Ընկույզով ավելուկ

Բաղադրությունը`

• 1 կապ ավելուկ
• 50 գրամ ընկույզ
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 60 գրամ ձեթ
• նռան հատիկներ
• աղ

1․Պատրաստման եղանակը`

1․Ավելուկը կտրատել, գոլ ջրով լվանալ, որպեսզի լավ մաքրվի և փափկի։ Եռացող աղ արած ջրի մեջ խաշել, ապա քամել և թողնել, որ հովանա։
2․Ընկույզը և սոխը կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Երբ սոխը սկսի կարմրել, ավելացնել ավելուկը և շարունակել տապակել 2-3 րոպե։ Մատուցել սառի վիճակում՝ վրան նռան հատիկներ շաղ տված։ Առանձին կարելի է նաև մածուն-սխտոր մատուցել։
Բարի ախորժակ