Բաղադրությունը`

  • 0,5 կապ ավելուկ
  • 2 հատ կարմիր պղպեղ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 ատամիկ սխտոր
  • 0,5 թ/գ չորացրած կանաչ ռեհան
  • ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․ Վերցնել չորացրած ավելուկի հյուսը և մկրատով կտրատել 4 սմ երկարությամբ կտորների, տեղավորել խոր ափսեի կամ տարայի մեջ և վրան լցնել եռացրած տաք ջուր, սպասել 15 րոպե, որպեսզի ավելուկի հնարավոր դառնությունը դուրս գա, ապա ջուրը քամել։ Ավելուկը խաշել աղ արած եռացող ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։ Եփված ավելուկը ջրքամել։
2․Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել լուսնաձև կտրատած սոխն ու սխտորը, տապակել մինչև սոխի թափանցիկ դառնալը , ապա ավելացնել ձողաձև կտրատած կարմիր պղպեղը։ Տապակել 7-10 րոպե, ապա ավելացնել չորացրած կանաչ ռեհանը ու խաշած ավելուկը։ Շարունակել տապակել ևս 2-3 րոպե, կրակը անջատել և թողնել, որ հավանա։ Մատուցել քամած մածունով
Բարի ախորժակ

ավելուկ կարմիրպղպեղ գլուխ սոխ սխտոր չորացրած կանաչ ռեհան Աղցաններ

Նմանատիպ գրառումներ

Լյարդով աղցան

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Պեկինյան կաղամբով և հազարով աղցան

Մութաբալ

Վարունգով աղցան

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Պեկինյան կաղամբով աղցան

Կարմիր լոբով և հազարով աղցան

Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Բանջարեղենային բլղուր

Տապակած մանդակ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Մածունով կանաչ լոբի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և դանդուռով աղցան

Կանաչ լոլիկով աղցան

Գազարով և հավով դիետիկ աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Լոբով և ձկով դիետիկ աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Բազուկով հումուս

Կաղամբով և նռան հատիկներով աղցան

Դդումով և լոլիկով կրեմ ապուր

Կարմիր կաղամբով և սպանախով աղցան

Աղցան կոտեմով և եգիպտացորենով

Հատիկ լոբով և ռուկոլայով աղցան

Կոտեմ ու ռուկոլա

Սպիտակ բողկը խառը կանաչիներով

Դեղին դդմիկով աղցան

Կանաչ լոբով ֆունչոզա

Ռաջմա - Հնդկական խոհանոց

Աղցան կաղամբով և վարունգով

Բաբա Գանուշ

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Հում դդմիկով աղցան

Սպիտակ լոբով դիետիկ կոտլետ

Նեխուրով ոչխարի միս

Խորոված պղպեղով դիետիկ աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սագախոտով և ավոկադոյով աղցան

Աղցան <<Թարմություն>>

Մարինացված խորոված կարմիր պղպեղ

Կոտեմով և լոլիկով աղցան

Քարաճիկով աղցան

Ամառային պաշտետ հավի լյարդով

Բազուկով և սնկով աղցան

Ռուկոլայով աղցան

Ավելուկի աղցան

Բազուկով խավիար

Օլիվյե

Ղազան խորոված

Դանդուռով ամառային աղցան

Կամդի-չա

Սնկի համով սմբուկ

Կարմիր աղցան

Սիսեռով և սմբուկով ամառային ճաշ

Թաբուլե

Դանդուռով ձվածեղ

Հավի միս «Բան-Բան»

Գլուխ սոխով ալադի

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Աղցան <<Թավշյա>>

Գազարով քաղցր աղցան

Հատիկավոր լոբով և բրինզայով աղցան

Դանդուռով աղցան

Խաշած լեզվով աղցան

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սպանախով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Դդումով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Սմբուկով և թթվասերով աղցան

Կանաչ սխտորը լոլիկով

Հավի մսով և նշով աղցան

Կաղամբով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան

Գունավոր խառնաշփոթ

Սանտա-Մարինա

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ընկույզով ավելուկ

Հազարով աղցան

Աղցան <<Արքայազն>>

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կարմիր լոբով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով աղցան

Օրզոյով բանջարեղենային աղցան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր կարտոֆիլով և մարինացված մանգոյով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան