Թարխունը գարնանային կանաչիների թագուհին է։ Չգիտես ինչու մենք շատ քիչ ենք այն օգտագործում աղցանների մեջ։ Այդ սխալը ուղղելու համար հորինեցի այս աղցանը, որը առաջին հայացքից նման է թաբուլեին, բայց թարխունային նոտաները այն դարձնում են լրիվ ուրիշ՝ տարբերվող աղցան։

Կանաչի վաճառող տատիկները առաջինն են ավետում գարնան գալուստը: Կանաչիները շատանում են, մեր վիտամինները՝ նույնպես: Հազարով պատրաստվող պարզ աղցաններից մեկն էլ գազարով աղցանն է, որը շատ համեղ է և օգտակար :)

Ինչպես արդեն գիտենք մարդու օրգանիզմը հեշտորեն յուրացնում է ձկան սպիտակուցն ու ճարպը։ Շատ կարևոր է սննդակարգում ձկան հաճախակի օգտագործում։ Այսօր կպատրաստենք կաթսայում լավաշով իշխան, որը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ արտակարգ համեղ։

Քացախը հարստացնում է աղցանների, ուտեստների և սոուսների համը, իսկ համեմունքներով և կանաչիներով համեմված քացախը ուտռեստներին փոխանցում է լրացուցիչ համ և հոտ: Կարելիէ օգտագործել տարբեր տեսակի կանաչիներ և համեմունքներ: Շատ հաճախ օգտագործվում են նաև հատապտուղները: Ձեզ եմ առաջարկում թարխունով քացախի բաղադրատոմս, որը շեշտում է ամառային աղցանների համը:

Մարինացված կարմիր բողկը կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն նախուտեստ: Շատ համեղ է ստացվում նաև աղցանների մեջ:

Լեհական ասացվածքը ասում է, որպեսզի ձուկը համեղ լինի, պետք է լողա երեք անգամ՝ ջրի մեջ, կարագի մեջ և գինու մեջ: