Բաղադրությունը`

  • 700 գրամ ծաղկակաղամբ
  • 1 հատ գազար
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 2-3 պճեղ սխտոր
  • 50 գրամ ընկույզ
  • 3 ճ/գ թթվասեր
  • 3 ճ/գ մայոնեզ
  • ձեթ
  • ալյուր
  • համեմ
  • խմելի սունելի
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`


1․1 լիտր ջրին ավելացնել 1ճ/գ աղ, խառնել և ստացված լուծույթի մեջ ընկղմել ամբողջական ծաղկակաղամբը։ Թողնել 7-10 րոպե։ Այս ընթացքում բոլոր միկրոբները կվերանան, ինչը հնարավոր չէ անել սովորական հոսող ջրի տակ լվանալու դեպքում։ Աղաջրի մեջ լվանալուց հետո ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։
2․Եռացող աղ արած ջրի մեջ խաշել ծաղկակաղամբը 3-5 րոպե։ Ջրից հանել, քամել և հովացնել։ Ապա թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած ձեթի մեջ։ Տապակած կտորները տեղափոխել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որ ավելորդ ձեթը քամվի։
3․Սոխը և գազարը մաքրել։ Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, իսկ գազարը անցկացնել խոշոր քերիչով։ Սոխը և գազարը տապակել ձեթի մեջ։ Սկզբում տաքացրած ձեթի մեջ 2-3 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարը։ Տապակել մինչև գազարը փափկի։
4․Սոուսի համար իրար խառնել թթվասերը և մայոնեզը, ավելացնել աղ, սև պղպեղ, խմելի սունելի, մանրացրած ընկույզ, ճզմած սխտոր, մանր կտրատած համեմ։ Բոլորը միասին լավ խառնել։
5․Աղցանամանի մեջ լցնել տապակած ծաղկակաղամբը, վրան ավելացնել տապակած սոխն ու գազարը, ավելացնել սոուսը։ Բոլորը միասին խառնել։ Թողնել ամենաքիչը 10-15 րոպե, որ համերը միանան։ Զարդարել ընկույզով։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ եռացող ջի մեջ կարող եք ավելացնել 1 հատ դափնու տերև։ Այսպիսով կխուսափեք ծաղկակաղամբը խաշելու ժամանակ առաջացող տհաճ հոտից։ Այլևս պետք չի լինի ծաղկակաղամբ պատրաստելուց հետո խոհանոցը օդափոխել։

ծաղկակաղամբ գազար սոխ խմելի սունելի Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Կարմիր կաղամբով աղցան

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սնկի համով սմբուկ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կարմիր աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Օլիվյե

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Խեկը բանջարեղենով

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Բազուկով կոտլետ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Սպանախով աղցան

Դդումով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Խորոված լոլիկով սոուս

Աջափսանդալի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դերունի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Մաղադանոսով կոտլետ

Իմամ Բայալդի

Դդմիկով պեննե

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հնդկաձավարով ապուր

Բանջարեղենային բլղուր

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Մութաբալ

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Սնկով և բլղուրով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Տապակած մանդակ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Լյարդով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Գազարով թխվածքաբլիթ

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Հավի մսով և նշով աղցան

Անանուխով չաթնի

Սպանախով ոչխարի միս

Lյարդով տորթ

Տապակած գազար

Խաշած լեզվով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Բազուկով խավիար

Ռուկոլայով աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Դանդուռով ամառային աղցան

Գազարով կեքս

Բրնձով մինի տորթեր

Խաշած լեզու

Դանդուռով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Աղցան <<Արքայազն>>

Դդմիկով տորթ

Կատալոնական աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Կոտլետներ ջեռոցում

Աղցան <<Թավշյա>>

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Թաթարական Ազու

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Թաբուլե

Գազարով տորթ

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Տժվժիկ

Հազարով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Ընկույզով ավելուկ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կեֆտեդես

Դդմիկով խավիար

Վարունգով աղցան

Դդմիկով սոտե

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Տապակած հավը լիմոնով

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ