլորշանա: Պահել սառնարանում: Մատուցել փլավների և տապակած կարտոֆիլի հետ:
Բարի ախորժակ

սմբուկ լոլիկ բուլղարական պղպեղ սխտոր Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Իմամ Բայալդի

Սնկի համով սմբուկ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Աջափսանդալի

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Բաբա Գանուշ

Այլազան

Սիրամարգի պոչ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դանդուռով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Լյարդով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Դանդուռով ամառային աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Կարմիր լոբով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Խաշած լեզվով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Մութաբալ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Կատալոնական աղցան

Դանդուռով աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Սպանախով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Տապակած մանդակ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Դդումով և բրնձով փլավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Դանդուռով թթու

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Բազուկով չեխական դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Աղցան <<Թարմություն>>

Տոնական լցոնած հավ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Դդմիկով պեննե

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Բանջարեղենային միքս

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սոբա

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Հավի կծու սրտիկներ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Ալու Գոբի

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սանտա-Մարինա

Դդումով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Անանուխով չաթնի

Կարմիր կաղամբով աղցան

Մարինացված բազուկ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Lյարդով տորթ

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Օլիվյե

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Բլյու Չիզ

Թաբուլե

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դդմիկով կոտլետ

Հունական աղցան

Ավելուկի աղցան

Կորեական գազարը մսով

Տապակած գազար

Այծի մսով Կարրի

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Վարունգով սոուս

Խորոված ջեռոցում

Աղցան <<Արքայազն>>

Հավով լցոնված սմբուկ

Դդմիկով տորթ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Թաթարական Ազու

Աղցան <<Թավշյա>>

Կանաչ սմուզի

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կոտլետներ ջեռոցում

Վարունգով աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Հազարով և գազարով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Տժվժիկ

Այծի միսը գինով եփված

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Կարմիր աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Մարինացված հում բազուկ

Դդմիկով խավիար

Թարխունով և սխտորով քացախ

Լահմաջո

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Չիչխանով սոուս

Դդումով կոտլետ

Դդմիկով օրզո

Տապակած հավը լիմոնով

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Բամիայով ոչխարի միս

Բլղուրով և թարխունով աղցան