Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ ծաղկակաղամբ
  • 1 հատ գազար
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 50 գրամ ընկույզ
  • 3 ճ/գ թթվասեր
  • 3 ճ/գ մայոնեզ
  • ձեթ
  • ալյուր
  • համեմ
  • խմելի սունելի
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 լիտր ջրին ավելացնել 1ճ/գ աղ, խառնել և ստացված լուծույթի մեջ ընկղմել ամբողջական ծաղկակաղամբը։ Թողնել 7-10 րոպե։ Այս ընթացքում բոլոր միկրոբները կվերանան, ինչը հնարավոր չէ անել սովորական հոսող ջրի տակ լվանալու դեպքում։ Աղաջրի մեջ լվանալուց հետո ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։
2․Եռացող աղ արած ջրի մեջ խաշել ծաղկակաղամբը 3-5 րոպե։ Ջրից հանել, քամել և հովացնել։ Ապա թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած ձեթի մեջ։ Տապակած կտորները տեղափոխել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որ ավելորդ ձեթը քամվի։
3․Սոխը և գազարը մաքրել։ Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, իսկ գազարը անցկացնել խոշոր քերիչով։ Սոխը և գազարը տապակել ձեթի մեջ։ Սկզբում տաքացրած ձեթի մեջ 2-3 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը։ Տապակել մինչև գազարը փափկի։
4․Սոուսի համար իրար խառնել թթվասերը և մայոնեզը, ավելացնել աղ, սև պղպեղ, խմելի սունելի, մանրացրած ընկույզ, ճզմած սխտոր, մանր կտրատած համեմ։ Բոլորը միասին լավ խառնել։
5․Աղցանամանի մեջ լցնել տապակած ծաղկակաղամբը, վրան ավելացնել տապակած սոխն ու գազարը, ավելացնել սոուսը։ Բոլորը միասին խառնել։ Թողնել ամենաքիչը 10-15 րոպե, որ համերը միանան։ Զարդարել ընկույզով։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ եռացող ջի մեջ կարող եք ավելացնել 1 հատ դափնու տերև։ Այսպիսով կխուսափեք ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ առաջացող տհաճ հոտից։ Այլևս պետք չի լինի ծաղկակաղամբ պատրաստելուց հետո խոհանոցը օդափոխել։

ծաղկակաղամբ գազար սոխ խմելի սունելի Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Լյարդով և գազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կարմիր աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Խեկը բանջարեղենով

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Հում դդմիկով աղցան

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Սնկի համով սմբուկ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Օլիվյե

Գազարով քաղցր աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Դդումով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Սպանախով աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Խաշած լեզվով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Տապակած մանդակ

Բանջարեղենային բլղուր

Բրնձով մինի տորթեր

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հնդկաձավարով ապուր

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Գազարով թխվածքաբլիթ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Խաշած լեզու

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Աղցան <<Թավշյա>>

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Դդմիկով տորթ

Բաբա Գանուշ

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Բազուկով հումուս

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Կոտեմ ու ռուկոլա

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Կատալոնական աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Առողջ ծաղկակաղամբ

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Այծի մսով Կարրի

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Լյարդով աղցան

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սնկով և բլղուրով փլավ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Աղցան <<Արքայազն>>

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Մութաբալ

Դանդուռով աղցան

Թաթարական Ազու

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դանդուռով ամառային աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Գազարով կեքս

Բազուկով խավիար

Սանտա-Մարինա

Ռուկոլայով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Կեֆտեդես

Lյարդով կոտլետ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Դդմիկով խավիար

Վարունգով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով կոտլետ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Դդմիկով սոտե

Գազարով տորթ

Գունավոր խառնաշփոթ

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Դդմիկով պեննե

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Աջափսանդալի

Մաղադանոսով կոտլետ

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Տապակած գազար

Լյարդը թթվասերով

Թաբուլե

Խորոված լոլիկով սոուս

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Lյարդով տորթ

Դերունի

Ընկույզով ավելուկ

Սպանախով ոչխարի միս

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Անանուխով չաթնի

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հազարով աղցան

Տժվժիկ

Հում դանդուռով աղցան

Տոնական լցոնած հավ