Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Բաղադրությունը`

• 175 գրամ ալյուր
• 1/4 թ/գ աղ
• 1 թ/գ չոր խմորիչ
• 125 մլ տաք ջուր
• 1 ճ/գ զեյթունի ձեթ
• 300 գրամ ծխեցրած երշիկ
• 200 գրամ պանիր
• 100 գրամ զեյթուն
• 3 միջին չափի լոլիկ
• 2 ճ/գ մայոնեզ

Պատրաստման եղանակը`

Ալյուրը, խմորիչը և աղը խառնել իրար, ավելացնել զեյթունի ձեթը և ջուրը, հունցել, որ ստացվի բավականին պինդ խմոր: Ծածկել թաց անձեռոցիկով և դնել տաք տեղում 20-30 րոպե: Խմորը շատ բարակ գրտնակել, վրան բարակ շերտով քսել մայոնեզը,շարել կտրատած լոլիկը, երշիկը և զեյթունը:Ամբողջ մակերեսով ցանել պանիրը: 180-200 աստիճան ջեռոցում թխել 25-30 րոպե: