Բաղադրությունը`

  • 800 գրամ հավի կրծքամիս
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 1 թ/գ օսլա
  • 1 թ/գ կարի
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ քրքում
  • 60 մլ ձեթ
  • համեմ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Հավի կրծքամիսը բաժանել փոքր կտորների, փայտե ձողիկով ծակծկել, համեմել կարիով, քրքումով, սև և կարմիր պղպեղներով, աղով։ Թողնել սառնարանում 4 ժամ։
2․Թավայի մեջ ձեթը տաքացնել։ Մսի մարինացված կտորները տապակել ուժեղ կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Տապակած կտորները մի կողմ դնել։
3․ Նույն թավայի մեջ տապակել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնալը։ Հավի կտորները նորից վերադարձնել թավայի մեջ, ավելացնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Եփել 10-15 րոպե։
4․ 1 թ/գ օսլան բացել 3 թ/գ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, լցնել թթվասերի մեջ,խառնել։ Ապա թթվասերը բացել տաք ջրով և ավելացնել մսի վրա։ Թթվասերը պետք է ավելացնել դանդաղորեն, որպեսզի չկտրվի։ Թթվասերը ավելացնելուց հետո ևս 15 րոպե եփել։ Այս ընթացքում միսը կհասցնի ներծծել թթվասերը և ավելի նուրբ համ կստանա։ Եփվելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել տաք վիճակում բրձի հետ։
Պատրաստեք սիրով և հիշեք, որ անփորձները կառուցեցին Տապանը, իսկ պրոֆեսիոնալները ՝ Տիտանիկը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1․ Թթվասերով տաք ուտեստներ պատրաստելուց պետք է շատ զգույշ լինել, որ այն չկտրվի։ Դրա համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն բացել տաք ջրով, որպեսզի ջերմաստիճանների կտրուկ տարբերությունից այն չկտրվի։ Երկրորդ հերթին, պետք է ավելացնել շատ դանդաղ, որ հասցնի միաձուլվել եռացող զանգվածի հետ։
2․Եթե ուզում եք սխտորի համը ավելի թեթև լինի, ապա այն տապակեք սոխի հետ։ Իսկ եթե Ձեզ դուր է գալիս սխտորի արտահայտիչ համը, ապա ավելացրեք վերջում։Կարող եք նաև սխտորը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը տապակել սոխի հետ, իսկ մյուս մասը ավելացնել վերջում։

հավի կրծքամիս թթվասեր կարի քրքում համեմ սոխ սխտոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Հավի կծու սրտիկներ

Լյարդը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Աջափսանդալի

Գյուղական կարտոֆիլ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Անանուխով չաթնի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Իմամ Բայալդի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կոտլետ "Նրբություն"

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դդումով կոտլետ

Արագ պատրաստվող միս

Հավի մսով և նշով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Դդմիկով օրզո

Հավով լցոնված սմբուկ

Դերունի

Խորոված լոլիկով սոուս

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Առողջ ծաղկակաղամբ

Քարաճիկով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Մածունով կանաչ լոբի

Տոնական լցոնած հավ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սնկով և հավի մսով ֆետուչինի

Հազարով և գազարով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով կոտլետ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Բլյու Չիզ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Սնկի համով սմբուկ

Ցոխադի Սուենտե

Lյարդով տորթ

Կորեական գազարը մսով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Խորոված ջեռոցում

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Տապակած գազար

Բազուկով կոտլետ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սպանախով աղցան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Սացեբիլի

Կանաչ սմուզի

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Տորթ <<Պանչո>>

Բրնձով մինի տորթեր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Խաշած լեզվով աղցան

Մարինացված բազուկ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Սոբա

Մսով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Կարտոֆիլով տորթ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Չիչխանով սոուս

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Կաղամբով կոտլետ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Դդմիկով տորթ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Սնկով և սպանախով սոտե

Դդումով չրթմա

Դդումով և բլղուրով կոտլետ

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Ավելուկով սենդվիչ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Դանդուռով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Հնդկաձավարը սմբուկով

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Տապակած հավը լիմոնով

Սնկով ապուրը պանրով

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Բազուկով և սնկով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Հազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տապակած կանաչ սխտոր

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Մաղադանոսով կոտլետ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Սանտա-Մարինա

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Լավաշով իշխան

Դդմիկով սոտե

Թարխունով և սխտորով քացախ

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Մարինացված հում բազուկ

Ընկույզով ավելուկ

Ավելուկի աղցան

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Կեֆիրով թխվածք

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Դանդուռով թթու

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Դալ

Գազարով և լապշայով աղցան

Կոլդունի

Սմբուկով կորեական աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Լյարդով և գազարով աղցան

Դդմիկով պեննե

Բազուկով չեխական դերունի

Ընկույզով կանաչ լոբի

Շոկոլադե կեքս

Բալը ձյան տակ

Սպիտակ գինով իշխան

Գլուխ սոխով ալադի

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Ձվով տապակած թելուկ

Սպանախով ոչխարի միս

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ