Բաղադրությունը`

  • 150 գրամ հնդկաձավարի ալյուր
  • 150 գրամ ալյուր
  • 150 մլ ջուր
  • 1 հատ ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 2 ատամիկ սխտոր
  • 1 հատ չիլի պղպեղ
  • 60 մլ սոյայի սոուս
  • 3 ճ/գ քունջութ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 թ/գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը`


1․Ամանի մեջ լցնել երկու տեսակի ալյուրները, ավելացնել ձուն և սկսել խառնել։ Ապա ավելացնել ջուրը և խմոր հունցել։ Ստացված խմորը բաժանել երկու գնդի։ Գնդերը բացել 1 մմ հաստությամբ շերտով։ Յուրաքանյուր շերտից կտրատել 3 հատ 10 սմ լայնությամբ ուղղանկյուններ։ Ուղղանկյուններից ձևավորել գլանակներ և բարակ կտրատել։ Ամբողջ ընթացքում ձեռքերը և խմորը ալյուրոտել, որպեսզի խմորը չկպնի ձեռքերին։ Ստացված լապշաները թողնել 5 րոպե, որ չորանա։
2․Կաթսայի մեջ եռացնել 3 լ ջուր, ավելացնել աղ և 1ճ/գ ձեթ։ Լապշան լցնել մեջը եփվելու։ Երբ լապշաները բարձրանան ջրի երես, պատրաստ են։
3․Սոուսի համար ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սխտորը և չիլի պղպեղը, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը, լիմոնի հյութը։ Եփել 2-3 րոպե։
4․Պատրաստի լապշան քամել, ավելացնել սոուսի մեջ և խառնել։ Մատուցելիս վրան շաղ տալ բոված քունջութ։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Հնդկաձավարի ալյուր կարելի է պատրաստել տան պայմաններում։ Հարկավոր է հնդկաձավարը լվանալ, չորացնել, ապա մանրացնել բլենդերի համապատասխան գլխիկով։ Ստացված ալյուրը անցկացնել մաղով և հեռացնել մնացորդը։

հնդկաձավարի ալյուր ալյուր ձու սոյայի սոուս սխտոր չիլի պղպեղ Արևելյան խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Կորեական գազարը մսով

Բազուկով չեխական դերունի

Անանուխով չաթնի

Խորոված ջեռոցում

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Դդմիկով կոտլետ

Գազարով և լապշայով աղցան

Lյարդով տորթ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կորեական աղցան

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դանդուռով թթու

Ձվով տապակած թելուկ

Իմամ Բայալդի

Աջափսանդալի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Սրտաձև էկլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Էկլեր

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Հավի մսով և նշով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Գազարով տորթ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Մաղադանոսով կոտլետ

Տոնական լցոնած հավ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սպանախով ձվածեղ

Տապակած խառը բանջար

Դերունի

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Տիրամիսու

Դդմիկով և սնկով սոտե

Դդմիկով և գազարով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Քարաճիկով աղցան

Սալորով թխվածք

Ավելուկով սենդվիչ

Ռաջմա - Հնդկական խոհանոց

Աղցան Ֆն-Սե

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ամերիկյան Փանքեյք

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ձվով տապակած շրեշտ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Մսով կոտլետ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Ալու Գոբի

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Տապակած մանդակ

Կիտրոնով թխվածք

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Նուտելայով բրաունի

Արագ պատրաստվող միս

Բանանով հաց

Կուլչա

Մարինացված բազուկ

Կարտոֆիլով տորթ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Խաշած լեզվով աղցան

Տապակած գազար

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կոլդունի

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Շոկոլադե բիսկվիտ

Հավի միս «Բան-Բան»

Գլուխ սոխով ալադի

Սպանախով աղցան

Սամոսա

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Տորթ <<Պանչո>>

Դանդուռով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Ռուլետ <<Վագրային>>

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Դդմիկով տորթ

Այծի մսով Կարրի

Վարունգով սոուս

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հաղարջով ալադի

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Թաթարական Ազու

Ավելուկի աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Բրոկոլիով ձվածեղ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Սև հաղարջով կեքս

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դդմիկով օրզո

Դալ

Դդումով կոտլետ

Կատալոնական աղցան

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Շոկոլադե տորթ

Սնկի համով սմբուկ

Մածունով թխվածքաբլիթ

Դանդուռով ձվածեղ

Բլյու Չիզ

Կամդի-չա

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Ելակով ալադի

Տորտինո

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կանաչ սխտորով կորեական աղցան

Մարինացված հում բազուկ

Ցոխադի Սուենտե

Ծիրանով բիսկվիտ

Սև հաղարջով մաֆին

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Մարինացված կարմիր պղպեղ