Բաղադրությունը`

  • 1-1.5 կգ հավ
  • 1.5-2 հատ լիմոն
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ դդմիկ
  • 2-3 հատ պղպեղ
  • 2 հատ լոլիկ
  • 4 հատ կարտոֆիլ
  • 150-200 գրամ ծաղկակաղամբ
  • ձեթ
  • օրեգանո
  • ծիտրոն
  • սև և կարմիր պղպեղ
  • աղ
  • Պատրաստման եղանակը`


    1.Հավը մաքրել, հեռացնել ավելորդ յուղերը և արյան մնացորդները: Հավի մաշկը փորի և մեջքի հատվածում անջատել մսից այնպես, որ ոտքերի, թևերի և վզի հատվածում կպած մնա: 2 ճ/գ զեյթունի ձեթի մեջ քամել մեկ ամբողջական լիմոնի հյութը, ավելացնել աղը, սև և կարմիր պղպեղները, չորացրած ծիտրոնը և օրեգանոն: Ստացված զանգվածը քսել ինչպես մաշկի վրա, այնպես էլ մաշկի տակը ու փորի ներսի հատվածում: Մյուս լիմոնը կտրատել կլոր-կլոր և տեղավորել հավի մաշկի ու մսի արանքում և փորի մեջ: Փորի մեջ դնել նաև մաքրած և չորս մասի բաժանած գլուխ սոխը: Հավը արդեն պատրաստ է մարինացվելու: Տեղափոխել հերմետիկ փակվող տարրայի մեջ և պահել սառնարանում առնվազն 4 ժամ:
    2.Բանջարեղենը լվանալ և մաքրել: Դդմիկը, կարտոֆիլը, լոլիկը կտրատել կիսալուսնաձև, իսկ ծաղկակաղամբը բաժանել միջին չափի կտորների: Պատրաստի բանջարեղենը լցնել առանձին տարրայի մեջ, վրան ավելացնել 2 ճ/գ ձեթ, աղ, սև և կարմիր պղպեղ, չորացրած ծիտրոն և օրեգանո: Պահել սառնարանում 30 րոպե:
    3.Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճան: Հավը հանել սառնարանից, տեղափոխել տապակի վրա և դնել ջեռոցը: Կես ժամ հետո տապակի մեջ ավելացնել նաև բանջարեղենը և եփել մինչև պատրաստ լինելը: Մատուցել տաք վիճակում:
    Բարի ախորժակ

    Հուշում`


    1.Բանջարեղենի տեսականին կարելի է փոխել ըստ նախասիրության:

հավ լիմոն դդմիկ կարտոֆիլ ծաղկակաղամբ լոլիկ Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Դդմիկով պեննե

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Դդմիկով սոտե

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Այծի միսը գինով եփված

Խեկը բանջարեղենով

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Հում դդմիկով աղցան

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Դդմիկով օրզո

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Դդմիկով խավիար

Իմամ Բայալդի

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ալու Գոբի

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Առողջ ծաղկակաղամբ

Կոտլետներ ջեռոցում

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Այծի մսով Կարրի

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կոլդունի

Աջափսանդալի

Կարտոֆիլով տորթ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Դերունի

Տոնական լցոնած հավ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կորեական աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Մածունով կանաչ լոբի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ձվով տապակած թելուկ

Կոտլետ "Նրբություն"

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Կաթով կարտոֆիլ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բաբա Գանուշ

Սնկով և սպանախով սոտե

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դդմիկով և գազարով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Գունեղ դանդուռ

Շոգեխաշած Բամիա

Կոտեմ ու ռուկոլա

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Դդումով չրթմա

Սնկով և բլղուրով փլավ

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կաղամբով կոտլետ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Մսով կոտլետ

Հավի կծու սրտիկներ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Բանջարեղենային բլղուր

Լյարդով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Գլուխ սոխով ալադի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Դդումով աղցան

Ջուր Սասսի

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Օլիվյե

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Կամդի-չա

Տապակած կանաչ սխտոր

Դանդուռով ամառային աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Հունական աղցան

Եղինջապուր

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Խորոված ջեռոցում

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Սնկով ապուրը պանրով

Դդմիկով տորթ

Հավով լցոնված սմբուկ

Կատալոնական աղցան

Մսով ռուլետներ

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կարտոֆիլով պիցցա

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բրնձով մինի տորթեր

Բազուկով կոտլետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Բանջարեղենային պիցցա

Թաբուլե

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Դդումով կոտլետ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Արագ պատրաստվող միս

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Մարինացված կանաչ լոբի

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Սրտաձև էկլեր

Գազարով տորթ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Կեֆտեդես

Լահմաջո

Ցոխադի Սուենտե

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Տապակած դդմիկ

Սիրամարգի պոչ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Այլազան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Տժվժիկ