Բաղադրությունը`

  • 800 գրամ հավի կրծքամիս
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 1 թ/գ օսլա
  • 1 թ/գ կարի
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ քրքում
  • 60 մլ ձեթ
  • համեմ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Հավի կրծքամիսը բաժանել փոքր կտորների, փայտե ձողիկով ծակծկել, համեմել կարիով, քրքումով, սև և կարմիր պղպեղներով, աղով։ Թողնել սառնարանում 4 ժամ։
2․Թավայի մեջ ձեթը տաքացնել։ Մսի մարինացված կտորները տապակել ուժեղ կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Տապակած կտորները մի կողմ դնել։
3․ Նույն թավայի մեջ տապակել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնալը։ Հավի կտորները նորից վերադարձնել թավայի մեջ, ավելացնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Եփել 10-15 րոպե։
4․ 1 թ/գ օսլան բացել 3 թ/գ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, լցնել թթվասերի մեջ,խառնել։ Ապա թթվասերը բացել տաք ջրով և ավելացնել մսի վրա։ Թթվասերը պետք է ավելացնել դանդաղորեն, որպեսզի չկտրվի։ Թթվասերը ավելացնելուց հետո ևս 15 րոպե եփել։ Այս ընթացքում միսը կհասցնի ներծծել թթվասերը և ավելի նուրբ համ կստանա։ Եփվելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել տաք վիճակում բրձի հետ։
Պատրաստեք սիրով և հիշեք, որ անփորձները կառուցեցին Տապանը, իսկ պրոֆեսիոնալները ՝ Տիտանիկը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1․ Թթվասերով տաք ուտեստներ պատրաստելուց պետք է շատ զգույշ լինել, որ այն չկտրվի։ Դրա համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն բացել տաք ջրով, որպեսզի ջերմաստիճանների կտրուկ տարբերությունից այն չկտրվի։ Երկրորդ հերթին, պետք է ավելացնել շատ դանդաղ, որ հասցնի միաձուլվել եռացող զանգվածի հետ։
2․Եթե ուզում եք սխտորի համը ավելի թեթև լինի, ապա այն տապակեք սոխի հետ։ Իսկ եթե Ձեզ դուր է գալիս սխտորի արտահայտիչ համը, ապա ավելացրեք վերջում։Կարող եք նաև սխտորը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը տապակել սոխի հետ, իսկ մյուս մասը ավելացնել վերջում։

հավի կրծքամիս թթվասեր կարի քրքում համեմ սոխ սխտոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Անանուխով չաթնի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Հավի կծու սրտիկներ

Իմամ Բայալդի

Լյարդը թթվասերով

Աջափսանդալի

Գյուղական կարտոֆիլ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Դդմիկով օրզո

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Այծի մսով Կարրի

Կոտլետ "Նրբություն"

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Վարունգով սոուս

Մածունով կանաչ լոբի

Դերունի

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Խեկը բանջարեղենով

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Lյարդով տորթ

Կոտլետներ ջեռոցում

Սպանախով աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Դդումով և բրնձով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Սնկի համով սմբուկ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Կորեական գազարը մսով

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Տապակած գազար

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Առողջ ծաղկակաղամբ

Բլյու Չիզ

Ցոխադի Սուենտե

Հավով լցոնված սմբուկ

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Դանդուռով թթու

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Դդմիկով պեննե

Հնդկաձավարը սմբուկով

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Դդմիկով տորթ

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Դանդուռով աղցան

Ձվով տապակած թելուկ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Կաղամբով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Հում դդմիկով աղցան

Մսով կոտլետ

Սոբա

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Սմբուկով կորեական աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Տապակած կանաչ սխտոր

Կամդի-չա

Ավելուկի աղցան

Շոկոլադե կեքս

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Մարինացված հում բազուկ

Սպիտակ գինով իշխան

Գլուխ սոխով ալադի

Խաշած լեզվով աղցան

Տորթ <<Պանչո>>

Բրնձով մինի տորթեր

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Սացեբիլի

Կարտոֆիլով տորթ

Մարինացված բազուկ

Լյարդով և գազարով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Կեֆիրով թխվածք

Կոլդունի

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Կանաչ սմուզի

Հազարով աղցան

Տժվժիկ

Ընկույզով ավելուկ

Սանտա-Մարինա

Մսով ռուլետներ

Բազուկով և սնկով աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Բազուկով չեխական դերունի

Բալը ձյան տակ

Մաղադանոսով կոտլետ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Չիչխանով սոուս

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Տապակած հավը լիմոնով

Դալ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Լավաշով իշխան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված

Սնկով ապուրը պանրով