Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ մանր բլղուր
  • 1 կապ ավելուկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 3 ատամիկ սխտոր
  • 100 գրամ ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Մանր բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ ծածկի բլղուրը։ Թողնել 20-30 րոպե։Այս ընթացքում բլղուրը ամբողջովին կներծծի ջուրը։
2․Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել գոլ ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել և եփել աղ արած եռացող ջրում։ Պատրաստի ավելուկը ջրքամել։
3․Ձեթը տաքացնել, ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Շարունակել ևս մեկ րոպե, ապա ավելացնել բլղուրը և ավելուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։ Եփել ևս երկու րոպե և վերցնել կրակի վրայից։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

բլղուր ավելուկ սոխ սխտոր պահք Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Ավելուկի աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ընկույզով ավելուկ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ավելուկով ոսպապուր

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Խորոված լոլիկով սոուս

Աջափսանդալի

Թաբուլե

Իմամ Բայալդի

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հազարով և գազարով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Տժվժիկ

Սմբուկով կորեական աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Lյարդով տորթ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Կորեական գազարը մսով

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Սպանախով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Անանուխով չաթնի

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Տապակած խառը բանջար

Դերունի

Միջինք (Տապլա)

Բանջարեղենային բլղուր

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հազարով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Ոսպով և բազուկով աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Սոբա

Տոնական լցոնած հավ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Հաճարով և սնկով փլավ

Դանդուռով թթու

Կաթով կարտոֆիլ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Մաղադանոսով կոտլետ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Բազուկով չեխական դերունի

Նեխուրով ոչխարի միս

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Մարինացված բազուկ

Սպիտակ գինով իշխան

Ղազան խորոված

Դդմիկով կոտլետ

Lյարդով կոտլետ

Եղինջով աղցան

Եղինջապուր

Բազուկով խավիար

Գազարով և նեխուրով աղցան

Տապակած գազար

Սնկով ապուրը պանրով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Լյարդը թթվասերով

Խաշած լեզվով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Բլյու Չիզ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Չիչխանով սոուս

Դալ

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Դդումով կոտլետ

Դդմիկով տորթ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հավի մսով և նշով աղցան

Լավաշով իշխան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Կարմիր աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Մարինացված հում բազուկ

Լահմաջո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Դդմիկով սոտե

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Այլազան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ