Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ մանր բլղուր
  • 1 կապ ավելուկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 3 ատամիկ սխտոր
  • 100 գրամ ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Մանր բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ ծածկի բլղուրը։ Թողնել 20-30 րոպե։Այս ընթացքում բլղուրը ամբողջովին կներծծի ջուրը։
2․Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել գոլ ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել և եփել աղ արած եռացող ջրում։ Պատրաստի ավելուկը ջրքամել։
3․Ձեթը տաքացնել, ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Շարունակել ևս մեկ րոպե, ապա ավելացնել բլղուրը և ավելուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։ Եփել ևս երկու րոպե և վերցնել կրակի վրայից։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

բլղուր ավելուկ սոխ սխտոր պահք Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Ընկույզով ավելուկ

Ավելուկի աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Խորոված լոլիկով սոուս

Սնկի համով սմբուկ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Ընկույզով կանաչ լոբի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հազարով և գազարով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Տժվժիկ

Թաբուլե

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սմբուկով կորեական աղցան

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Աջափսանդալի

Իմամ Բայալդի

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հավի կծու սրտիկներ

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Lյարդով տորթ

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Բանջարեղենային միքս

Քարաճիկով աղցան

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Սպանախով աղցան

Կորեական գազարը մսով

Սպանախով ոչխարի միս

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Անանուխով չաթնի

Դերունի

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Նեխուրով ոչխարի միս

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Տապակած խառը բանջար

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Կաթով կարտոֆիլ

Դդումով և բրնձով փլավ

Մաղադանոսով կոտլետ

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Հաճարով և սնկով փլավ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Սոբա

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Տոնական լցոնած հավ

Դանդուռով թթու

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Բազուկով չեխական դերունի

Միջինք (Տապլա)

Բանջարեղենային բլղուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Սամոսա

Սպիտակ գինով իշխան

Լյարդով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Ղազան խորոված

Բազուկով խավիար

Lյարդով կոտլետ

Բլյու Չիզ

Դդմիկով կոտլետ

Եղինջով աղցան

Եղինջապուր

Մարինացված բազուկ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Լյարդը թթվասերով

Տապակած գազար

Խաշած լեզվով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Դդումով կոտլետ

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Դալ

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Խեկը բանջարեղենով

Դդմիկով տորթ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Լավաշով իշխան

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Կարմիր աղցան

Մարինացված հում բազուկ

Լահմաջո

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Այլազան

Մարինացված կանաչ լոբի

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Հազարով աղցան