Բաղադրությունը`

  • 500 գրամ շերտավոր խմոր
  • 6 հատ հավի բդիկ
  • 300 գրամ սունկ
  • 500 գրամ կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • ձեթ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1. Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և խաշել: Խաշած կարտոֆիլին ավելացնել կաթը և կարագը, համեմել աղով:
1.Գլուխ սոխը մաքրել, մանր կտրատել և ձեթով տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Սունկը կտրատել և ավելացնել սոխի վրա, տապակել 15 րոպե, մինչև ջուրը ամբողջովին գոլորշանա:
3.Կարտոֆիլի պյուրեն և սունկը խառնել իրար և թողնել, որ պաղի:
4.Հավի միսը համեմել աղով և սև պղպեղով: Թավայի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և հավի բդիկները մեջը տապակել:
5.Խմորը բացել 3 մմ հաստությամբ, 15 սմ երկարությամբ և լայնությամբ քառակուսիներ կտրատել: Մեջտեղի հատվածում 2-3 ճ/գ միջուկից լցնել, միջուկի վրա դնել տապակած հավի միսը: Խմորի ծայրերը հավաքել պարկի տեսքով և կապել թելով: Շատ ամուր պետք չէ կապել, որպեսզի խմորը չկտրվի:Խմորից դուրս մնացած ոսկորը փաթաթել փայլաթիթեղով, որպեսզի չայրվի:
6.Պատրաստի բդիկները դնել 180 C ջեռոցում, եփել 15-20 րոպե, մինչև խմորը պատրաստ լինի: Մատուցելուց առաջ թելերը հանել: Կարելի է մատուցել որևէ թարմ աղցանով:
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Բդիկները և պյուրեն օգտագործել հովացնելու հետո, որպեսզի խմորից պարկ ստանալը հեշտ լինի: Շերտավոր խմորը տաքությունից հալվում է:
2.Խմորի կողքի հատվածները կարելի է օգտագործել, եթե պարկի ներքևի հատվածում պատռվածք լինի:

հավի բդիկ կարտոֆիլ սունկ շերտավոր խմոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Սնկով և բլղուրով փլավ

Գյուղական կարտոֆիլ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կարտոֆիլով տորթ

Կոլդունի

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Հնդկաձավարով ապուր

Մսով ռուլետներ

Դդմիկով կոտլետ

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Տապակած հավը լիմոնով

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սնկով ապուրը պանրով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Lյարդով կոտլետ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Այծի միսը գինով եփված

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Մսով կոտլետ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Հաճարով և սնկով փլավ

Մածունով կանաչ լոբի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Կոտլետ "Նրբություն"

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Աջափսանդալի

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկով պեննե

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Ձվով տապակած թելուկ

Իմամ Բայալդի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դդումով և բրնձով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Սնկով և սպանախով սոտե

Դդումով չրթմա

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Դդմիկով և սնկով սոտե

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կաղամբով կոտլետ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կաթով կարտոֆիլ

Ալու Գոբի

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Գլուխ սոխով ալադի

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Տապակած գազար

Օլիվյե

Եղինջապուր

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած կանաչ սխտոր

Կամդի-չա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Այծի մսով Կարրի

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Հավով լցոնված սմբուկ

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Ցոխադի Սուենտե

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բազուկով և սնկով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Խեկը բանջարեղենով

Կարմիր լոբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Այլազան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Դդմիկով օրզո

Դերունի