Բաղադրությունը`

  • 150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր
  • 150 գրամ ալյուր
  • 150 մլ ջուր
  • 1 հատ ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 2 ատամիկ սխտոր
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 60 մլ սոյայի սոուս
  • 3 ճ/գ քունջութ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 թ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ամանի մեջ լցնել երկու տեսակի ալյուրները, ավելացնել ձուն և սկսել խառնել։ Ապա ավելացնել ջուրը և խմոր հունցել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու գնդի։ Գնդերը բացել 1 մմ հաստությամբ շերտով։ Յուրաքանյուր շերտից կտրատել 3 հատ 10 սմ լայնությամբ ուղղանկյուններ։ Ուղղանկյուններից ձևավորել գլանակներ և բարակ կտրատել։ Ամբողջ ընթացքում ձեռքերը և խմորը ալյուրոտել, որպեսզի խմորը չկպնի ձեռքերին։ Ստացված լապշաները թողնել 5 րոպե, որ չորանա։
2․Կաթսայի մեջ եռացնել 3 լ ջուր, ավելացնել աղ և 1ճ/գ ձեթ։ Լապշան լցնել մեջը եփվելու։ Երբ լապշաները բարձրանան ջրի երես, պատրաստ են։
3․Սոուսի համար ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը, լիմոնի հյութը։ Եփել 2-3 րոպե։
4․Պատրաստի լապշան քամել, ավելացնել սոուսի մեջ և խառնել։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ բոված քունջութ։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Հնդկաձավարի ալյուր կարելի է պատրաստել տան պայմաններում։ Հարկավոր է հնդկաձավարը լվանալ, չորացնել, ապա մանրացնել բլենդերի համապատասխան գլխիկով։ Ստացված ալյուրը անցկացնել մաղով և հեռացնել մնացորդը։

հնդկաձավարի ալյուր ալյուր ձու սոյայի սոուս սխտոր չիլի պղպեղ Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Կորեական գազարը մսով

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Անանուխով չաթնի

Խորոված ջեռոցում

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով տորթ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Բազուկով չեխական դերունի

Սրտաձև միջուկով կեքս

Դերունի

Սպանախով ձվածեղ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Դդումով կոտլետ

Դալ

Չիչխանով սոուս

Արագ պատրաստվող միս

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Գազարով տորթ

Էկլեր

Աջափսանդալի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Սրտաձև էկլեր

Հավի մսով և նշով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Տապակած խառը բանջար

Դանդուռով թթու

Տապակած մանդակ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Կիտրոնով թխվածք

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Ալու Գոբի

Բանջարեղենային միքս

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ամերիկյան Փանքեյք

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կորեական աղցան

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Ձվով տապակած թելուկ

Իմամ Բայալդի

Տոնական լցոնած հավ

Նուտելայով բրաունի

Տիրամիսու

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կծու սրտիկներ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Մսով կոտլետ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բրոկոլիով ձվածեղ

Կարտոֆիլով տորթ

Բանանով հաց

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Տապակած գազար

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Խաշած լեզվով աղցան

Կուլչա

Մարինացված բազուկ

Գլուխ սոխով ալադի

Հավի միս «Բան-Բան»

Սամոսա

Սպանախով աղցան

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կոլդունի

Տորթ <<Պանչո>>

Ամանորյա

Դանդուռով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Դդմիկով տորթ

Ռուլետ <<Վագրային>>

Այծի մսով Կարրի

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Հաղարջով ալադի

Թաթարական Ազու

Վարունգով սոուս

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Շոկոլադե տորթ

Սև հաղարջով կեքս

Սնկի համով սմբուկ

Ցոխադի Սուենտե

Ծիրանով բիսկվիտ

Մարինացված հում բազուկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դդմիկով օրզո

Կատալոնական աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սև հաղարջով մաֆին

Թարխունով և սխտորով քացախ

Տորտինո

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Ելակով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Շոկոլադե բիսկվիտ

Ավելուկի աղցան

Կամդի-չա

Մածունով թխվածքաբլիթ

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Բլյու Չիզ

Դանդուռով ձվածեղ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>