Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ ծաղկակաղամբ
  • 1 հատ գազար
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 50 գրամ ընկույզ
  • 3 ճ/գ թթվասեր
  • 3 ճ/գ մայոնեզ
  • ձեթ
  • ալյուր
  • համեմ
  • խմելի սունելի
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 լիտր ջրին ավելացնել 1ճ/գ աղ, խառնել և ստացված լուծույթի մեջ ընկղմել ամբողջական ծաղկակաղամբը։ Թողնել 7-10 րոպե։ Այս ընթացքում բոլոր միկրոբները կվերանան, ինչը հնարավոր չէ անել սովորական հոսող ջրի տակ լվանալու դեպքում։ Աղաջրի մեջ լվանալուց հետո ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։
2․Եռացող աղ արած ջրի մեջ խաշել ծաղկակաղամբը 3-5 րոպե։ Ջրից հանել, քամել և հովացնել։ Ապա թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած ձեթի մեջ։ Տապակած կտորները տեղափոխել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որ ավելորդ ձեթը քամվի։
3․Սոխը և գազարը մաքրել։ Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, իսկ գազարը անցկացնել խոշոր քերիչով։ Սոխը և գազարը տապակել ձեթի մեջ։ Սկզբում տաքացրած ձեթի մեջ 2-3 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը։ Տապակել մինչև գազարը փափկի։
4․Սոուսի համար իրար խառնել թթվասերը և մայոնեզը, ավելացնել աղ, սև պղպեղ, խմելի սունելի, մանրացրած ընկույզ, ճզմած սխտոր, մանր կտրատած համեմ։ Բոլորը միասին լավ խառնել։
5․Աղցանամանի մեջ լցնել տապակած ծաղկակաղամբը, վրան ավելացնել տապակած սոխն ու գազարը, ավելացնել սոուսը։ Բոլորը միասին խառնել։ Թողնել ամենաքիչը 10-15 րոպե, որ համերը միանան։ Զարդարել ընկույզով։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ եռացող ջի մեջ կարող եք ավելացնել 1 հատ դափնու տերև։ Այսպիսով կխուսափեք ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ առաջացող տհաճ հոտից։ Այլևս պետք չի լինի ծաղկակաղամբ պատրաստելուց հետո խոհանոցը օդափոխել։

ծաղկակաղամբ գազար սոխ խմելի սունելի Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կարմիր աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Հում դդմիկով աղցան

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Խեկը բանջարեղենով

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Դեղին դդմիկով աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Գազարով և նեխուրով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Գազարով քաղցր աղցան

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Բազուկով և սնկով աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Օլիվյե

Աղցան <<Թարմություն>>

Գազարով և լապշայով աղցան

Սպանախով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Դդումով աղցան

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Գազարով թխվածքաբլիթ

Տոնական լցոնած հավ

Լյարդով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Բազուկով հումուս

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Հնդկաձավարը կոճապղպեղով

Սպիտակ բողկը խառը կանաչիներով

Կանաչ լոբով ֆունչոզա

Կոտեմ ու ռուկոլա

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Բաբա Գանուշ

Առողջ ծաղկակաղամբ

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Բանջարեղենային բլղուր

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Մութաբալ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Տապակած մանդակ

Հազարով աղցան

Գազարով կեքս

Դանդուռով ամառային աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Բազուկով խավիար

Անանուխով չաթնի

Սպանախով ոչխարի միս

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դդմիկով կոտլետ

Դդմիկով խավիար

Կեֆտեդես

Վարունգով աղցան

Թաբուլե

Lյարդով կոտլետ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Lյարդով տորթ

Տապակած գազար

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Այծի մսով Կարրի

Աղցան <<Արքայազն>>

Դանդուռով աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Խաշած լեզվով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Խաշած լեզու

Կոտլետներ ջեռոցում

Աղցան <<Թավշյա>>

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Դդմիկով տորթ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տժվժիկ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Ընկույզով ավելուկ

Դերունի

Մաղադանոսով կոտլետ

Իմամ Բայալդի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Դդմիկով պեննե

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Աջափսանդալի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Դանդուռով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Տապակած հավը լիմոնով

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Գազարով տորթ

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի