Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուր
  • 2 կապ թարխուն
  • 0,5 կապ սոխ
  • 0,5 կապ համեմ
  • 0․5 կապ մաղադանոս
  • 4 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ Թարխունի քացախ
  • 1 ճ/գ տոմատի մածուկ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 ճ/գ սումախ
  • 1 ճ/գ կարմիր պղպեղ/
  • չաման
  • սև պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուրը լվանալ, վրան ավելացնել եռացած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի և թողնել 30 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Այս ընթացքում բլղուրը կհասցնի ջուրը կլանել և փափկել։ 30 րոպե հետո բլղուրը քամել և լցնել աղցանամանի մեջ։
2Կանաչիները և սոխը լվանալ, չորացնել,կտրատել և ավելացնել բլղուրի վրա։
3․Այստեղ ավելացնել նաև բոլոր համեմուննքերը, տոմատի մածուկը, քացախը, լիմոնի հյութը և ձեթը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։ Թողնել 30 րոպե, որպեսզի համերը միանան։ Փորձել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այս կամ այն համեմունքը ըստ նախասիրության։
Բարի ախորժակ

բլղուր թարխուն համեմ մաղադանոս սոխ սումախ չաման պահք Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Հազարով և գազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Թաբուլե

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Սպանախով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կարմիր լոբով աղցան

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Բանջարեղենային բլղուր

Հավի մսով և նշով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Դանդուռով ամառային աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Լավաշով իշխան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Դալ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Խորոված լոլիկով սոուս

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Մաղադանոսով կոտլետ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Բաբա Գանուշ

Լյարդով և գազարով աղցան

Անանուխով չաթնի

Քարաճիկով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Ընկույզով ավելուկ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Լյարդով աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Տապակած մանդակ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Բազուկով հումուս

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Կոտեմ ու ռուկոլա

Դդումով չրթմա

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավելուկով ոսպապուր

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Մութաբալ

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հավի կծու սրտիկներ

Խեկը բանջարեղենով

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդումով աղցան

Lյարդով տորթ

Կորեական գազարը մսով

Լյարդը թթվասերով

Տապակած գազար

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Սամոսա

Եղինջապուր

Ռուկոլայով աղցան

Բազուկով խավիար

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Օլիվյե

Խաշած լեզվով աղցան

Սացեբիլի

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Կատալոնական աղցան

Թաթարական սոուս

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Աղցան <<Թավշյա>>

Կանաչ սմուզի

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Ավելուկի աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Սանտա-Մարինա

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Գունավոր խառնաշփոթ

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տժվժիկ

Հում դանդուռով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Թարխունով և սխտորով քացախ

Վարունգով աղցան

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Աջափսանդալի