Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուր
  • 2 կապ թարխուն
  • 0,5 կապ սոխ
  • 0,5 կապ համեմ
  • 0․5 կապ մաղադանոս
  • 4 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ Թարխունի քացախ
  • 1 ճ/գ տոմատի մածուկ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 ճ/գ սումախ
  • 1 ճ/գ կարմիր պղպեղ/
  • չաման
  • սև պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուրը լվանալ, վրան ավելացնել եռացած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի և թողնել 30 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Այս ընթացքում բլղուրը կհասցնի ջուրը կլանել և փափկել։ 30 րոպե հետո բլղուրը քամել և լցնել աղցանամանի մեջ։
2Կանաչիները և սոխը լվանալ, չորացնել,կտրատել և ավելացնել բլղուրի վրա։
3․Այստեղ ավելացնել նաև բոլոր համեմուննքերը, տոմատի մածուկը, քացախը, լիմոնի հյութը և ձեթը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։ Թողնել 30 րոպե, որպեսզի համերը միանան։ Փորձել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այս կամ այն համեմունքը ըստ նախասիրության։
Բարի ախորժակ

բլղուր թարխուն համեմ մաղադանոս սոխ սումախ չաման պահք Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Թաբուլե

Կարմիր աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սպանախով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Հավի մսով և նշով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Լավաշով իշխան

Հում դդմիկով աղցան

Բաբա Գանուշ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Տոնական լցոնած հավ

Դալ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բազուկով և սնկով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դանդուռով ամառային աղցան

Անանուխով չաթնի

Սպիտակ գինով իշխան

Կանաչ սմուզի

Աղցան <<Թավշյա>>

Տապակած մանդակ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Գազարով քաղցր աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Սացեբիլի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կորեական գազարը մսով

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Ավելուկով ոսպապուր

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Խաշած լեզվով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Տապակած գազար

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Թաթարական սոուս

Կատալոնական աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Աղցան <<Թարմություն>>

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Բազուկով հումուս

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Մութաբալ

Դանդուռով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Գազարով և լապշայով աղցան

Վարունգով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Ավելուկի աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Իմամ Բայալդի

Սամոսա

Աջափսանդալի

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Lյարդով տորթ

Դդմիկով սոտե

Դդումով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սպանախով ոչխարի միս

Եղինջապուր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ռուկոլայով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Տժվժիկ

Բազուկով խավիար

Դերունի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Օլիվյե

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Լյարդով աղցան