Բաղադրությունը`

  • 500 գրամ խեկ
  • 2 հատ գազար
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 3 հատ լոլիկ
  • 75 գրամ սփրեդ
  • ձեթ
  • 2 ճ/գ ալյուր
  • սև պղպեղ
  • 2 հատ դափնու տերև
  • 1 թ/գ կծու կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ համեմի սերմ
  • 0,5 թ/գ չորացրած ռեհան
  • 0,5 թ/գ օրեգանո
  • 1 կտոր լիմոն

Պատրաստման եղանակը`


1.Խեկը հալեցնել: Եթե ժամանակ քիչ ունեք, ապա այն կարող եք 40 րոպե թողնել սառը ջրի մեջ: Դրա համար հարկավոր է խեկը փաթաթել սննդային թաղանթով և դնել սառը ջրով լի ամանի մեջ: 40 րոպեի ընթացքում ջուրը 2-3 անգամ փոխել: Երբ խեկը հալվի, լվանալ սառը ջրով, մաքրել և կտրատել միջին չափի կտորներով: Պատրաստել աղաջուր: 200 գրամ ջրին ավելացնել 1 թ/գ աղ: Ձկան կտորները թողնել աղաջրի մեջ 15 րոպե, ապա հանել և խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել: Թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած ձեթի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն երանգ ստանալը:
2.Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, գազարը անցկացնել խոշոր քերիչով: Թավայի մեջ տաքացնել սփրեդը, ավելացնել կտրատած սոխը: Տապակել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա: Ապա ավելացնել գազարը և եփել 5-7 րոպե:
3.Լոլիկի վրա եռացրած ջուր լցնել, որ հեշտ լինի հեռացնել թաղանթը: Մաքրած լոլիկը կտրատել մանր խորանարդիկներով: Լիմոնի կտորը մոտ 1 րոպե պահել գազօջախի կրակին ծխահարելու համար: Ավելացնել կտրատած լոլիկը և ծխահարված լիմոնի կտորը: Եփել մոտ 15 րոպե, հետո ավելացնել դափնու տերևը և համեմուքները, խառնել, ապա ավելացնել ձկան տապակած կտորները: Փակ կափարիչով եփել ևս 5 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ

խեկ սոխ գազար լոլիկ լիմոն Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Իմամ Բայալդի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Աջափսանդալի

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Դդմիկով սոտե

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած հավը լիմոնով

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկով պեննե

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Բանջարեղենային միքս

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված

Գազարով տորթ

Կարմիր լոբով աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Դդմիկով խավիար

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Տժվժիկ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Lյարդով կոտլետ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Հազարով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Անանուխով չաթնի

Թաթարական Ազու

Այծի մսով Կարրի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Դդումով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Տապակած գազար

Կորեական գազարը մսով

Լյարդը թթվասերով

Բրնձով մինի տորթեր

Դդմիկով կոտլետ

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կաղամբով կոտլետ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Գազարով թխվածքաբլիթ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Մսով կոտլետ

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Մածունով կանաչ լոբի

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Խաշած լեզու

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Լյարդով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Գազարով քաղցր աղցան

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Դդումով և բրնձով փլավ

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Մսով ռուլետներ

Հավով լցոնված սմբուկ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Դդմիկով տորթ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Կատալոնական աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Բաբա Գանուշ

Առողջ ծաղկակաղամբ

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Ալու Գոբի

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Ձվով տապակած թելուկ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կոտլետ "Նրբություն"

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Օլիվյե

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Սիրամարգի պոչ

Բամիայով ոչխարի միս

Դդմիկով օրզո

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Գլուխ սոխով ալադի

Մարինացված կանաչ լոբի

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հունական աղցան

Լահմաջո

Գազարով կեքս

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Դանդուռով ամառային աղցան

Տապակած կանաչ սխտոր

Թաբուլե

Ռուկոլայով աղցան

Ցոխադի Սուենտե

Բազուկով խավիար

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կարմիր աղցան

Կեֆտեդես

Սնկի համով սմբուկ

Արագ պատրաստվող միս

Դդումով կոտլետ

Lյարդով տորթ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Դերունի

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Կարտոֆիլով տորթ

Մաղադանոսով կոտլետ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Գազարով և լապշայով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Սպանախով ոչխարի միս

Կարմիր լոբով կոտլետ

Գյուղական կարտոֆիլ

Սպանախով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կոլդունի

Ընկույզով ավելուկ

Սրտաձև էկլեր

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ջուր Սասսի