Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Բաղադրությունը`

• 0.5 կգ հոն
• 1/4 կապ համեմ
• 1/4 կապ սամիթ
• 1-3 հատ կծու պղպեղ
• 1 ճ/գ համեմի սերմ
• 0.5 ճ/գ չորացրած անանուխ
• 3-5 պճեղ սխտոր
• 1 ճ/գ քացախ
• 1 ճ/գ զեյթունի ձեթ
• 1 թ/գ սունելի
• աղ
• շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`

1.Սոուսի համար պետք է ընտրել հասած հոն:Հեռացնել տերևները, ճուղերը: Լվանալ սառը ջրով, լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել ջուր այնքան, որ թեթևակի ծածկի հոնը: Եփել շատ մարմանդ կրակի վրա 15-20 րոպե: Կրակը անջատել, թողնել հովանա, ապա անցկացնել մաղով:
2.Մնացած բոլոր բաղադրիչները հարել բլենդերով, ավելացնել մաղով անցկացրած հոնը և նորից դնել կրակին: Մարմանդ կրակի վրա եփել ևս 15 րոպե: Հովանալուց հետո պահել սառնարանում: Մատուցել մսեղենի և ձկան հետ:
Բարի ախորժակ