Բաղադրությունը`

  • 500 գրամ շերտավոր խմոր
  • 6 հատ հավի բդիկ
  • 300 գրամ սունկ
  • 500 գրամ կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • ձեթ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1. Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և խաշել: Խաշած կարտոֆիլին ավելացնել կաթը և կարագը, համեմել աղով:
1.Գլուխ սոխը մաքրել, մանր կտրատել և ձեթով տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Սունկը կտրատել և ավելացնել սոխի վրա, տապակել 15 րոպե, մինչև ջուրը ամբողջովին գոլորշանա:
3.Կարտոֆիլի պյուրեն և սունկը խառնել իրար և թողնել, որ պաղի:
4.Հավի միսը համեմել աղով և սև պղպեղով: Թավայի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և հավի բդիկները մեջը տապակել:
5.Խմորը բացել 3 մմ հաստությամբ, 15 սմ երկարությամբ և լայնությամբ քառակուսիներ կտրատել: Մեջտեղի հատվածում 2-3 ճ/գ միջուկից լցնել, միջուկի վրա դնել տապակած հավի միսը: Խմորի ծայրերը հավաքել պարկի տեսքով և կապել թելով: Շատ ամուր պետք չէ կապել, որպեսզի խմորը չկտրվի:Խմորից դուրս մնացած ոսկորը փաթաթել փայլաթիթեղով, որպեսզի չայրվի:
6.Պատրաստի բդիկները դնել 180 C ջեռոցում, եփել 15-20 րոպե, մինչև խմորը պատրաստ լինի: Մատուցելուց առաջ թելերը հանել: Կարելի է մատուցել որևէ թարմ աղցանով:
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Բդիկները և պյուրեն օգտագործել հովացնելու հետո, որպեսզի խմորից պարկ ստանալը հեշտ լինի: Շերտավոր խմորը տաքությունից հալվում է:
2.Խմորի կողքի հատվածները կարելի է օգտագործել, եթե պարկի ներքևի հատվածում պատռվածք լինի:

հավի բդիկ կարտոֆիլ սունկ շերտավոր խմոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Կոլդունի

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Կարտոֆիլով տորթ

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Սնկով և բլղուրով փլավ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Այծի միսը գինով եփված

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով կոտլետ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Գյուղական կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Սնկով ապուրը պանրով

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Տապակած հավը լիմոնով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Մսով ռուլետներ

Մածունով կանաչ լոբի

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Իմամ Բայալդի

Հաճարով և սնկով փլավ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կաթով կարտոֆիլ

Կոտլետ "Նրբություն"

Աջափսանդալի

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Ձվով տապակած թելուկ

Մսով կոտլետ

Դդմիկով պեննե

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Դդումով և բրնձով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Դդմիկով և սնկով սոտե

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Առողջ ծաղկակաղամբ

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Սնկով և սպանախով սոտե

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կաղամբով կոտլետ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ալու Գոբի

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Գլուխ սոխով ալադի

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Տապակած գազար

Օլիվյե

Եղինջապուր

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած կանաչ սխտոր

Կամդի-չա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Այծի մսով Կարրի

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Հավով լցոնված սմբուկ

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Ցոխադի Սուենտե

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բազուկով և սնկով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Խեկը բանջարեղենով

Կարմիր լոբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Դդմիկով սոտե

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Այլազան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Դդմիկով օրզո

Դերունի