Բաբա Գանուշ

Բաղադրությունը`

• 2 հատ սմբուկ
• 1 հատ լոլիկ
• 0.5 հատ գլուխ սոխ
• 5 ճյուղ մաղադանոս
• 1 ատամիկ սխտոր
• 0.5 լիմոնի հյութ
• զեյթունի ձեթ
• կարմիր պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

Սմբուկները խորովել կրակի վրա, մաքրել և շատ մանր կտրատել: Ավելացնել թահինը, ճզմած սխտորը, լիմոնի հյութը, զեյթունի ձեթ, աղը և կարմիր պղպեղը: Բոլորը միասին լավ խառնել, հետո ավելացնել խորանարդիկներով կտրատած լոլիկը, շատ մանր կտրատած սոխը և մաղադանոսը: Վերջնական խառնել և մատուցել լոշիկի հետ:Կարելի է զարդարել սումախով և և զեյթունի ձեթով

Բարի ախորժակ