Բաղադրությունը`

  • 150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր
  • 150 գրամ ալյուր
  • 150 մլ ջուր
  • 1 հատ ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 2 ատամիկ սխտոր
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 60 մլ սոյայի սոուս
  • 3 ճ/գ քունջութ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 թ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ամանի մեջ լցնել երկու տեսակի ալյուրները, ավելացնել ձուն և սկսել խառնել։ Ապա ավելացնել ջուրը և խմոր հունցել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու գնդի։ Գնդերը բացել 1 մմ հաստությամբ շերտով։ Յուրաքանյուր շերտից կտրատել 3 հատ 10 սմ լայնությամբ ուղղանկյուններ։ Ուղղանկյուններից ձևավորել գլանակներ և բարակ կտրատել։ Ամբողջ ընթացքում ձեռքերը և խմորը ալյուրոտել, որպեսզի խմորը չկպնի ձեռքերին։ Ստացված լապշաները թողնել 5 րոպե, որ չորանա։
2․Կաթսայի մեջ եռացնել 3 լ ջուր, ավելացնել աղ և 1ճ/գ ձեթ։ Լապշան լցնել մեջը եփվելու։ Երբ լապշաները բարձրանան ջրի երես, պատրաստ են։
3․Սոուսի համար ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը, լիմոնի հյութը։ Եփել 2-3 րոպե։
4․Պատրաստի լապշան քամել, ավելացնել սոուսի մեջ և խառնել։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ բոված քունջութ։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Հնդկաձավարի ալյուր կարելի է պատրաստել տան պայմաններում։ Հարկավոր է հնդկաձավարը լվանալ, չորացնել, ապա մանրացնել բլենդերի համապատասխան գլխիկով։ Ստացված ալյուրը անցկացնել մաղով և հեռացնել մնացորդը։

հնդկաձավարի ալյուր ալյուր ձու սոյայի սոուս սխտոր չիլի պղպեղ Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Կորեական գազարը մսով

Անանուխով չաթնի

Գազարով և լապշայով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Խորոված ջեռոցում

Դդմիկով կոտլետ

Բազուկով չեխական դերունի

Lյարդով տորթ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Սպանախով ձվածեղ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Մաղադանոսով կոտլետ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Աջափսանդալի

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Դալ

Գազարով տորթ

Հավի մսով և նշով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Տապակած խառը բանջար

Էկլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սրտաձև էկլեր

Դերունի

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Տապակած մանդակ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կիտրոնով թխվածք

Ալու Գոբի

Ամերիկյան Փանքեյք

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Դդմիկով և սնկով սոտե

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ձվով տապակած շրեշտ

Սմբուկով կորեական աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Խորոված լոլիկով սոուս

Չիչխանով սոուս

Իմամ Բայալդի

Դանդուռով թթու

Նուտելայով բրաունի

Մսով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Տիրամիսու

Հավի կծու սրտիկներ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Ձվով տապակած թելուկ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Կարտոֆիլով տորթ

Բանանով հաց

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Տապակած գազար

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Խաշած լեզվով աղցան

Կուլչա

Մարինացված բազուկ

Գլուխ սոխով ալադի

Հավի միս «Բան-Բան»

Սամոսա

Սպանախով աղցան

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կոլդունի

Տորթ <<Պանչո>>

Ամանորյա

Դանդուռով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Դդմիկով տորթ

Ռուլետ <<Վագրային>>

Այծի մսով Կարրի

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Հաղարջով ալադի

Թաթարական Ազու

Վարունգով սոուս

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Սև հաղարջով կեքս

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Շոկոլադե տորթ

Սնկի համով սմբուկ

Մարինացված հում բազուկ

Ցոխադի Սուենտե

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Կատալոնական աղցան

Բրոկոլիով ձվածեղ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Ծիրանով բիսկվիտ

Սև հաղարջով մաֆին

Տորտինո

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Ելակով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Շոկոլադե բիսկվիտ

Ավելուկի աղցան

Կամդի-չա

Մածունով թխվածքաբլիթ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Դանդուռով ձվածեղ

Բլյու Չիզ

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք