Բաղադրությունը`

  • 800 գրամ հավի կրծքամիս
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 1 թ/գ օսլա
  • 1 թ/գ կարի
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ քրքում
  • 60 մլ ձեթ
  • համեմ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Հավի կրծքամիսը բաժանել փոքր կտորների, փայտե ձողիկով ծակծկել, համեմել կարիով, քրքումով, սև և կարմիր պղպեղներով, աղով։ Թողնել սառնարանում 4 ժամ։
2․Թավայի մեջ ձեթը տաքացնել։ Մսի մարինացված կտորները տապակել ուժեղ կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Տապակած կտորները մի կողմ դնել։
3․ Նույն թավայի մեջ տապակել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնալը։ Հավի կտորները նորից վերադարձնել թավայի մեջ, ավելացնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Եփել 10-15 րոպե։
4․ 1 թ/գ օսլան բացել 3 թ/գ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, լցնել թթվասերի մեջ,խառնել։ Ապա թթվասերը բացել տաք ջրով և ավելացնել մսի վրա։ Թթվասերը պետք է ավելացնել դանդաղորեն, որպեսզի չկտրվի։ Թթվասերը ավելացնելուց հետո ևս 15 րոպե եփել։ Այս ընթացքում միսը կհասցնի ներծծել թթվասերը և ավելի նուրբ համ կստանա։ Եփվելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել տաք վիճակում բրձի հետ։
Պատրաստեք սիրով և հիշեք, որ անփորձները կառուցեցին Տապանը, իսկ պրոֆեսիոնալները ՝ Տիտանիկը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1․ Թթվասերով տաք ուտեստներ պատրաստելուց պետք է շատ զգույշ լինել, որ այն չկտրվի։ Դրա համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն բացել տաք ջրով, որպեսզի ջերմաստիճանների կտրուկ տարբերությունից այն չկտրվի։ Երկրորդ հերթին, պետք է ավելացնել շատ դանդաղ, որ հասցնի միաձուլվել եռացող զանգվածի հետ։
2․Եթե ուզում եք սխտորի համը ավելի թեթև լինի, ապա այն տապակեք սոխի հետ։ Իսկ եթե Ձեզ դուր է գալիս սխտորի արտահայտիչ համը, ապա ավելացրեք վերջում։Կարող եք նաև սխտորը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը տապակել սոխի հետ, իսկ մյուս մասը ավելացնել վերջում։

հավի կրծքամիս թթվասեր կարի քրքում համեմ սոխ սխտոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Աջափսանդալի

Հավի կծու սրտիկներ

Լյարդը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Գյուղական կարտոֆիլ

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կոտլետ "Նրբություն"

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Դդմիկով օրզո

Կարմիր լոբով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Հազարով և գազարով աղցան

Դերունի

Խորոված լոլիկով սոուս

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Քարաճիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Մածունով կանաչ լոբի

Տոնական լցոնած հավ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Հավի մսով և նշով աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Վարունգով սոուս

Սնկի համով սմբուկ

Lյարդով տորթ

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Ցոխադի Սուենտե

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կորեական գազարը մսով

Սպանախով աղցան

Հավով լցոնված սմբուկ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Խորոված ջեռոցում

Lյարդով կոտլետ

Բլյու Չիզ

Տապակած գազար

Խաշած լեզվով աղցան

Կաղամբով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Մսով կոտլետ

Սմբուկով կորեական աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Կոլդունի

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Մարինացված բազուկ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Սոբա

Բրնձով մինի տորթեր

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կարտոֆիլով տորթ

Սացեբիլի

Սնկով ապուրը պանրով

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Դանդուռով աղցան

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Դդմիկով տորթ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Հնդկաձավարը սմբուկով

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կանաչ սմուզի

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Տորթ <<Պանչո>>

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Լավաշով իշխան

Կարմիր լոբով կոտլետ

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Սանտա-Մարինա

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Ընկույզով ավելուկ

Մարինացված հում բազուկ

Մսով ռուլետներ

Այծի միսը գինով եփված

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Մարինացված կանաչ լոբի

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դալ

Դդմիկով սոտե

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Թարխունով և սխտորով քացախ

Տապակած կանաչ սխտոր

Գլուխ սոխով ալադի

Սպանախով ոչխարի միս

Բազուկով չեխական դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սպիտակ գինով իշխան

Լյարդով և գազարով աղցան

Ձվով տապակած թելուկ

Դանդուռով թթու

Դդմիկով պեննե

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բալը ձյան տակ

Շոկոլադե կեքս

Բազուկով և սնկով աղցան

Հազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Ավելուկի աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Կեֆիրով թխվածք