Հավի կրծքամսով և դդմիկով կոտլետ

Բաղադրությունը`

• 1 հատ հավի կրծքամիս
• 1 հատ դդմիկ
• 10 ճյուղ համեմ
• 1 ատամիկ սխտոր
• 1 հատ ձու
• 1/4 թ/գ կարրի
• կարմիր պղպեղ
• սև պղպեղ
• աղ
• ձեթ

Պատրաստման եղանակը`

1․Հավի կրծքամիսը աղալ։
1․Դդմիկը անցկացնել քերիչով, վրան մի քիչ աղ անել և թողնել 15 րոպե, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Ձեռքով լավ քամել և ավելացնել աղացած մսի վրա։
3. Ավելացնել նաև մանր կտրատած համեմը, ճզմած սխտորը, աղը, սև և կարմիր պղպեղը, կարրին և ձուն։ Բոլորը միասին լավ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։
3.Գդալով վերցնել խճողակից, կոտլետի ձև տալ։ Գրիլի սարքի վրա թեթևակի ձեթ քսել և երկու կողմից տապակել։ Յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե։ Կոտլետները կարելի է տապակել նաև ջեռոցում կամ գազօջախի վրա ձեթի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում բանջարեղենային աղցանի հետ։
Բարի ախորժակ