Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ մանր բլղուր
  • 1 կապ ավելուկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 3 ատամիկ սխտոր
  • 100 գրամ ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Մանր բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ ծածկի բլղուրը։ Թողնել 20-30 րոպե։Այս ընթացքում բլղուրը ամբողջովին կներծծի ջուրը։
2․Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել գոլ ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել և եփել աղ արած եռացող ջրում։ Պատրաստի ավելուկը ջրքամել։
3․Ձեթը տաքացնել, ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Շարունակել ևս մեկ րոպե, ապա ավելացնել բլղուրը և ավելուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։ Եփել ևս երկու րոպե և վերցնել կրակի վրայից։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

բլղուր ավելուկ սոխ սխտոր պահք Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Ընկույզով ավելուկ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ավելուկի աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սնկի համով սմբուկ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Խորոված լոլիկով սոուս

Ավելուկով ոսպապուր

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Թաբուլե

Աջափսանդալի

Տժվժիկ

Հազարով և գազարով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Կաղամբով և գազարով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Իմամ Բայալդի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սմբուկով կորեական աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Lյարդով տորթ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կորեական գազարը մսով

Սպանախով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սպանախով ոչխարի միս

Անանուխով չաթնի

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Բանջարեղենային միքս

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Տապակած խառը բանջար

Դերունի

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Նեխուրով ոչխարի միս

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հազարով աղցան

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Բազուկով և սնկով աղցան

Բանջարեղենային բլղուր

Բազուկով չեխական դերունի

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Միջինք (Տապլա)

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սոբա

Տոնական լցոնած հավ

Ձվով տապակած շրեշտ

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Մաղադանոսով կոտլետ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ոսպով և բազուկով աղցան

Հաճարով և սնկով փլավ

Դանդուռով թթու

Կաթով կարտոֆիլ

Լավաշով իշխան

Սամոսա

Սպիտակ գինով իշխան

Լյարդով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Ղազան խորոված

Բազուկով խավիար

Lյարդով կոտլետ

Բլյու Չիզ

Դդմիկով կոտլետ

Եղինջով աղցան

Եղինջապուր

Մարինացված բազուկ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Լյարդը թթվասերով

Տապակած գազար

Խաշած լեզվով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Թարխունով և սխտորով քացախ

Դալ

Դդումով կոտլետ

Չիչխանով սոուս

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Դդմիկով օրզո

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Ծաղկակաղամբով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Դդմիկով տորթ

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Կարմիր աղցան

Մարինացված հում բազուկ

Լահմաջո

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Այլազան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Խեկը բանջարեղենով