Դդմիկով կոտլետ

Բաղադրությունը

• 1 կգ դդմիկ
• 1 հատ գազար
• 1 հատ կարտոֆիլ
• 2-3 պճեղ սխտոր
• 1 կապ սամիթ
• 2 հատ ձու
• 2 ճ/գ ալյուր
• աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

1. Դդմիկները լվանալ, կլպել և անցկացնել քերիչով եթե դդմիկները մատղաշ են, կարող եք չկլպել։ Վրան աղ լցնել և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի ջուրը առանձնանա։ Դդմիկից առաջացած ջուրը քամիչով քամել։
2. Դդմիկի վրա ավելացնել քերած գազարը, կարտոֆիլը, ճզմած սխտորները, կտրատած սամիթը, համեմել պղպեղով։ Ավելացնել նաև հատ հարած ձվերը և ալյուրը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։
3. Թավայի մեջ լցնել ձեթ և տաքացնել։ Ճաշի գդալով վերցնել խճողակից, ձևավորել կոտլետներ և երկու կողմից տապակել տաքացած ձեթի մեջ։

Բարի ախորժակ

Հուշում

Կարող եք նաև ավելացնել կանաչ սոխ, համեմ կամ մաղադանոս։