Բաղադրությունը`

  • 130 գրամ սիրտ
  • 140 գրամ լյարդ
  • 130 գրամ թոք
  • 100 գրամ շնչափող
  • 3 հատ թարմ լոլիկ կամ 250 գրամ սեփական հյութի մեջ լոլիկ
  • 1 հատ մեծ գլուխ սոխ
  • մաղադանոս
  • 2 ճ/գ ալյուր
  • ձեթ
  • չորացրած ծիտրոն
  • չորացրած ռեհան
  • սև և կարմիր պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Մթերքները պատրաստել, լվանալ և կտրատել հավասար կտորների: Խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել:
2.Պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ լցնել ալյուրը, ավելացնել սև և կարմիր պղպեղը, մանրացրած չորացրաած ծիտրոնը և ռեհանը: Բոլորի միասին լավ խառնել, ավելացնել կտրատած մթերքները: Տոպրակի կապել և թափահարել այնքան, որ բոլոր կտորները ալրապատվեն:
3.Տապակի մեջ ձեթ լցնել և լավ տաքացնել: Ավելացնել ալրապատ կտորները և տապակել մինչև կիսապատրաստ լինելը:
4.Ավելացնել բարակ կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը: Տապակը ծածկել կափարիչով և եփել մինչև պատրաստ լինելը: Աղը ավելացնել միայն վերջում: Մատուցել վրան սոխ և մանր կտրատած մաղադանոս ցանած:
Բարի ախորժակ

սիրտ թոք լյարդ սոխ լոլիկ Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Խեկը բանջարեղենով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Աջափսանդալի

Բամիայով ոչխարի միս

Լահմաջո

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Lյարդով կոտլետ

Իմամ Բայալդի

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Լյարդով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կորեական աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Ընկույզով ավելուկ

Լյարդը թթվասերով

Կոտլետներ ջեռոցում

Լյարդով և գազարով աղցան

Lյարդով տորթ

Այծի մսով Կարրի

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կանաչ լոլիկով աղցան

Թաթարական Ազու

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Ավելուկով ոսպապուր

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Մաղադանոսով կոտլետ

Կաթով կարտոֆիլ

Նեխուրով ոչխարի միս

Բազուկով կոտլետ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Միջինք (Տապլա)

Հաճարով և սնկով փլավ

Դդմիկով պեննե

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Հում դդմիկով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Լոբով կոլոլակ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Բաբա Գանուշ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բանջարեղենային միքս

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կատալոնական աղցան

Ալու Գոբի

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Տապակած խառը բանջար

Դդմիկով խավիար

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Սնկի համով սմբուկ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Դդմիկով սոտե

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Հունական աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Ղազան խորոված

Սպիտակ գինով իշխան

Եղինջապուր

Ռուկոլայով աղցան

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով ամառային աղցան

Ավելուկի աղցան

Եղինջով աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Հում դանդուռով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Անանուխով չաթնի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բազուկով և սնկով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սիրամարգի պոչ

Տապակած հավը լիմոնով

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Դանդուռով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Լավաշով իշխան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Այծի միսը գինով եփված

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Դերունի