Բաղադրությունը`

  • 450 գրամ ոչխարի միս
  • 450 գրամ բամիա
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 2 հատ լոլիկ
  • 50 գրամ լիմոնի հյութ
  • 60 գրամ հալած յուղ
  • համեմ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Կտրատած ոչխարի միսը յուղով տապակել մինչև կիսապատրաստ լինելը:
2.Սոխը մաքրել, կտրատել կիսալուսնաձև և սոխառած պատրաստել:
3.Բամիայի մանր տեսակները լվանալ և զգուշությամբ պոչերը հեռացնել:
4Լոլիկը կլպել և մանր կտրատել:
5.Ոչխարի մսի տապակած կտորները դնել խոր կաթսայի մեջ, ավելացնել սոխառածը,բամիան,լոլիկը,աղ,պղպեղ,համեմ, լիմոնի հյութ և վրան լցնել տաք ջուր այնքան, որ մթերքները միայն ծածկվեն: Կաթսան փակել և միսը այդպես խաշել մինչև պատրաստ լինելը: Մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ

ոչխարի միս բամիա լոլիկ լիմոնի հյութ Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Սպանախով ոչխարի միս

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Լահմաջո

Նեխուրով ոչխարի միս

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սերկևիլով ոչխարի միս

Տժվժիկ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կորեական աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Լյարդով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Իմամ Բայալդի

Կաթով կարտոֆիլ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ընկույզով կանաչ լոբի

Աջափսանդալի

Դդմիկով պեննե

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Տապակած խառը բանջար

Միջինք (Տապլա)

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Բաբա Գանուշ

Լոբով կոլոլակ

Կոտեմ ու ռուկոլա

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Պարոն Բանջար Ձվով

Հում դդմիկով աղցան

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ձվով տապակած շրեշտ

Խեկը բանջարեղենով

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ալու Գոբի

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Լավաշով իշխան

Եղինջապուր

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Հունական աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Եղինջով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դանդուռով ամառային աղցան

Ավելուկի աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Ղազան խորոված

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Այծի մսով Կարրի

Կատալոնական աղցան

Թաթարական Ազու

Կոտլետներ ջեռոցում

Սպիտակ գինով իշխան

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կոսմոպոլիտան

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Սիրամարգի պոչ

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Տապակած հավը լիմոնով

Մարինացված կանաչ լոբի

Հում դանդուռով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դդմիկով խավիար

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Դդմիկով սոտե

Ընկույզով ավելուկ