Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Սպանախով ոչխարի միս

Կաթով կարտոֆիլ

Այլազան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Դերունի

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Միջինք (Տապլա)

Ավելուկով ոսպապուր

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Ձվով տապակած շրեշտ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Նեխուրով ոչխարի միս

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Բաբա Գանուշ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Դանդուռով սպաս

Պարոն Բանջար Ձվով

Լոբով կոլոլակ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ալու Գոբի

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Հազարով և գազարով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Սամոսա

Դդումով աղցան

Կոլդունի

Ղազան խորոված

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Եղինջով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Օլիվյե

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Գազարով և նեխուրով աղցան

Թաց շոկոլադե թխվածք

Տապակած գազար

Ավելուկի աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի մսով և նշով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Լավաշով իշխան

Ընկույզով ավելուկ

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Թաթարական սոուս

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Կամդի-չա

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Թաբուլե

Լահմաջո

Տապակած հավը լիմոնով

Բամիայով ոչխարի միս

Սնկի համով սմբուկ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով