Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բաղադրությունը`

• 250 գրամ խաշած սիսեռ
• 2 հատ սմբուկ
• 0.5 հատ գլուխ սոխ
• 2 ատամիկ սխտոր
• 6-7 ճյուղ մաղադանոս
• 2 ճ/գ զեյթունի ձեթ
• 2 ճ/գ լիմոնի հյութ
• 1 ճ/գ քացախ
• 1/4 կարմիր պղպեղ
• 1/4 քիմիոն
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Սմբուկը կտրատել 2 սմ խորանարդիկների, վրան աղ ցանել և թողնել 15 րոպե: Առաջացած ջուրը քամել: Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը, և տապակել սմբուկները մինչև ոսկեգույն դառնալը:
2.Աղցանամանի մեջ իրար խառնել բարակ կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, մանր ճզմած սխտորը, մանր կտրատած մաղադանոսը, լիմոնի հյութը, քացախը և համեմունքները: Ավելացնել նաև խաշած սիսեռը և տապակած սմբուկը: Բոլորը միասին լավ խառնել: Պահել սառնարանում 2 ժամ և մատուցել:
Բարի ախորժակ