Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուր
  • 2 կապ թարխուն
  • 0,5 կապ սոխ
  • 0,5 կապ համեմ
  • 0․5 կապ մաղադանոս
  • 4 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ Թարխունի քացախ
  • 1 ճ/գ տոմատի մածուկ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 ճ/գ սումախ
  • 1 ճ/գ կարմիր պղպեղ/
  • չաման
  • սև պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուրը լվանալ, վրան ավելացնել եռացած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի և թողնել 30 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Այս ընթացքում բլղուրը կհասցնի ջուրը կլանել և փափկել։ 30 րոպե հետո բլղուրը քամել և լցնել աղցանամանի մեջ։
2Կանաչիները և սոխը լվանալ, չորացնել,կտրատել և ավելացնել բլղուրի վրա։
3․Այստեղ ավելացնել նաև բոլոր համեմուննքերը, տոմատի մածուկը, քացախը, լիմոնի հյութը և ձեթը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։ Թողնել 30 րոպե, որպեսզի համերը միանան։ Փորձել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այս կամ այն համեմունքը ըստ նախասիրության։
Բարի ախորժակ

բլղուր թարխուն համեմ մաղադանոս սոխ սումախ չաման պահք Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Հազարով և գազարով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Թաբուլե

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Սպանախով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Դանդուռով ամառային աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բազուկով և սնկով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Լավաշով իշխան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Դալ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Տոնական լցոնած հավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բանջարեղենային բլղուր

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Անանուխով չաթնի

Սպիտակ գինով իշխան

Հավի կծու սրտիկներ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Տապակած մանդակ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Բանջարեղենային միքս

Խեկը բանջարեղենով

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Տժվժիկ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Աջափսանդալի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ավելուկով ոսպապուր

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Իմամ Բայալդի

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Լյարդով աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Դերունի

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Տապակած գազար

Կորեական գազարը մսով

Լյարդը թթվասերով

Խաշած լեզվով աղցան

Սացեբիլի

Lյարդով տորթ

Գազարով և լապշայով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Օլիվյե

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Դդումով աղցան

Կանաչ սմուզի

Աղցան <<Թավշյա>>

Դանդուռով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Աղցան <<Արքայազն>>

Թաթարական սոուս

Կատալոնական աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Գազարով քաղցր աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Բազուկով խավիար

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սանտա-Մարինա

Գունավոր խառնաշփոթ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Հում դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Ավելուկի աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Եղինջապուր

Lյարդով կոտլետ

Վարունգով աղցան

Դդմիկով սոտե

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան