Մածունով կանաչ լոբի

Բաղադրությունը`

• 500 գրամ կանաչ լոբի
• 2 հատ գլուխ սոխ
• 1 հատ կծու պղպեղ
• 250 գրամ մածուն
• 125 մլ ջուր
• 1 թ/գ օսլա
• 1 թ/գ կարի
• 2 ճ/գ ձեթ
• սամիթ
• սև և կարմիր պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Կանաչ լոբին լվանալ, կտրատելև խաշել աղ արած եռացող ջրի մեջ: Պատրաստի լոբին լցնել քամիչի մեջ և միանգամից վրան լցնել սառույցով ջուր, որպեսզի լոբին չկորցնի իր գեղեցիկ կանաչ գույնը:
2.Գլուխ սոխը մաքրել, կտրատել կիսալուսնաձև և տապակել ձեթի մեջ: Սոխի հետ տապակել նաև կտրատած կծու պղպեղը:
3.Սոուսի համար իրար խառնել մածունը, ջուրը, օսլան, սև և կարմիր պղպեղները, աղը և կարին: Լավ խառնել և ավելացնել պատրաստի բանջարեղենի վրա, հասցնել եռման: Սոուսի մեջ ավելացնել խաշած լոբին, մանր կտրատած սամիթը և փակ կափարիչի տակ եփել 3-5 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ