Հավի կրծքամիսը բրոկոլիով

Բաղադրությունը`

• 1 հատ հավի կրծքամիս
• 300 գրամ բրոկոլի
• 15 գրամ իմբիր
• 2 ճ/գ սոյայի սոուս
• 2 ճ/գ լիմոնի հյութ
• 2 ճ/գ ձեթ
• սև և կարմիր պղպեղ
• 150 գրամ մածուն
• մի քանի ճյուղ սամիթ
• մի քանի ճյուղ համեմ
• 1 ատամիկսխտոր

Պատրաստման եղանակը`

1․Հավի կրծքամիսը լվանալ և կտրատել փոքր կտորների ու մարինացնել։ Մարինադի համար առանձին ամանի մեջ իրար հետ խառնել սոյայի սոուսը, լիմոնի հյութը, ձեթը, մանր քերիչով անցկացրած իմբիրը, սև և կարմիր պղպեղները և աղը։ Հավի կտորները դնել մարինադի մեջ և պահել առնվազն 30 րոպե։
2․ Բրոկոլին լվանալ և բաժանել մանր կտորիների։ Համեմել աղով, պղպեղներով և թեթևակի ձեթ ցողել։
3․Ջեռեփուկի ամանի կամ թավայի մեջ տեղավորել հավի կրծքամիսը, կողքը շարել համեմված բրոկոլին, ծածկել փայլաթիթեղով և եփել 180 աստիճան ջեռոցում 20-30 րոպե։ Պատրաստ լինելուց 5-10 րոպե առաջ փայլաթիթեղը հանել, որ մոր վրա թեթևակի կեղև առաջանա։ Սոուսի համար մածունի վրա ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, համեմը և ճզմած սխտորը։ Մատուցել անմիջապես։
Բարի ախորժակ