Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բաղադրությունը`

• 1 բաժակ բրինձ
• 40 հատ խաղողի տերև
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 3 ատամիկ սխտոր
• 1/4 թ/գ քրքում
• 1/4 թ/գ կարի
• 1/4 թ/գ սև պղպեղ
• 3 ճ/գ ձեթ
• աղ
• 2 բաժակ ջուր

Պատրաստման եղանակը`

1․Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել կտրատած սոխը և սխտորը, տապակել մինչև սոխի թափանցիկ դառնալը։
2․Խաղողի տերևները լվանալ, բարակ կտրատել և ավելացնել տապակվող սոխի վրա։ Տապակել 5 րոպե, ապա համեմել քրքումով, կարիով, սև պղպեղով։ Տապակել ևս 1-2 րոպե։
3․Ավելացնել նախօրոք լվացած բրինձը, տապակել 2-3 րոպե, ապա ավելացնել ջուր և համեմել աղով։ Եփել մինչև պատրաստ լինելը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`

Եթե համեմունքների սիրահար չեք, կարող եք պատրաստել առանց կարիի և քրքումի։ Այս տարբերակով ևս շատ համեղ է ստացվում։