Բաղադրությունը`

  • 500 գրամ շերտավոր խմոր
  • 6 հատ հավի բդիկ
  • 300 գրամ սունկ
  • 500 գրամ կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • ձեթ
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1. Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և խաշել: Խաշած կարտոֆիլին ավելացնել կաթը և կարագը, համեմել աղով:
1.Գլուխ սոխը մաքրել, մանր կտրատել և ձեթով տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը: Սունկը կտրատել և ավելացնել սոխի վրա, տապակել 15 րոպե, մինչև ջուրը ամբողջովին գոլորշանա:
3.Կարտոֆիլի պյուրեն և սունկը խառնել իրար և թողնել, որ պաղի:
4.Հավի միսը համեմել աղով և սև պղպեղով: Թավայի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և հավի բդիկները մեջը տապակել:
5.Խմորը բացել 3 մմ հաստությամբ, 15 սմ երկարությամբ և լայնությամբ քառակուսիներ կտրատել: Մեջտեղի հատվածում 2-3 ճ/գ միջուկից լցնել, միջուկի վրա դնել տապակած հավի միսը: Խմորի ծայրերը հավաքել պարկի տեսքով և կապել թելով: Շատ ամուր պետք չէ կապել, որպեսզի խմորը չկտրվի:Խմորից դուրս մնացած ոսկորը փաթաթել փայլաթիթեղով, որպեսզի չայրվի:
6.Պատրաստի բդիկները դնել 180 C ջեռոցում, եփել 15-20 րոպե, մինչև խմորը պատրաստ լինի: Մատուցելուց առաջ թելերը հանել: Կարելի է մատուցել որևէ թարմ աղցանով:
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Բդիկները և պյուրեն օգտագործել հովացնելու հետո, որպեսզի խմորից պարկ ստանալը հեշտ լինի: Շերտավոր խմորը տաքությունից հալվում է:
2.Խմորի կողքի հատվածները կարելի է օգտագործել, եթե պարկի ներքևի հատվածում պատռվածք լինի:

հավի բդիկ կարտոֆիլ սունկ շերտավոր խմոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Այծի միսը գինով եփված

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Մսով ռուլետներ

Կարտոֆիլով տորթ

Կոլդունի

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Տապակած հավը լիմոնով

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Սնկով ապուրը պանրով

Հնդկաձավարով ապուր

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կոտլետ "Նրբություն"

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Աջափսանդալի

Կաթով կարտոֆիլ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Բազուկով և սնկով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Դերունի

Ձվով տապակած թելուկ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Ալու Գոբի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Բանջարեղենային միքս

Կաղամբով կոտլետ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Խեկը բանջարեղենով

Մածունով կանաչ լոբի

Իմամ Բայալդի

Դդմիկով պեննե

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Հավի կծու սրտիկներ

Մսով կոտլետ

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Սամոսա

Գլուխ սոխով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Եղինջապուր

Օլիվյե

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բազուկով կոտլետ

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Խորոված ջեռոցում

Հավով լցոնված սմբուկ

Այծի մսով Կարրի

Թաթարական Ազու

Կոտլետներ ջեռոցում

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կարտոֆիլով պիցցա

Կամդի-չա

Տապակած կանաչ սխտոր

Կարմիր լոբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Գունավոր խառնաշփոթ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ցոխադի Սուենտե

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Այլազան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ