Չիչխանով սոուս

Բաղադրությունը`

• 500 գրամ չիչխան
• 4 ճ/գ շաքարավազ
• 1 թ/գ աղ
• 2 պճեղ սխտոր
• 60 մլ ձեթ
• 2 հատ կծու պղպեղ
• 1 թ/գ ռեհան
• 1 թ/գ ուրց
• 1 ճ/գ քացախ
• սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

Չիչխանը լվանալ և մանրացնել բլենդերով: Ստացված զանգվածը անցկացնել մաղով, որ մնա միայն պտղամիսը:Մաղով անցկացրած զանգվածը նորից լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել աղը, շաքարավազը, սև պղպեղը, չորացրած ռեհանը, չորացրած ուրցը, սխտորը, կծու պղպեղը և նորից հարել բլենդերով: Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ձեթը և եփել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե: Անջատելուց հետո ավելացնել քացախը և խառնել: Թողնել սառնարանում մեկ գիշեր, որ համերը լրովին միանան:Մատուցել մսի և ձկան հետ:

Հուշում`

1.Շաքարավազը, աղը, կծու պղպեղը կարող եք լցնել ըստ ճաշակի:
2.Սոուսը կարող եք պատրաստել նաև կտերով՝ հաշվի առնելով կտերի մեջ առկա յուղի օգտակարությունը:
3.Սոուսը կարելի է նաև պահածոյացնել: Եթե պահածոյացնում եք, ապա տաք-տաք լցնել ստերիլիզացված բանկայի մեջ: