Բաղադրությունը`

  • 150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր
  • 150 գրամ ալյուր
  • 150 մլ ջուր
  • 1 հատ ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 2 ատամիկ սխտոր
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 60 մլ սոյայի սոուս
  • 3 ճ/գ քունջութ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 թ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ամանի մեջ լցնել երկու տեսակի ալյուրները, ավելացնել ձուն և սկսել խառնել։ Ապա ավելացնել ջուրը և խմոր հունցել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու գնդի։ Գնդերը բացել 1 մմ հաստությամբ շերտով։ Յուրաքանյուր շերտից կտրատել 3 հատ 10 սմ լայնությամբ ուղղանկյուններ։ Ուղղանկյուններից ձևավորել գլանակներ և բարակ կտրատել։ Ամբողջ ընթացքում ձեռքերը և խմորը ալյուրոտել, որպեսզի խմորը չկպնի ձեռքերին։ Ստացված լապշաները թողնել 5 րոպե, որ չորանա։
2․Կաթսայի մեջ եռացնել 3 լ ջուր, ավելացնել աղ և 1ճ/գ ձեթ։ Լապշան լցնել մեջը եփվելու։ Երբ լապշաները բարձրանան ջրի երես, պատրաստ են։
3․Սոուսի համար ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը, լիմոնի հյութը։ Եփել 2-3 րոպե։
4․Պատրաստի լապշան քամել, ավելացնել սոուսի մեջ և խառնել։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ բոված քունջութ։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Հնդկաձավարի ալյուր կարելի է պատրաստել տան պայմաններում։ Հարկավոր է հնդկաձավարը լվանալ, չորացնել, ապա մանրացնել բլենդերի համապատասխան գլխիկով։ Ստացված ալյուրը անցկացնել մաղով և հեռացնել մնացորդը։

հնդկաձավարի ալյուր ալյուր ձու սոյայի սոուս սխտոր չիլի պղպեղ Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Կորեական գազարը մսով

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Անանուխով չաթնի

Խորոված ջեռոցում

Բազուկով չեխական դերունի

Դդմիկով կոտլետ

Գազարով և լապշայով աղցան

Lյարդով տորթ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Աջափսանդալի

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Խորոված լոլիկով սոուս

Դանդուռով թթու

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ձվով տապակած թելուկ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Մաղադանոսով կոտլետ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սրտաձև էկլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի մսով և նշով աղցան

Գազարով տորթ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Էկլեր

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Սմբուկով կորեական աղցան

Սպանախով ձվածեղ

Դերունի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած խառը բանջար

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Հավի կծու սրտիկներ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Դդմիկով և սնկով սոտե

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Քարաճիկով աղցան

Աղցան Ֆն-Սե

Ավելուկով սենդվիչ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Սալորով թխվածք

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Ամերիկյան Փանքեյք

Ալու Գոբի

Տիրամիսու

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Նուտելայով բրաունի

Մսով կոտլետ

Ձվով տապակած շրեշտ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Տապակած մանդակ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կիտրոնով թխվածք

Տոնական լցոնած հավ

Չիչխանով սոուս

Բանանով հաց

Կուլչա

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Խաշած լեզվով աղցան

Տապակած գազար

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կոլդունի

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Հավի միս «Բան-Բան»

Գլուխ սոխով ալադի

Սպանախով աղցան

Սամոսա

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Տորթ <<Պանչո>>

Դանդուռով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Դդմիկով տորթ

Այծի մսով Կարրի

Վարունգով սոուս

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հաղարջով ալադի

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Թաթարական Ազու

Շոկոլադե բիսկվիտ

Ավելուկի աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Շոկոլադե տորթ

Սև հաղարջով կեքս

Բրոկոլիով ձվածեղ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Արագ պատրաստվող միս

Դալ

Կատալոնական աղցան

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սնկի համով սմբուկ

Ցոխադի Սուենտե

Կամդի-չա

Մածունով թխվածքաբլիթ

Դանդուռով ձվածեղ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Տորտինո

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ելակով ալադի

Բլյու Չիզ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Ծիրանով բիսկվիտ

Մարինացված հում բազուկ

Սև հաղարջով մաֆին

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Դդումով կոտլետ