Աղցան <<Թավշյա>>

Բաղադրությունը`

• 1 կգ բազուկ
• 300 գրամ սև սալորաչիր
• 200 գրամ ընկույզ
• 2 պճեղ սխտոր
• մայոնեզ կամ թթվասեր
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1. Բազուկը լվանալ, կճեպով խաշել, մաքրել և անցկացնել քերիչով:
2.Սալորաչիրը մանր կտրատել: Ընկույզը մանրացնել:
3.Քերած բազուկի վրա ճզմել սխտորը, ավելացնել մանրացրած ընկույզն ու կտրատած սալորաչիրը և ըստ ցանկության մայոնեզը կամ թթվասերը: Բոլոր միասին խառնել և համեմել աղով: Մատուցելիս կարելի է զարդարել սալորաչրով և ընկույզով:
Բարի ախորժակ