Բաղադրությունը`

  • 800 գրամ հավի կրծքամիս
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 1 թ/գ օսլա
  • 1 թ/գ կարի
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ քրքում
  • 60 մլ ձեթ
  • համեմ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Հավի կրծքամիսը բաժանել փոքր կտորների, փայտե ձողիկով ծակծկել, համեմել կարիով, քրքումով, սև և կարմիր պղպեղներով, աղով։ Թողնել սառնարանում 4 ժամ։
2․Թավայի մեջ ձեթը տաքացնել։ Մսի մարինացված կտորները տապակել ուժեղ կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Տապակած կտորները մի կողմ դնել։
3․ Նույն թավայի մեջ տապակել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնալը։ Հավի կտորները նորից վերադարձնել թավայի մեջ, ավելացնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Եփել 10-15 րոպե։
4․ 1 թ/գ օսլան բացել 3 թ/գ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, լցնել թթվասերի մեջ,խառնել։ Ապա թթվասերը բացել տաք ջրով և ավելացնել մսի վրա։ Թթվասերը պետք է ավելացնել դանդաղորեն, որպեսզի չկտրվի։ Թթվասերը ավելացնելուց հետո ևս 15 րոպե եփել։ Այս ընթացքում միսը կհասցնի ներծծել թթվասերը և ավելի նուրբ համ կստանա։ Եփվելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել տաք վիճակում բրձի հետ։
Պատրաստեք սիրով և հիշեք, որ անփորձները կառուցեցին Տապանը, իսկ պրոֆեսիոնալները ՝ Տիտանիկը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1․ Թթվասերով տաք ուտեստներ պատրաստելուց պետք է շատ զգույշ լինել, որ այն չկտրվի։ Դրա համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն բացել տաք ջրով, որպեսզի ջերմաստիճանների կտրուկ տարբերությունից այն չկտրվի։ Երկրորդ հերթին, պետք է ավելացնել շատ դանդաղ, որ հասցնի միաձուլվել եռացող զանգվածի հետ։
2․Եթե ուզում եք սխտորի համը ավելի թեթև լինի, ապա այն տապակեք սոխի հետ։ Իսկ եթե Ձեզ դուր է գալիս սխտորի արտահայտիչ համը, ապա ավելացրեք վերջում։Կարող եք նաև սխտորը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը տապակել սոխի հետ, իսկ մյուս մասը ավելացնել վերջում։

հավի կրծքամիս թթվասեր կարի քրքում համեմ սոխ սխտոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Գյուղական կարտոֆիլ

Բանջարեղենային միքս

Աջափսանդալի

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հավի կծու սրտիկներ

Լյարդը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կոտլետ "Նրբություն"

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Դդմիկով օրզո

Կարմիր լոբով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Խեկը բանջարեղենով

Դերունի

Խորոված լոլիկով սոուս

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Քարաճիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Մածունով կանաչ լոբի

Տոնական լցոնած հավ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Հազարով և գազարով աղցան

Կոտլետներ ջեռոցում

Բլյու Չիզ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Վարունգով սոուս

Ցոխադի Սուենտե

Այծի մսով Կարրի

Բազուկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Lյարդով տորթ

Կորեական գազարը մսով

Դդմիկով կոտլետ

Տապակած գազար

Սնկի համով սմբուկ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավով լցոնված սմբուկ

Խորոված ջեռոցում

Կաղամբով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Ավելուկով սենդվիչ

Խաշած լեզվով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բրնձով մինի տորթեր

Կարտոֆիլով տորթ

Սնկով և սպանախով սոտե

Սոբա

Մարինացված բազուկ

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդումով չրթմա

Սմբուկով կորեական աղցան

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Մսով կոտլետ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Հում դդմիկով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Հնդկաձավարը սմբուկով

Սնկով ապուրը պանրով

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Կանաչ սմուզի

Սացեբիլի

Դանդուռով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Տորթ <<Պանչո>>

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Դդմիկով տորթ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Դանդուռով թթու

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Լավաշով իշխան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Սանտա-Մարինա

Թարխունով և սխտորով քացախ

Մսով ռուլետներ

Ընկույզով ավելուկ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Մարինացված հում բազուկ

Այծի միսը գինով եփված

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Մարինացված կանաչ լոբի

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դալ

Դդմիկով սոտե

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Տապակած կանաչ սխտոր

Տժվժիկ

Լյարդով և գազարով աղցան

Ձվով տապակած թելուկ

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Բազուկով չեխական դերունի

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կեֆիրով թխվածք

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Դդմիկով պեննե

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սպիտակ գինով իշխան

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Բազուկով և սնկով աղցան

Հազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Մաղադանոսով կոտլետ

Բալը ձյան տակ

Շոկոլադե կեքս

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Ավելուկի աղցան

Կոլդունի