Բաղադրությունը`

  • 150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր
  • 150 գրամ ալյուր
  • 150 մլ ջուր
  • 1 հատ ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 2 ատամիկ սխտոր
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 60 մլ սոյայի սոուս
  • 3 ճ/գ քունջութ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 թ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ամանի մեջ լցնել երկու տեսակի ալյուրները, ավելացնել ձուն և սկսել խառնել։ Ապա ավելացնել ջուրը և խմոր հունցել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու գնդի։ Գնդերը բացել 1 մմ հաստությամբ շերտով։ Յուրաքանյուր շերտից կտրատել 3 հատ 10 սմ լայնությամբ ուղղանկյուններ։ Ուղղանկյուններից ձևավորել գլանակներ և բարակ կտրատել։ Ամբողջ ընթացքում ձեռքերը և խմորը ալյուրոտել, որպեսզի խմորը չկպնի ձեռքերին։ Ստացված լապշաները թողնել 5 րոպե, որ չորանա։
2․Կաթսայի մեջ եռացնել 3 լ ջուր, ավելացնել աղ և 1ճ/գ ձեթ։ Լապշան լցնել մեջը եփվելու։ Երբ լապշաները բարձրանան ջրի երես, պատրաստ են։
3․Սոուսի համար ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը, լիմոնի հյութը։ Եփել 2-3 րոպե։
4․Պատրաստի լապշան քամել, ավելացնել սոուսի մեջ և խառնել։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ բոված քունջութ։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Հնդկաձավարի ալյուր կարելի է պատրաստել տան պայմաններում։ Հարկավոր է հնդկաձավարը լվանալ, չորացնել, ապա մանրացնել բլենդերի համապատասխան գլխիկով։ Ստացված ալյուրը անցկացնել մաղով և հեռացնել մնացորդը։

հնդկաձավարի ալյուր ալյուր ձու սոյայի սոուս սխտոր չիլի պղպեղ Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Կորեական գազարը մսով

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Գազարով և լապշայով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Lյարդով տորթ

Անանուխով չաթնի

Բազուկով չեխական դերունի

Դդմիկով կոտլետ

Խորոված ջեռոցում

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դանդուռով թթու

Աջափսանդալի

Ձվով տապակած թելուկ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Հավի մսով և նշով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սրտաձև էկլեր

Գազարով տորթ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Էկլեր

Սպանախով ձվածեղ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Խորոված լոլիկով սոուս

Դերունի

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Մաղադանոսով կոտլետ

Մսով կոտլետ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ալու Գոբի

Ամերիկյան Փանքեյք

Դդմիկով և սնկով սոտե

Դդմիկով և գազարով աղցան

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Սալորով թխվածք

Դդումով և բրնձով փլավ

Քարաճիկով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հավի կծու սրտիկներ

Տիրամիսու

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Դդումով կոտլետ

Տոնական լցոնած հավ

Նուտելայով բրաունի

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Տապակած մանդակ

Կիտրոնով թխվածք

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ձվով տապակած շրեշտ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սմբուկով կորեական աղցան

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Բանանով հաց

Կուլչա

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Խաշած լեզվով աղցան

Տապակած գազար

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կոլդունի

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Հավի միս «Բան-Բան»

Գլուխ սոխով ալադի

Սպանախով աղցան

Սամոսա

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Տորթ <<Պանչո>>

Դանդուռով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Դդմիկով տորթ

Այծի մսով Կարրի

Վարունգով սոուս

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հաղարջով ալադի

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Թաթարական Ազու

Շոկոլադե բիսկվիտ

Ավելուկի աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սև հաղարջով կեքս

Սնկի համով սմբուկ

Շոկոլադե տորթ

Մարինացված կանաչ լոբի

Բրոկոլիով ձվածեղ

Չիչխանով սոուս

Արագ պատրաստվող միս

Կատալոնական աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դդմիկով օրզո

Ցոխադի Սուենտե

Մարինացված հում բազուկ

Կամդի-չա

Մածունով թխվածքաբլիթ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Տորտինո

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ելակով ալադի

Դանդուռով ձվածեղ

Բլյու Չիզ

Սև հաղարջով մաֆին

Ծիրանով բիսկվիտ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Դալ