Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ մանր բլղուր
  • 1 կապ ավելուկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 3 ատամիկ սխտոր
  • 100 գրամ ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Մանր բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ ծածկի բլղուրը։ Թողնել 20-30 րոպե։Այս ընթացքում բլղուրը ամբողջովին կներծծի ջուրը։
2․Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել գոլ ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել և եփել աղ արած եռացող ջրում։ Պատրաստի ավելուկը ջրքամել։
3․Ձեթը տաքացնել, ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Շարունակել ևս մեկ րոպե, ապա ավելացնել բլղուրը և ավելուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։ Եփել ևս երկու րոպե և վերցնել կրակի վրայից։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

բլղուր ավելուկ սոխ սխտոր պահք Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Ավելուկի աղցան

Ընկույզով ավելուկ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Կարմիր լոբով աղցան

Ավելուկով ոսպապուր

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հազարով և գազարով աղցան

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Քարաճիկով աղցան

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Դդմիկով և գազարով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Հավի կծու սրտիկներ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Թաբուլե

Իմամ Բայալդի

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Աջափսանդալի

Բլղուրով և մանդակով փլավ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սպանախով ոչխարի միս

Կորեական գազարը մսով

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Կարմիր կաղամբով աղցան

Անանուխով չաթնի

Սպանախով աղցան

Lյարդով տորթ

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Մարինացված բազուկ

Գազարով և նեխուրով աղցան

Տոնական լցոնած հավ

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Սոբա

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բազուկով չեխական դերունի

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Դանդուռով թթու

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Հաճարով և սնկով փլավ

Գազարով և լապշայով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Դդմիկով և սնկով սոտե

Կանաչ լոբով և գազարով աղցան

Սնկով ապուրը պանրով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Խորոված ջեռոցում

Դդումով և բրնձով փլավ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Բանջարեղենային բլղուր

Խաշած լեզվով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Միջինք (Տապլա)

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Բազուկով կոտլետ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Բրնձով և խաղողի տերևներով փլավ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կոտլետներ ջեռոցում

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Տապակած գազար

Կաթով կարտոֆիլ

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդումով կոտլետ

Դալ

Չիչխանով սոուս

Բամիայով ոչխարի միս

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Բլյու Չիզ

Մարինացված հում բազուկ

Լահմաջո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կարմիր աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Այլազան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով սոտե

Ծաղկակաղամբով աղցան

Սերկևիլով ոչխարի միս

Բազուկով և սնկով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Հազարով աղցան

Սպիտակ գինով իշխան

Տապակած խառը բանջար

Դերունի

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Նեխուրով ոչխարի միս

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ղազան խորոված

Բազուկով խավիար

Հավի մսով և նշով աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Դդմիկով կոտլետ

Լավաշով իշխան

Դդմիկով տորթ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Եղինջապուր

Եղինջով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Մաղադանոսով կոտլետ