Ավելուկով և ձավարով ապուր

Բաղադրությունը`

• 1 կապ ավելուկ
• 0.5 բաժակ մանր ձավար
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 2 հատ կարտոֆիլ
• 2 ճ/գ ալյուր
• ձեթ
• սխտոր
• աղ
• սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել տաք ջուր և պահել 15 րոպե: Ջուրը քամել, լվանալ և լցնել եռացող ջրի մեջ: Երբ սկսի նորից եռալ, ավելացնել ձավարը և մանր կտրատած կարտոֆիլը:
2.Սոխը մանր կտրատել առատ ձեթով սոխառած անել, ավելացնել ալյուրը և շարունակել բովել մինչև վարդագույն դառնալը: Պատրաստի սոխառածը լցնել ճաշի վրա, համեմել աղով և սև պղպեղով: Եփել ևս 5 րոպե: Մատուցել ծեծած սխտորով:
Բարի ախորժակ