Բաղադրությունը`

  • 3 հատ սմբուկ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 50 գրամ ընկույզ
  • 200 գրամ մածուն
  • ձեթ
  • աղ
  • սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Սմբուկը լվանալ, հեռացնել կոթերը և կտրատել 4-5 սմ ձողաձև կտորների, վրան աղ անել և թողնել կես ժամ, որպեսզի լեղի հյութը անջատվի։ Առաջացած ջուրը քամել, սմբուկը պահել սառը ջրի տակ, ապա խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել։
2․Թավայի մեջ լցնել ձեթը, ավելացնել չորացրած սմբուկները և տապակել բոլոր կողմերից, համեմել աղով և պղպեղով։ Անջատել կրակը, սմբուկը տեղափոխել աղցանամանի մեջ, վրան ավելացնել ճզմած սխտորը, մանր կտրատած ընկույզը և մածունը։ Բոլորը միասին խառնել, անհրաժեշտության դեպքում նորից ավելացնել աղ և սև պղպեղ։
Բարի ախորժակ

սմբուկ սխտոր ընկույզ մածուն Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Խաշած լեզվով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Սնկի համով սմբուկ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սմբուկով կորեական աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Իմամ Բայալդի

Աջափսանդալի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սպանախով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Թավշյա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Գազարով և լապշայով աղցան

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Խորոված ջեռոցում

Դանդուռով թթու

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Մսով կոտլետ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Չիչխանով կոկտեյլ

Տոնական լցոնած հավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Լյարդով աղցան

Վարունգով սոուս

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Հազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Բազուկով չեխական դերունի

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կոտլետ "Նրբություն"

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Սոբա

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկով տորթ

Հավով լցոնված սմբուկ

Բանջարեղենային բլղուր

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Տապակած մանդակ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Հում դդմիկով աղցան

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կատալոնական աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Հազարով և գազարով աղցան

Մարինացված հում բազուկ

Մարինացված բազուկ

Ծիրանով բիսկվիտ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Վարունգով աղցան

Թարխունով և սխտորով քացախ

Շոկոլադե տորթ

Կարմիր աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Lյարդով տորթ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Թաբուլե

Ռուկոլայով աղցան

Եղինջով աղցան

Օլիվյե

Անանուխով չաթնի

Դդումով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Ավելուկի աղցան

Դանդուռով ամառային աղցան

Մածունով թխվածքաբլիթ

Բլյու Չիզ

Դդմիկով կոտլետ

Ելակով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Սանտա-Մարինա

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Հում դանդուռով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ընկույզով ավելուկ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Կորեական գազարը մսով

Սիրամարգի պոչ

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Մարինացված կանաչ լոբի

Դդմիկով օրզո

Չիչխանով սոուս

Դդումով կոտլետ

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Տապակած գազար

Չաշուշուլի դդմի սերմերով