Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Այլազան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կաթով կարտոֆիլ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Սպանախով ոչխարի միս

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Սնկով ապուրը պանրով

Հաճարով և սնկով փլավ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Հազարով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Դերունի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Նեխուրով ոչխարի միս

Միջինք (Տապլա)

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Բաբա Գանուշ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Ալու Գոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Ձվով տապակած շրեշտ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Օլիվյե

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Եղինջով աղցան

Ավելուկի աղցան

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դդմիկով կոտլետ

Ղազան խորոված

Սպիտակ գինով իշխան

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կոլդունի

Դդումով աղցան

Տապակած գազար

Սամոսա

Կամդի-չա

Թաբուլե

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի մսով և նշով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Թաթարական սոուս

Ընկույզով ավելուկ

Թաց շոկոլադե թխվածք

Հազարով և գազարով աղցան

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ

Լավաշով իշխան

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Սնկի համով սմբուկ

Լահմաջո

Բամիայով ոչխարի միս

Տապակած հավը լիմոնով

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Տժվժիկ