Բաղադրությունը`

  • 3 հատ միջին չափի սմբուկ
  • 3 հատ լոլիկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • օրեգանո
  • ծիտրոն
  • բուսայուղ
  • աղ, սև պղպեղ
  • 300 գրամ թթվասեր

Պատրաստման եղանակը`


1. Սմբուկը լվանալ, մաքրել և կտրատել խորանարդիկներով:Ցանկության դեպքում սմբուկը կարելի է թողնել կճեպով: Կտրատած սմբուկի վրա աղ անել, թողնել 15-20 րոպե: Առաջացած ջուրը քամել:
2.Թավայի մեջ բուսայուղ լցնել, տաքացնել և տապակել կտրատած սոխը: Երբ սոխը պատրաստ կլինի, ավելացնել քամած սմբուկը և տապակել 15 րոպե:
3.Լոլիկները լվանալ և կտրատել խորանարդիկներով, ավելացնել տապակվող սմբուկների վրա և եփել մինչև լոլիկի ջուրը կգոլորշանա:
4.Երբ գրեթե պատրաստ լինի, ավելացնել ճզմած սխտորը, շարունակել եփել մինչև պատրաստ լինելը: Կրակը անջատել և ավելացնել աղը, պղպեղը, օրեգանոն, ծիտրոնը և թթվասերը: Ամենաքիչը երկու ժամ դնել սառնարանում: Մատուցել սառը վիճակում:

Բարի ախորժակ

սմբուկ լոլիկ օրեգանո ծիտրոն Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Սմբուկով կորեական աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Բաբա Գանուշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Լյարդով աղցան

Դանդուռով ամառային աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սնկի համով սմբուկ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Հունական աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ռուկոլայով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Իմամ Բայալդի

Աջափսանդալի

Կատալոնական աղցան

Կոտեմ ու ռուկոլա

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Գյուղական կարտոֆիլ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Մութաբալ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Կանաչ լոլիկով աղցան

Դդմիկով պեննե

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Աղցան <<Թարմություն>>

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Մարինացված խորոված կարմիր պղպեղ

Քարաճիկով աղցան

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Բազուկով հումուս

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դդմիկով և գազարով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Ալու Գոբի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Տապակած մանդակ

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Օլիվյե

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Դդումով աղցան

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Լահմաջո

Վարունգով աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Թաբուլե

Գազարով և լապշայով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Հավով լցոնված սմբուկ

Աղցան <<Արքայազն>>

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Թաթարական Ազու

Աղցան <<Թավշյա>>

Խաշած լեզվով աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Կոտլետներ ջեռոցում

Դդմիկով խավիար

Կարմիր աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Հազարով և գազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով աղցան

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Կարմիր լոբով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Այլազան

Բամիայով ոչխարի միս

Սմբուկը աջիկայով և մայոնեզով

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Մարինացված կանաչ լոբի

Բազուկով և սնկով աղցան