Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կաթով կարտոֆիլ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Այլազան

Սպանախով ոչխարի միս

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Մաղադանոսով կոտլետ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Տապակած խառը բանջար

Նեխուրով ոչխարի միս

Հազարով և գազարով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ալու Գոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավելուկով ոսպապուր

Սնկով և բլղուրով փլավ

Հաճարով և սնկով փլավ

Միջինք (Տապլա)

Ձվով տապակած շրեշտ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Դդումով աղցան

Կոլդունի

Մարինացված բազուկ

Սամոսա

Սպիտակ գինով իշխան

Օլիվյե

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Ղազան խորոված

Կարտոֆիլով տորթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Թաց շոկոլադե թխվածք

Տապակած գազար

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Եղինջով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Տապակած հավը լիմոնով

Լավաշով իշխան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ընկույզով ավելուկ

Թաթարական սոուս

Հավի մսով և նշով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Սնկի համով սմբուկ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դդմիկով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Lյարդով կոտլետ

Կամդի-չա

Լահմաջո

Թաբուլե

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ