Ավելուկի աղցան

Բաղադրությունը`

• 100 գրամ չորացրած ավելուկ
• 2 գրամ սխտոր
• 50 գրամ գինու քացախ
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը`

Չորացրած ավելուկը կտրտել, գոլ ջրով լվանալ, որպեսզի մաքրվի և փափկի, լցնել եռացող ջրով լի կաթսայի մեջ և եփել մինչև ավելուկի լրիվ պատրաստ լինելը։ Դրանից հետո ավելուկը քամիչով քամել և համեմել կեղևահանված, շատ մանր կտրտած սխտորով և քացախով։
Բարի ախորժակ