Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուր
  • 2 կապ թարխուն
  • 0,5 կապ սոխ
  • 0,5 կապ համեմ
  • 0․5 կապ մաղադանոս
  • 4 ճ/գ ձեթ
  • 1 ճ/գ Թարխունի քացախ
  • 1 ճ/գ տոմատի մածուկ
  • 1 ճ/գ լիմոնի հյութ
  • 1 ճ/գ սումախ
  • 1 ճ/գ կարմիր պղպեղ/
  • չաման
  • սև պղպեղ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 բաժակ խոշոր աղացած բլղուրը լվանալ, վրան ավելացնել եռացած ջուր այնքան, որ բլղուրը ծածկի և թողնել 30 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Այս ընթացքում բլղուրը կհասցնի ջուրը կլանել և փափկել։ 30 րոպե հետո բլղուրը քամել և լցնել աղցանամանի մեջ։
2Կանաչիները և սոխը լվանալ, չորացնել,կտրատել և ավելացնել բլղուրի վրա։
3․Այստեղ ավելացնել նաև բոլոր համեմուննքերը, տոմատի մածուկը, քացախը, լիմոնի հյութը և ձեթը։ Բոլորը միասին լավ խառնել։ Թողնել 30 րոպե, որպեսզի համերը միանան։ Փորձել աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել այս կամ այն համեմունքը ըստ նախասիրության։
Բարի ախորժակ

բլղուր թարխուն համեմ մաղադանոս սոխ սումախ չաման պահք Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Թաբուլե

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Հազարով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սպանախով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Կարմիր աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Խորոված լոլիկով սոուս

Մաղադանոսով կոտլետ

Բազուկով և սնկով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ընկույզով ավելուկ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ծաղկակաղամբով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Լավաշով իշխան

Դալ

Դանդուռով ամառային աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Քարաճիկով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Անանուխով չաթնի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Դերունի

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Դդումով և բրնձով փլավ

Մութաբալ

Բանջարեղենային միքս

Տժվժիկ

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Լյարդով աղցան

Իմամ Բայալդի

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Ավելուկով ոսպապուր

Աջափսանդալի

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Տապակած մանդակ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կորեական գազարը մսով

Lյարդով տորթ

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Սացեբիլի

Խաշած լեզվով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդումով աղցան

Օլիվյե

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կանաչ սմուզի

Աղցան <<Թավշյա>>

Դանդուռով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Աղցան <<Արքայազն>>

Թաթարական սոուս

Կատալոնական աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Գազարով քաղցր աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Բազուկով խավիար

Եղինջապուր

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Հում դանդուռով աղցան

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Lյարդով կոտլետ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ավելուկի աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Վարունգով աղցան

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Դդմիկով սոտե

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով