Բաղադրությունը`

  • 125 գ կարտոֆիլ
  • 80 գ կաղամբաթթու
  • 50 գրամ գլուխ սոխ
  • 15 գ արևածաղկի ձեթ
  • մաղադանոս
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


Կարտոֆիլը եփել գոլորշիով կամ ջրում: Թեթևակի պաղած կարտոֆիլը կլպել և կտրտել կլոր շերտերով, լցնել ամանը, ավելացնել մանր շերտերով կտրտած, աղաջուրը քամած կաղամբաթթու,աղ, պղպեղ, ձեթ: Բոլորը լավ խառնել և լցնել մատուցվող ամանի մեջ: Զարդարել կտրատած մաղադանոսով:
Բարի ախորժակ

կարտոֆիլ կաղամբաթթու մաղադանոս պաս Հայկական խոհանոց <<Հայկական Խոհանոց>>1963

Նմանատիպ գրառումներ

Եղինջապուր

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Այլազան

Սպանախով ոչխարի միս

Կաթով կարտոֆիլ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Նեխուրով ոչխարի միս

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Մաղադանոսով կոտլետ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Տապակած խառը բանջար

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Հազարով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Դերունի

Վարսակի փաթիլներով և կոկոսի քերուկով թխվածքաբլիթ

Ալու Գոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Միջինք (Տապլա)

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ձվով տապակած շրեշտ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Հավի մսով և նշով աղցան

Դդումով աղցան

Կոլդունի

Մարինացված բազուկ

Սամոսա

Սպիտակ գինով իշխան

Օլիվյե

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Ղազան խորոված

Կարտոֆիլով տորթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Թաց շոկոլադե թխվածք

Տապակած գազար

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Եղինջով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Տապակած հավը լիմոնով

Լավաշով իշխան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Գյուղական կարտոֆիլ

Թաթարական սոուս

Բամիայով ոչխարի միս

Սնկի համով սմբուկ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դդմիկով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Lյարդով կոտլետ

Կամդի-չա

Լահմաջո

Թաբուլե

Ընկույզով ավելուկ