Խորոված սմբուկով կոտլետ

Բաղադրությունը`

• 1 կգ սմբուկ
• 0.5 կգ բիբար
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 75 գրամ բրինձ
• 1 հատ ձու
• պաքսիմատ
• սամիթ
• աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը`

1. Սմբուկը և բիբարը խորովել, մաքրել և մանր կտրատել:
2.Բրինձը լվանալ և խաշել:
3.Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել շատ քիչ ձեթով:
4.Ամանի մեջ լցնել մանր կտրատած սմբուկը, բիբարը, խաշած բրինձը, տապակած սոխը, մանր կտրատած սամիթը, հարած ձուն: Համեմել աղով և սև պղպեղով:
5. Ստացված զանգվածից վերցնել գդալ-գդալ, թաթախել պաքսիմատի մեջ և տապակել նախօրորք տաքացրած ձեթի մեջ: Մատուցել լոլիկի հյութով կամ աղցանով:
Բարի ախորժակ