Բաղադրությունը`

  • 500 գրամ խեկ
  • 2 հատ գազար
  • 2 հատ գլուխ սոխ
  • 3 հատ լոլիկ
  • 75 գրամ սփրեդ
  • ձեթ
  • 2 ճ/գ ալյուր
  • սև պղպեղ
  • 2 հատ դափնու տերև
  • 1 թ/գ կծու կարմիր պղպեղ
  • 1 թ/գ համեմի սերմ
  • 0,5 թ/գ չորացրած ռեհան
  • 0,5 թ/գ օրեգանո
  • 1 կտոր լիմոն

Պատրաստման եղանակը`


1.Խեկը հալեցնել: Եթե ժամանակ քիչ ունեք, ապա այն կարող եք 40 րոպե թողնել սառը ջրի մեջ: Դրա համար հարկավոր է խեկը փաթաթել սննդային թաղանթով և դնել սառը ջրով լի ամանի մեջ: 40 րոպեի ընթացքում ջուրը 2-3 անգամ փոխել: Երբ խեկը հալվի, լվանալ սառը ջրով, մաքրել և կտրատել միջին չափի կտորներով: Պատրաստել աղաջուր: 200 գրամ ջրին ավելացնել 1 թ/գ աղ: Ձկան կտորները թողնել աղաջրի մեջ 15 րոպե, ապա հանել և խոհանոցային անձեռոցիկով չորացնել: Թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած ձեթի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն երանգ ստանալը:
2.Սոխը կտրատել կիսալուսնաձև, գազարը անցկացնել խոշոր քերիչով: Թավայի մեջ տաքացնել սփրեդը, ավելացնել կտրատած սոխը: Տապակել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա: Ապա ավելացնել գազարը և եփել 5-7 րոպե:
3.Լոլիկի վրա եռացրած ջուր լցնել, որ հեշտ լինի հեռացնել թաղանթը: Մաքրած լոլիկը կտրատել մանր խորանարդիկներով: Լիմոնի կտորը մոտ 1 րոպե պահել գազօջախի կրակին ծխահարելու համար: Ավելացնել կտրատած լոլիկը և ծխահարված լիմոնի կտորը: Եփել մոտ 15 րոպե, հետո ավելացնել դափնու տերևը և համեմուքները, խառնել, ապա ավելացնել ձկան տապակած կտորները: Փակ կափարիչով եփել ևս 5 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ

խեկ սոխ գազար լոլիկ լիմոն Տաք ուտեստներ

Նմանատիպ գրառումներ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Իմամ Բայալդի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Աջափսանդալի

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Մատղաշ կարտոֆիլով և հավի բդիկներով ռագու

Դդմիկով սոտե

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած հավը լիմոնով

Հավի կծու սրտիկներ

Դդմիկով պեննե

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Բանջարեղենային միքս

Շոգեխաշած կաղամբը դդմիկով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Հում դդմիկով աղցան

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Այծի միսը գինով եփված

Գազարով տորթ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Սպագետի սմբուկի սոուսով

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Դդմիկով խավիար

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Տժվժիկ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Lյարդով կոտլետ

Խորոված լոլիկով սոուս

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ծաղկակաղամբով <<փլավ>>

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Այծի մսով Կարրի

Բրնձով մինի տորթեր

Դդումով աղցան

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Սնկով ապուրը պանրով

Կարմիր կաղամբով աղցան

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Լյարդով և գազարով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Թաթարական Ազու

Անանուխով չաթնի

Դդմիկով կոտլետ

Տապակած գազար

Կորեական գազարը մսով

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Լյարդով աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Կաղամբով կոտլետ

Մսով կոտլետ

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Բրնձով և կանաչ սխտորով փլավ

Ձվով տապակած թելուկ

Ջուր Սասսի

Սնկով և հավի մսով սպագետի

Մածունով կանաչ լոբի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Գազարով քաղցր աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Խաշած լեզու

Նրբերշիկը կաղամբի մեջ

Տոնական լցոնած հավ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Խորոված ջեռոցում

Դդմիկով և սնկով սոտե

Սաղմոնը մեղրա-մանանեխային սոուսով

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Խմորիչով պատրաստած պիցցա

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Դդմիկով տորթ

Հավով լցոնված սմբուկ

Հնդկաձավարը սմբուկով

Կատալոնական աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Դդումով և բրնձով փլավ

Մսով ռուլետներ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ալու Գոբի

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Գազարով թխվածքաբլիթ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Դանդուռով աղցան

Հավի մսով գնդիկները շերտավոր խմորի մեջ

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Օլիվյե

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Սիրամարգի պոչ

Գլուխ սոխով ալադի

Դդմիկով օրզո

Մարինացված կանաչ լոբի

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Բամիայով ոչխարի միս

Հունական աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Լահմաջո

Դանդուռով ամառային աղցան

Թաբուլե

Տապակած կանաչ սխտոր

Գազարով կեքս

Ռուկոլայով աղցան

Կարմիր աղցան

Բազուկով խավիար

Կեֆտեդես

Սնկի համով սմբուկ

Ցոխադի Սուենտե

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Արագ պատրաստվող միս

Կարտոֆիլով տորթ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Գազարով և լապշայով աղցան

Դերունի

Lյարդով տորթ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կոլդունի

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հում դանդուռով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կարմիր լոբով կոտլետ

Սպանախով ոչխարի միս

Դդումով կոտլետ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ֆալաֆել բազուկի տերևներով

Սրտաձև էկլեր

Ընկույզով ավելուկ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Սպանախով աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Կոտլետ "Նրբություն"