Բաղադրությունը`

  • 1-1.5 կգ հավ
  • 1.5-2 հատ լիմոն
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ դդմիկ
  • 2-3 հատ պղպեղ
  • 2 հատ լոլիկ
  • 4 հատ կարտոֆիլ
  • 150-200 գրամ ծաղկակաղամբ
  • ձեթ
  • օրեգանո
  • ծիտրոն
  • սև և կարմիր պղպեղ
  • աղ
  • Պատրաստման եղանակը`


    1.Հավը մաքրել, հեռացնել ավելորդ յուղերը և արյան մնացորդները: Հավի մաշկը փորի և մեջքի հատվածում անջատել մսից այնպես, որ ոտքերի, թևերի և վզի հատվածում կպած մնա: 2 ճ/գ զեյթունի ձեթի մեջ քամել մեկ ամբողջական լիմոնի հյութը, ավելացնել աղը, սև և կարմիր պղպեղները, չորացրած ծիտրոնը և օրեգանոն: Ստացված զանգվածը քսել ինչպես մաշկի վրա, այնպես էլ մաշկի տակը ու փորի ներսի հատվածում: Մյուս լիմոնը կտրատել կլոր-կլոր և տեղավորել հավի մաշկի ու մսի արանքում և փորի մեջ: Փորի մեջ դնել նաև մաքրած և չորս մասի բաժանած գլուխ սոխը: Հավը արդեն պատրաստ է մարինացվելու: Տեղափոխել հերմետիկ փակվող տարրայի մեջ և պահել սառնարանում առնվազն 4 ժամ:
    2.Բանջարեղենը լվանալ և մաքրել: Դդմիկը, կարտոֆիլը, լոլիկը կտրատել կիսալուսնաձև, իսկ ծաղկակաղամբը բաժանել միջին չափի կտորների: Պատրաստի բանջարեղենը լցնել առանձին տարրայի մեջ, վրան ավելացնել 2 ճ/գ ձեթ, աղ, սև և կարմիր պղպեղ, չորացրած ծիտրոն և օրեգանո: Պահել սառնարանում 30 րոպե:
    3.Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճան: Հավը հանել սառնարանից, տեղափոխել տապակի վրա և դնել ջեռոցը: Կես ժամ հետո տապակի մեջ ավելացնել նաև բանջարեղենը և եփել մինչև պատրաստ լինելը: Մատուցել տաք վիճակում:
    Բարի ախորժակ

    Հուշում`


    1.Բանջարեղենի տեսականին կարելի է փոխել ըստ նախասիրության:

հավ լիմոն դդմիկ կարտոֆիլ ծաղկակաղամբ լոլիկ Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Դդմիկով պեննե

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Դդմիկով սոտե

Խեկը բանջարեղենով

Դդմիկով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված

Իմամ Բայալդի

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դդմիկով խավիար

Աջափսանդալի

Դդմիկով օրզո

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Գյուղական կարտոֆիլ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Lյարդով կոտլետ

Թաթարական Ազու

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կոտլետներ ջեռոցում

Ալու Գոբի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հում դդմիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Այծի մսով Կարրի

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կարտոֆիլով տորթ

Բանջարեղենային միքս

Կոլդունի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կաթով կարտոֆիլ

Կաղամբով կոտլետ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Մսով կոտլետ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Դերունի

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սրտաձև էկլեր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Հնդկաձավարը սմբուկով

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Տժվժիկ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Կոտլետ "Նրբություն"

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային բլղուր

Խորոված լոլիկով սոուս

Գազարով տորթ

Սմբուկով կորեական աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Մածունով կանաչ լոբի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Ձվով տապակած թելուկ

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Լյարդով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Տոնական լցոնած հավ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Դդումով աղցան

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Տապակած գազար

Ջուր Սասսի

Գլուխ սոխով ալադի

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Դանդուռով ամառային աղցան

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Ռուկոլայով աղցան

Եղինջապուր

Օլիվյե

Հունական աղցան

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Խորոված ջեռոցում

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Դդմիկով տորթ

Հավով լցոնված սմբուկ

Կատալոնական աղցան

Մսով ռուլետներ

Սնկով ապուրը պանրով

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Բազուկով կոտլետ

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կամդի-չա

Տապակած կանաչ սխտոր

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Հում դանդուռով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Բամիայով ոչխարի միս

Արագ պատրաստվող միս

Դդումով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Այլազան

Կեֆտեդես

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Ցոխադի Սուենտե

Լահմաջո

Թաբուլե

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Դանդուռով աղցան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Տապակած դդմիկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով