Բաղադրությունը`

  • 1 բաժակ մանր բլղուր
  • 1 կապ ավելուկ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 3 ատամիկ սխտոր
  • 100 գրամ ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․Մանր բլղուրը լվանալ, վրան լցնել եռացրած ջուր այնքան, որ ծածկի բլղուրը։ Թողնել 20-30 րոպե։Այս ընթացքում բլղուրը ամբողջովին կներծծի ջուրը։
2․Ավելուկը մկրատով կտրատել, վրան լցնել գոլ ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա քամել և եփել աղ արած եռացող ջրում։ Պատրաստի ավելուկը ջրքամել։
3․Ձեթը տաքացնել, ավելացնել կիսալուսնաձև կտրատած սոխը, տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Շարունակել ևս մեկ րոպե, ապա ավելացնել բլղուրը և ավելուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով։ Եփել ևս երկու րոպե և վերցնել կրակի վրայից։ Մատուցել տաք վիճակում։
Բարի ախորժակ

բլղուր ավելուկ սոխ սխտոր պահք Հայկական խոհանոց

Նմանատիպ գրառումներ

Ընկույզով ավելուկ

Ավելուկի աղցան

Ընկույզով կանաչ լոբի

Սոխառածով ավելուկի աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սնկի համով սմբուկ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Խորոված լոլիկով սոուս

Կարմիր լոբով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավելուկով ոսպապուր

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Թաբուլե

Իմամ Բայալդի

Աջափսանդալի

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Հազարով և գազարով աղցան

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և գազարով աղցան

Տժվժիկ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Սմբուկով կորեական աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կծու սրտիկներ

Կորեական գազարը մսով

Lյարդով տորթ

Սպանախով աղցան

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Սպանախով ոչխարի միս

Անանուխով չաթնի

Հազարով աղցան

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Ձվով տապակած շրեշտ

Տոնական լցոնած հավ

Բազուկով և սնկով աղցան

Սոբա

Հավի մսով և նշով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Տապակած խառը բանջար

Միջինք (Տապլա)

Բազուկով և հալած պանրով խավիար

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Բազուկով չեխական դերունի

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Հաճարով և սնկով փլավ

Դանդուռով թթու

Բրնձով շոգեխաշած կաղամբ

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Դասական մարինացված կարմիր պղպեղ

Կանաչ լոլիկով աղցան

Նեխուրով ոչխարի միս

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Մաղադանոսով կոտլետ

Կաթով կարտոֆիլ

Դերունի

Չիչխանով սոուս

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Մարինացված բազուկ

Սպիտակ գինով իշխան

Ղազան խորոված

Դդմիկով կոտլետ

Եղինջով աղցան

Եղինջապուր

Բազուկով խավիար

Գազարով և նեխուրով աղցան

Տապակած գազար

Սնկով ապուրը պանրով

Վարունգով սոուս

Այծի մսով Կարրի

Դանդուռով աղցան

Խորոված ջեռոցում

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Լյարդը թթվասերով

Խաշած լեզվով աղցան

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Lյարդով կոտլետ

Բլյու Չիզ

Դդմիկով օրզո

Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Սմբուկով և ընկույզով աղցան

Մարինացված կանաչ լոբի

Դդմիկով տորթ

Դալ

Սերկևիլով ոչխարի միս

Ծաղկակաղամբով աղցան

Մարինացված կարմիր պղպեղ

Դդումով կոտլետ

Դանդուռով և դդմիկով աղցան

Բամիայով ոչխարի միս

Մարինացված հում բազուկ

Լահմաջո

Թարխունով և սխտորով քացախ

Կանաչ լոբով ամառային ճաշ

Կարմիր աղցան

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Դդմիկը մայոնեզով և համեմունքներով

Այլազան

Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ

Դդմիկով սոտե

Լավաշով իշխան