Բաղադրությունը`

  • 130 գրամ սիրտ
  • 140 գրամ լյարդ
  • 130 գրամ թոք
  • 100 գրամ շնչափող
  • 3 հատ թարմ լոլիկ կամ 250 գրամ սեփական հյութի մեջ լոլիկ
  • 1 հատ մեծ գլուխ սոխ
  • մաղադանոս
  • 2 ճ/գ ալյուր
  • ձեթ
  • չորացրած ծիտրոն
  • չորացրած ռեհան
  • սև և կարմիր պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1.Մթերքները պատրաստել, լվանալ և կտրատել հավասար կտորների: Խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել:
2.Պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ լցնել ալյուրը, ավելացնել սև և կարմիր պղպեղը, մանրացրած չորացրաած ծիտրոնը և ռեհանը: Բոլորի միասին լավ խառնել, ավելացնել կտրատած մթերքները: Տոպրակի կապել և թափահարել այնքան, որ բոլոր կտորները ալրապատվեն:
3.Տապակի մեջ ձեթ լցնել և լավ տաքացնել: Ավելացնել ալրապատ կտորները և տապակել մինչև կիսապատրաստ լինելը:
4.Ավելացնել բարակ կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը: Տապակը ծածկել կափարիչով և եփել մինչև պատրաստ լինելը: Աղը ավելացնել միայն վերջում: Մատուցել վրան սոխ և մանր կտրատած մաղադանոս ցանած:
Բարի ախորժակ

սիրտ թոք լյարդ սոխ լոլիկ Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Լյարդով աղցան

Աջափսանդալի

Սպանախով ոչխարի միս

Lյարդով կոտլետ

Լյարդով և գազարով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Իմամ Բայալդի

Բամիայով ոչխարի միս

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Lյարդով տորթ

Խեկը բանջարեղենով

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Սմբուկով կորեական աղցան

Այծի մսով Կարրի

Խորոված լոլիկով սոուս

Ընկույզով ավելուկ

Լյարդը թթվասերով

Կոտլետներ ջեռոցում

Լահմաջո

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Հաճարով և սնկով փլավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Դերունի

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տապակած խառը բանջար

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Նեխուրով ոչխարի միս

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Կաթով կարտոֆիլ

Դդմիկով պեննե

Միջինք (Տապլա)

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բանջարեղենային միքս

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Սնկով և բլղուրով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Բաբա Գանուշ

Քարաճիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Բազուկով և սնկով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ձվով տապակած շրեշտ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ալու Գոբի

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Եղինջապուր

Ռուկոլայով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Հունական աղցան

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Եղինջով աղցան

Ավելուկի աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով ամառային աղցան

Ղազան խորոված

Սպիտակ գինով իշխան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Թաթարական Ազու

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Սնկով ապուրը պանրով

Կատալոնական աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Անանուխով չաթնի

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Բազուկով կոտլետ

Դդմիկով խավիար

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Այծի միսը գինով եփված

Սերկևիլով ոչխարի միս

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Մարինացված կանաչ լոբի

Լավաշով իշխան

Կարմիր լոբով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Սիրամարգի պոչ

Դդմիկով սոտե

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սնկի համով սմբուկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)