Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Կաթով կարտոֆիլ

Այլազան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ձվով տապակած շրեշտ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Միջինք (Տապլա)

Ավելուկով ոսպապուր

Հաճարով և սնկով փլավ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Դերունի

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Նեխուրով ոչխարի միս

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Բաբա Գանուշ

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Լոբով կոլոլակ

Գունեղ դանդուռ

Դանդուռով սպաս

Պարոն Բանջար Ձվով

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Ալու Գոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Սամոսա

Դդումով աղցան

Կոլդունի

Ղազան խորոված

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Եղինջով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Օլիվյե

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Գազարով և նեխուրով աղցան

Թաց շոկոլադե թխվածք

Տապակած գազար

Ավելուկի աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի մսով և նշով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Լավաշով իշխան

Ընկույզով ավելուկ

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Թաթարական սոուս

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Կամդի-չա

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Թաբուլե

Լահմաջո

Տապակած հավը լիմոնով

Բամիայով ոչխարի միս

Սնկի համով սմբուկ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով