Սպանախով ոչխարի միս

Բաղադրությունը`

• 600 գրամ ոչխարի միս
• 50 գրամ գլուխ սոխ
• 80 գրամ հալած յուղ
• 1000 գրամ սպանախ
• աղ
• սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

Ոչխարի մսի փափուկ մասը մանր կտրտել և յուղով տապակել: Նույն կաթսայի մեջ գցել մանր կտրատած գլուխ սոխ և տապակելը շարունակել մինչև սոխի պատրաստ լինելը: Դրանից հետո ավելացնել աղ, պղպեղ, լվացած և խոշոր կտրատած սպանախ և վրան եռման ջուր լցնել այնքան, որ մթերքը ծածկվի: Ոչխարի միսը այդպես խաշել փակ կաթսայում մինչև պատրաստ լինելը:
Բարի ախորժակ