Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կաթով կարտոֆիլ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Այլազան

Սպանախով ոչխարի միս

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ավելուկով ոսպապուր

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Հազարով աղցան

Դերունի

Նեխուրով ոչխարի միս

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Միջինք (Տապլա)

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Բաբա Գանուշ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Լոբով կոլոլակ

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ալու Գոբի

Ձվով տապակած շրեշտ

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ

Սպիտակ գինով իշխան

Սամոսա

Դդումով աղցան

Կոլդունի

Ղազան խորոված

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Եղինջով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Օլիվյե

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Գազարով և նեխուրով աղցան

Թաց շոկոլադե թխվածք

Տապակած գազար

Ավելուկի աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Հավի մսով և նշով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Լավաշով իշխան

Գյուղական կարտոֆիլ

Ընկույզով ավելուկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Թաթարական սոուս

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Կամդի-չա

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Թաբուլե

Լահմաջո

Տապակած հավը լիմոնով

Բամիայով ոչխարի միս

Սնկի համով սմբուկ

Տժվժիկ