Սերկևիլով ոչխարի միս

Բաղադրությունը`

• 1կգ ոչխարի միս
• 3 հատ սերկևիլ
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 2 ճ/գ հալած յուղ
• 2 ճ/գ տոմատի մածուկ
• 0.5 թ/գ շաքարավազ
• մաղադանոս
• աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Ոչխարի կտրատած միսը գցել ջրի մեջ և եփել մինչև կիսապատրաստ լինելը: Ստացված արգանակը քամել:
2. Եփած միսը կաթսայում յուղով տապակել, վրան արգանակ լցնել այնքան, որ միսը միայն ծածկվի, կաթսան փակել և միսը խաշել: Դրանից հետո ավելացնել սոխառած, տոմատ-պյուրե,միջուկը հանած և կտրատած սերկևիլ, շաքարավազ, աղ և այդ բոլոր մթերքները շարունակել խաշել մինչև պատրաստ լինելը:Կրակը անջատելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել կտրատած մաղադանոսը։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

Հուշում`

1.Այս ուտեստ կարող եք պատրաստել նաև ապուրի տեսքով։ Ապուր պատրաստելու համար արգանակից ավելի շատ ավելացրեք։