Բաղադրությունը`

  • 800 գրամ հավի կրծքամիս
  • 250 գրամ թթվասեր
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 1 թ/գ օսլա
  • 1 թ/գ կարի
  • 1 թ/գ սև պղպեղ
  • 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ քրքում
  • 60 մլ ձեթ
  • համեմ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Հավի կրծքամիսը բաժանել փոքր կտորների, փայտե ձողիկով ծակծկել, համեմել կարիով, քրքումով, սև և կարմիր պղպեղներով, աղով։ Թողնել սառնարանում 4 ժամ։
2․Թավայի մեջ ձեթը տաքացնել։ Մսի մարինացված կտորները տապակել ուժեղ կրակի վրա յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Տապակած կտորները մի կողմ դնել։
3․ Նույն թավայի մեջ տապակել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ դառնալը։ Հավի կտորները նորից վերադարձնել թավայի մեջ, ավելացնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Եփել 10-15 րոպե։
4․ 1 թ/գ օսլան բացել 3 թ/գ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, լցնել թթվասերի մեջ,խառնել։ Ապա թթվասերը բացել տաք ջրով և ավելացնել մսի վրա։ Թթվասերը պետք է ավելացնել դանդաղորեն, որպեսզի չկտրվի։ Թթվասերը ավելացնելուց հետո ևս 15 րոպե եփել։ Այս ընթացքում միսը կհասցնի ներծծել թթվասերը և ավելի նուրբ համ կստանա։ Եփվելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել տաք վիճակում բրձի հետ։
Պատրաստեք սիրով և հիշեք, որ անփորձները կառուցեցին Տապանը, իսկ պրոֆեսիոնալները ՝ Տիտանիկը։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1․ Թթվասերով տաք ուտեստներ պատրաստելուց պետք է շատ զգույշ լինել, որ այն չկտրվի։ Դրա համար առաջին հերթին անհրաժեշտ է այն բացել տաք ջրով, որպեսզի ջերմաստիճանների կտրուկ տարբերությունից այն չկտրվի։ Երկրորդ հերթին, պետք է ավելացնել շատ դանդաղ, որ հասցնի միաձուլվել եռացող զանգվածի հետ։
2․Եթե ուզում եք սխտորի համը ավելի թեթև լինի, ապա այն տապակեք սոխի հետ։ Իսկ եթե Ձեզ դուր է գալիս սխտորի արտահայտիչ համը, ապա ավելացրեք վերջում։Կարող եք նաև սխտորը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը տապակել սոխի հետ, իսկ մյուս մասը ավելացնել վերջում։

հավի կրծքամիս թթվասեր կարի քրքում համեմ սոխ սխտոր Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Աջափսանդալի

Բանջարեղենային միքս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Գյուղական կարտոֆիլ

Լյարդը թթվասերով

Հավի կծու սրտիկներ

Անանուխով չաթնի

Իմամ Բայալդի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Ցոխադի Սուենտե

Սնկի համով սմբուկ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Բլյու Չիզ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դդմիկով օրզո

Արագ պատրաստվող միս

Մածունով կանաչ լոբի

Ծաղկակաղամբով աղցան

Դդումով կոտլետ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Տոնական լցոնած հավ

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Lյարդով կոտլետ

Հավի մսով և նշով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Խեկը բանջարեղենով

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Տապակած գազար

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Վարունգով սոուս

Դերունի

Դդմիկով և սնկով սոտե

Հավով լցոնված սմբուկ

Խորոված ջեռոցում

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Այծի մսով Կարրի

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Դդմիկով կոտլետ

Կորեական գազարը մսով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Lյարդով տորթ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Կոտլետ "Նրբություն"

Սպանախով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բազուկով չեխական դերունի

Բալը ձյան տակ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ձվով տապակած թելուկ

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կաղամբով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Դանդուռով թթու

Դդմիկով պեննե

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սմբուկով կորեական աղցան

Սոբա

Մսով կոտլետ

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Գլուխ սոխով ալադի

Սպիտակ գինով իշխան

Սպանախով ոչխարի միս

Լյարդով և գազարով աղցան

Կոլդունի

Կեֆիրով թխվածք

Շոկոլադե կեքս

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Տապակած կանաչ սխտոր

Թարխունով և սխտորով քացախ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Կամդի-չա

Ավելուկի աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Մարինացված բազուկ

Սնկով ապուրը պանրով

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Դանդուռով աղցան

Դդմիկով տորթ

Տորթ <<Պանչո>>

Կանաչ սմուզի

Խաշած լեզվով աղցան

Կարտոֆիլով տորթ

Բրնձով մինի տորթեր

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Սացեբիլի

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Մարինացված հում բազուկ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Մսով ռուլետներ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Լավաշով իշխան

Սանտա-Մարինա

Ընկույզով ավելուկ

Բազուկով և սնկով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Հազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Այծի միսը գինով եփված

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Հոնով սոուս մսի և ձկան համար

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Չիչխանով սոուս

Դալ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Մաղադանոսով կոտլետ