Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուր
  • 2 կապ թարխուն
  • 0,5 կապ սոխ
  • 0,5 կապ համեմ
  • 0․5 կապ մաղադանոս
  • 4 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ Թարխունի քացախ
  • 1 ճ/գ տոմատի մածուկ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 ճ/գ սումախ
  • 1 ճ/գ կարմիր պղպեղ/
  • չաման
  • սև պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուրը լվանալ, վրան ավելացնել եռացած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի և թողնել 30 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Այս ընթացքում բլղուրը կհասցնի ջուրը կլանել և փափկել։ 30 րոպե հետո բլղուրը քամել և լցնել աղցանամանի մեջ։
2Կանաչիները և սոխը լվանալ, չորացնել,կտրատել և ավելացնել բլղուրի վրա։
3․Այստեղ ավելացնել նաև բոլոր համեմուննքերը, տոմատի մածուկը, քացախը, լիմոնի հյութը և ձեթը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։ Թողնել 30 րոպե, որպեսզի համերը միանան։ Փորձել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այս կամ այն համեմունքը ըստ նախասիրության։
Բարի ախորժակ

բլղուր թարխուն համեմ մաղադանոս սոխ սումախ չաման պահք Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Թաբուլե

Կարմիր աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սպանախով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Լավաշով իշխան

Հում դդմիկով աղցան

Բաբա Գանուշ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Տոնական լցոնած հավ

Դալ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բազուկով և սնկով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Լյարդով և գազարով աղցան

Անանուխով չաթնի

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Դանդուռով ամառային աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Խաշած լեզվով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Սացեբիլի

Տապակած մանդակ

Աղցան <<Թավշյա>>

Կանաչ սմուզի

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Լյարդով աղցան

Lյարդով տորթ

Հավի կծու սրտիկներ

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ավելուկով ոսպապուր

Կորեական գազարը մսով

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Տապակած գազար

Գազարով քաղցր աղցան

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Դանդուռով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Առողջ ծաղկակաղամբ

Կատալոնական աղցան

Թաթարական սոուս

Աղցան <<Արքայազն>>

Աղցան <<Թարմություն>>

Դդումով և բրնձով փլավ

Մութաբալ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Գազարով և լապշայով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Վարունգով աղցան

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Հում դանդուռով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սամոսա

Աջափսանդալի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սպանախով ոչխարի միս

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Դդմիկով սոտե

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դերունի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ռուկոլայով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Ավելուկի աղցան

Եղինջապուր

Տժվժիկ

Օլիվյե

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Բազուկով խավիար

Դդումով աղցան